令和７年度　献立紹介

『牛乳　鶏肉と流山産小松菜の和風ペペロンチーノ　海藻サラダ　手作りドーナツ』　

【パスタは具と麺を混ぜ合わせるのにパワーがいります】

【人気のドーナツ表裏をていねいに返しながら揚げますサクサクっとした食感で美味しく揚がりました】

　今日は流山産小松菜をたっぷり使った「ペペロンチーノ」イタリア語でペペロンチーノは唐辛子という意味日本の「ペペロンチーノ」は、にんにくと唐辛子をきかせた人気のパスタです

今日は、鶏肉や白だし、しょう油も加え、和風ベースの味つけで、暑い中でも、とても食べやすくなっています

流山産小松菜は、流山市在住の中山農園さんが丁寧に育てていただいた新鮮な小松菜です小松菜を収穫して、朝の７：００ごろ給食室に届けていただきました葉や茎もパリッとしていて、とてもみずみずしい小松菜です

新鮮な小松菜は、栄養価も高く、カルシウムが多く含まれていますカルシウムは私たちの骨の成分になるので、骨の成長を助けます「鶏肉と流山産小松菜のペペロンチーノ」の香りや食感を味わいながら、もりもり食べて、午後も元気にすごしましょう

　「海藻サラダ」や「牛乳」は、栄養摂取と同時に、水分補給にもなりますカルシウム豊富の「牛乳」やみずみずしい「海藻サラダ」をしっかり食べて、熱中症にならないように気をつけましょう

『牛乳　ピリ辛ガーリックチャーハン　アジアンスープ    ☆型ハンバーグのトマトソースかけ　　七夕クレープ』　

【焼き上がった型ハンバーグ、一つずつに特製トマトソースをかけていきます】

　今日は、スタミナがつく「ピリ辛ガーリックチャーハン」にんにくをたっぷり使い、鶏肉や人参、長ネギを炒め、仕上げにピリッと辛めのラー油を少々加えました

「にんにく」の歴史は古く、古代エジプトの巨大ピラミッドを造った労働者の方たちの貴重な活力源として利用されていたそうですスタミナバツグンの「ピリ辛ガーリックチャーハン」をもりもり食べましょう

　今日は年に１度の「七夕」七夕は織姫と彦星が一年に１度だけ天の川で出会えるという伝説に由来する行事日本では、願い事を書いた短冊を笹の葉に飾る風習があります

今日は七夕にちなんだメニュー、「型のハンバーグ」とデザートの「七夕クレープ」になっていますよくかんで味わって食べましょう

    毎日、暑い日が続いています熱中症や脱水症状の予防に、食事をバランスよく何でも食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　梅ちりめんご飯　白身魚の白みりんマスタード焼き　枝豆の呉汁　磯香和え　プリン』　

　今日は、疲れをとる「梅ちりめんご飯」ですカリカリっとした梅干しとちりめんじゃこを炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました酸っぱい味の梅干しは、疲れを取り除く働きがあります暑さと湿気で、体のだるさがありますが、酸味のある梅干しを食べて、疲れを吹きとばしましょうまた、午前中の消費されたエネルギーを補うために、「梅ちりめんご飯」をもりもり食べましょう

　「白身魚の白みりんマスタード」は、タラの切り身に特製白みりん濃厚ソースをかけて、オーブンで焼き上げました特製のソースは流山市特産「流山白みりん」と生クリーム、粒マスタードを混ぜ合せているので、白みりんの甘さや生クリームのコクがあります淡白な味の白身魚に濃厚ソースがとても合いますご飯と一緒によくかんで、味わって食べましょう

『牛乳　焼きとうもろこしご飯　ごま和え　鰺フライのレモン醤油かけ　豆腐ともずくのみそ汁』　

　今日は、夏が旬のとうもろこしを使った「焼きとうもろこしご飯」玉蜀黍（とうもろこし）は、日本では、明治時代、北海道で本格的な栽培が始まりました最近では、品種改良され､フルーツのような甘さのある品種が増えています

