食育（ ７月　３日　木曜日）

『牛乳　焼きとうもろこしご飯　ごま和え　鰺フライのレモン醤油かけ　豆腐ともずくのみそ汁』　

　今日は、夏が旬のとうもろこしを使った「焼きとうもろこしご飯」玉蜀黍（とうもろこし）は、日本では、明治時代、北海道で本格的な栽培が始まりました最近では、品種改良され､フルーツのような甘さのある品種が増えています

今日は、玉蜀黍（とうもろこし）をバターじょう油で焼き、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせています玉蜀黍の甘みとバターじょう油の風味を味わいながら食べましょう

　「鯵フライのレモン醤油かけ」は、７月が旬のアジを使用しましたアジは一年を通じて、出回っていますが、最もおいしくなるのが､初夏から夏にかけてですふっくらしたアジにパン粉をつけて、油でカラッと揚げて、特製の「レモン醤油」をかけて、さっぱりした味に仕上がっています

アジの栄養は、たんぱく質やDHA、EPAが多く含まれ、体に大変良いです夏の疲れを取り除いてくれるので、「鯵フライのレモン醤油かけ」をよくかんで、味わって食べましょう