今日の献立

牛乳　さつまいもご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　むらくも汁　アーモンド　みかん

　今日は、ご飯に千葉県の特産物であるさつまいもを入れました。角切りにしたさつまいもを蒸してからご飯に混ぜ込んだので、崩れずにきれいに仕上がりました。ほんのりと塩味の効いたご飯とさつまいもの甘みがよく合います。

　厚揚げのみそ炒めは、味の染みにくい厚揚げを時間をかけて別に薄味で煮たので、みそダレとからめて丁度よい味になります。

　おいしく美しく仕上げるために調理員さんは日々、手間をかけて作ってくれています。子どもたちには感謝の気持ちを忘れることなく、食べてほしいと思います。

牛乳　中華おこわ　豆あじの唐揚げ　バンサンスー　きなこ豆乳プリン黒蜜がけ

　今日は具だくさんの中華おこわです。食感のよいれんこんや松の実、うま味のある干しエビ、干し椎茸などを使いました。モチモチとした仕上がりで、とてもおいしくできました。デザートは市販の豆乳プリンをアレンジして、きなこと手作りの黒蜜をかけました。わらび餅のような味わいで、子どもたちにも人気がありました。

牛乳　ご飯　ホキのポテトチーズ焼き　五目野菜炒め　豆腐とわかめのみそ汁　オレンジ

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネカレー風味　キャベツとりんごのサラダ　煮干し　ヨーグルト

　チリコンカーネにはレバーを少し加えて、鉄分をアップしました。独特の臭いもなく、気づかずに食べられました。大豆もたっぷり入っているので満足感もあります。サラダには旬のりんごが入り、シャキシャキとした歯応えで季節を感じられました。どれもおいしく、今日も残菜はとても少なかったです。

牛乳　さんまご飯　厚揚げと大根の煮物　かき玉汁　みかん

　今日は旬のさんまを混ぜ込んだご飯です。甘辛いタレがご飯にからんで、子どもたちにも人気でした。里芋、大根がおいしくなり、温かい煮物が嬉しい季節です。煮崩れないようにそれぞれの材料を別々に煮たので、とてもきれいな仕上がりでした。和食の献立でも残菜はとても少なく、どれもよく食べていました。

牛乳　ご飯　手作り海苔佃煮　しらすと切干大根の卵焼き　野菜のアーモンド和え　里芋のみそ汁　一口ももゼリー

牛乳　焼き肉チャーハン　ししゃものフリッター　豆腐チゲ　グレープフルーツ

牛乳　牛丼　なめこのみそ汁　煮干し　さつまいもチップス

　今日はオージービーフを使った牛丼です。肉の臭みを消すためにスパイスを使ったので、おいしく仕上がりました。白滝やたまねぎ、えのき茸などもたっぷり入り、ボリューム満点です。子どもたちにも好評で、つゆだくにしておかわりをして食べていました。

牛乳　ご飯　ますの紅葉焼き　茎わかめの金平　もずく入りかきたま汁　りんご

牛乳　ご飯　納豆　揚げじゃがのそぼろあんかけ　豆腐と油揚げの味噌汁　みかん