2022年12月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　三色ピラフ　ローストチキン　マカロニスープ　クリスマスチョコケーキ

　今日は，少し早いですがクリスマス献立です。鶏肉をおろしにんにくや塩こうじ，しょうゆ，バジルなどで作った調味液に漬けて，オーブンで焼きました。子ども達に人気のあるメニューばかりだったので，喜ぶ姿が多く見られました。

　２学期も，給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのゆずみそがけ　大豆の五目煮　かぼちゃ入り根菜汁　はちみつゆずゼリー

　今日は，少し早いですが冬至の献立です。冬至の日には，「ん」が2つつく食べ物を食べると，幸運になるという言い伝えがあります。そのため，今日は汁物に「にんじん」「だいこん」「れんこん」「なんきん（かぼちゃ）」を入れました。また，ゆず湯にちなんで，ゆずを使ったメニューにしました。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　ミネストローネ　りんごとキャベツのサラダ　ひとくちみかんゼリー

　今日は，３年４組さんのリクエストにより「ガーリックトースト」を出しました。給食室手作りのガーリックペーストを，調理員さんがパンの端まで丁寧に塗り広げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ゼリーフライ　大根ツナサラダ　春雨スープ　ヨーグルト

　今日は，10月に栄養士の実習で来ていた大学生が考えた献立を，少し修正して提供しました。「ゼリーフライって何ですか！？」という声がたくさんありました。ゼリーフライは，埼玉県行田市で昔から愛されている料理です。蒸したじゃがいもをつぶし，おからやにんじん，ねぎ，卵やパン粉などを混ぜて丸め，油で揚げたものです。形が小判に似ていることから，「銭フライ」と呼ばれていたのが訛って「ゼリーフライ」という名前になったそうです。

（今日の献立）

牛乳　セルフオムライス　花野菜サラダ　千切り野菜のスープ　ももゼリー

　今日は，セルフオムライスです。チキンライスの上に卵をのせて，ケチャップをかけて自分でオムライスを作りました。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのさんが焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　我孫子野菜のけんちん汁　みかん

　今日は，10月に栄養士になるための実習で来ていた学生が考えた献立を，少し修正して実際に提供しました。千葉県の郷土料理であるさんが焼きや，我孫子産の野菜を使ったけんちん汁など，千葉県の恵みを味わえる献立です。

　今日のねぎとかぶは中峠の今井さんが，にんじんは布施の玉根さんが育ててくださったものです。新鮮で美味しい野菜をありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　チンゲンサイと豆腐のスープ　大学芋

　今日は，具だくさんの中華丼です。豚肉やいか，えび，なると，たけのこ，きくらげ，にんじん，椎茸，白菜，小松菜など，たくさんの食材を使っています。「美味しかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　ポテトみそサラダ　バナナ

　今日は，豚肉や焼き豆腐，白菜，しらたき，ねぎ，車ふ，にんじんなどが入ったすき焼き風煮です。豆腐や車ふに味がよく染みて，ご飯が進むおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　みかん

　今日は，３年３組さんリクエストのハヤシライスと，３年２組さんリクエストのカリカリポテトサラダです。ハヤシライスは，給食室手作りのルウと，じっくりいためた玉ねぎと，豚骨や野菜，香味野菜からとったブイヨンを使い，とても美味しく仕上がりました。サラダは，じゃがいもを細く切って揚げ，半分は野菜やドレッシングと混ぜて，残りの半分は上からかけて，カリカリした食感が味わえるように工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　りんご

　今日のりんごは，山形県産のサンふじです。蜜が入っていて，甘みと酸味があり，子ども達もよく食べていました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　金時豆の甘煮　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　ちゃんちゃん焼きは，北海道の料理です。魚と野菜をみそで味付けし，鉄板で焼きます。給食では，先に野菜をいためて味付けし，鮭にのせて，オーブンで焼いて作りました。

（今日の献立）

牛乳　きつねもちうどん　ツナとキャベツのサラダ　手作りセサミドーナツ

　今日は，３年１組のリクエストにより，きつねもちうどんを出しました。白菜や椎茸，鶏肉など具だくさんのうどんに，おもちが入った油揚げをのせました。寒い日にぴったりの，温まるメニューになりました。

（今日の献立）

牛乳　家常豆腐丼　白菜のスープ　みかん

　今日は，家常豆腐丼です。豚肉や厚揚げ，きくらげ，キャベツ，たけのこ，にんじんなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　きびなごの唐揚げ　田舎汁　夢オレンジ

　中華おこわには，豚肉やれんこん，きくらげなどを入れ，食感よく仕上がりました。きびなごの唐揚げは，衣にカレー粉を混ぜているので，ほんのりカレー味で食べやすくなっています。