今日は、玉蜀黍（とうもろこし）をバターじょう油で焼き、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせています玉蜀黍の甘みとバターじょう油の風味を味わいながら食べましょう

　「鯵フライのレモン醤油かけ」は、７月が旬のアジを使用しましたアジは一年を通じて、出回っていますが、最もおいしくなるのが､初夏から夏にかけてですふっくらしたアジにパン粉をつけて、油でカラッと揚げて、特製の「レモン醤油」をかけて、さっぱりした味に仕上がっています

アジの栄養は、たんぱく質やDHA、EPAが多く含まれ、体に大変良いです夏の疲れを取り除いてくれるので、「鯵フライのレモン醤油かけ」をよくかんで、味わって食べましょう

『牛乳　ご飯　韓国風味付けのり　回鍋肉　トマトとワンタン入り卵スープ　手作りマーラーカオ』　

　今日は、ご飯のおかずにピッタリの「回鍋肉（ホイコーロー）」です回鍋肉は、中国の四川省を代表する料理豚肉とキャベツ、ピーマンを炒め、中華料理の調味料、豆板醬（トウバンジャン）と甜麺醤（テンメンジャン）で味付けをした料理です辛味噌味なので、ご飯にとてもよく合い、ご飯がすすみますご飯と回鍋肉をもりもり食べて、エネルギーチャージをしましょう

　喉ごしの良い「トマトとワンタン入り卵スープ」は、トマトのさわやかな酸味とワンタンのツルっとした食感が、大変おいしいですトマトは、夏が旬で、強い日差しの中で、みずみずしく、真っ赤に育ちます給食の真っ赤なトマトは、お湯に通して、薄皮をむき、食べやすくカットしましたトマトの赤い色素のリコピンは、疲れを取りのぞき、お肌もきれいに保ちます「トマトとワンタン入り卵スープ」を飲んで、塩分、水分補給をしましょう

　デザートの手作り「マーラーカオ」は、中国のお菓子黒糖の甘みとフワッとした食感がおいしくできたので、黒糖の風味をよくかんで味わって食べましょう

『牛乳　ガーリックトースト　ミネストローネ　イタリアンサラダ　みかんゼリー』

　今日は、食欲をそそる「ガーリックトースト」バターとマーガリンを溶かし、ガーリックパウダーと塩、パセリを混ぜ合せたクリームをパンにたっぷりぬりましたオーブンでカリッと焼き上げ、中はふんわり、外はカリッとおいしくできました調理員さんたちが、パンの耳までクリームぬっていただいていたので、パンの耳もおいしく食べられますよくかんで、味わって食べましょう

　「ミネストローネ」はイタリアの家庭料理パスタや鶏肉、白いんげん豆、人参、じゃが芋、玉ねぎなどが入った具沢山の栄養バツグンスープです「ミネストローネ」は、ビタミンやミネラル、食物せんいが摂れるスーパーフード今日のような暑い日は、汗で体内のミネラルが消費されてしまいますしっかり食事から塩分、水分､ミネラルをしっかりとって、熱中症を予防しましょう

『牛乳　マーボー茄子丼　オクラとトマトのふわ卵スープ　冷凍みかん』　　

　今日は、ご飯がすすむ「マーボー茄子丼」です夏が旬の「茄子」をたっぷり使ったマーボー茄子は、いろいろな具材を使い、栄養バツグンです茄子はインドが原産で、日本には奈良時代に中国から伝わりました茄子の青紫色の色素は、「ナスニン」という成分これは、ポリフェノールの一種です。ポリフェノールは、ガンや生活習慣病の原因となる「活性酸素」を取り除く働きがあります

