今日のメニュー

2022年12月の記事一覧

12月15日の給食

(今日の献立)

牛乳 ごはん ゼリーフライ 大根ツナサラダ 春雨スープ ヨーグルト

 今日は,10月に栄養士の実習で来ていた大学生が考えた献立を,少し修正して提供しました。「ゼリーフライって何ですか!?」という声がたくさんありました。ゼリーフライは,埼玉県行田市で昔から愛されている料理です。蒸したじゃがいもをつぶし,おからやにんじん,ねぎ,卵やパン粉などを混ぜて丸め,油で揚げたものです。形が小判に似ていることから,「銭フライ」と呼ばれていたのが訛って「ゼリーフライ」という名前になったそうです。

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