2023年6月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしの梅煮　野菜のごま和え　呉汁　りんご

　明後日、6月11日は入梅です。入梅は、暦の上で梅雨に入る日のことです。今年は、昨日から梅雨入りしましたが、今日は入梅を意識した献立です。この時期にとれるいわしを「入梅いわし」と言い、一年で最も脂がのっていておいしいといわれています。今日は、千葉県産のいわしを、梅干しやねぎ、生姜、調味料と一緒に2時間以上じっくり煮ました。柔らかく、骨まで食べられる仕上がりでした。