今日は、茄子を輪切りにして、米粉をまぶし、油でカラッと揚げました豚ひき肉や細かくきざんだ具材と混ぜ合わせ、中国の味噌テンメンジャンを使い、おいしくできましたご飯に「マーボー茄子」をたっぷりかけて旬の茄子を味わって食べましょう

　「オクラとトマトのふわ卵スープ」は、夏が旬のオクラとトマトを使った卵スープですトマトの酸味は疲れをとり、オクラの成分はお腹の調子を整えますしっかりスープを飲んで、熱中症を予防しましょう

『牛乳　鮭と枝豆の混ぜご飯　塩肉じゃが　大根と鶏肉の生姜汁　ヨーグルト』

【焼き上がった紅鮭を丁寧に、小骨がないか確認しながらほぐしています】

　今日は、彩りの良い「鮭と枝豆の混ぜご飯」です鮭は、脂ののったアラスカ産紅鮭を使っています塩のきいた美味しい紅鮭をオーブンでじっくり焼きあげ、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました彩りに、今が旬の枝豆を散らして見た目と味、栄養価がプラスされ、栄養バツグンのご飯ですご飯は、エネルギーのもとになるので、しっかり食べて、エネルギーチャージしましょう

　「塩肉じゃが」は、ホクホクの新じゃが芋を使い、豚肉と玉ねぎ、人参、白滝を一緒に煮込みました鶏がらスープを使っていて､いつもと違った味の「肉じゃが」ですじゃが芋に旨みが染みているので、ホクホク食感を味わって食べましょう

　生姜汁は、すまし汁におろし生姜を加えました生姜の風味がきいているので、食欲が増します水分と塩分補給に生姜汁をしっかり飲んで、熱中症を予防しましょう

『牛乳　メンチカツバーガー　ツナサラダ　コロコロ具沢山スープ　日向夏ゼリー』

 　今日は「メンチカツバーガー」パンにメンチカツをはさみ、中濃ソースをかけて、上手に食べましょう

ジメジメした天気なので、細菌やカビが増えやすいですパンは、直接、手で持って食べるので、手洗いは石けんで、しっかり洗うように心がけましょう指と指の間やつめの中も、目に見えない汚れが付着しています細菌が、体の中に入らないように、気をつけましょう

　「コロコロ具沢山スープ」は、ウィンナーとコーン、枝豆を加えて、見た目にも楽しく、それぞれの食感を味わえるスープですさっぱりとした味付けになっているので、暑い日に飲みやすくなっています水分補給と塩分チャージにもなるので、具沢山スープをしっかり食べましょう

　「日向夏ゼリー」は、宮崎県で発見された柑橘で、明治２０年ごろに「日向夏」と名付けられました果汁が多く、程よい甘酸っぱさで、疲労回復効果がありますビタミンCも多く、体に良いので味わって食べましょう

『牛乳　冷やしきつねうどん　豚肉とじゃが芋の旨煮　　手作りチョコクロワッサン』

今日は、のど越しの良い「冷やしきつねうどん」うどんは給食室でゆでてから水で冷やしました。そこに、甘辛く煮た油揚げと千切りにしたきゅうりを混ぜましたうどんのつゆをかけて食べましょう

夏が旬のきゅうりは､とてもみずみずしく、甘みがあり、おいしいですきゅうりに含まれている水分は､なんと９７％も含まれていますほとんどが水分ですが、シャキシャキっとした食感が大変おいしいので、夏が旬のきゅうりを食べて、熱中症を予防しましょう

　「豚肉とじゃが芋の旨煮」は、やわらかい豚肩ロースを使い、ホクホクのじゃが芋と煮込みました彩りに千葉県産のさやいんげんを散らして、とてもおいしくできました豚肩ロースの旨みがじゃが芋によく染みていますよくかんで､それぞれの食感や味を楽しんで食べましょう

　デザートの「手作りチョコクロワッサン」は、一つずつ調理員さんたちが、チョコを生地で巻いて、オーブンで焼き上げましたサクサクっとした食感を味わいながら食べましょう