今日の給食

　ご飯　お豆のハンバーグ　若竹汁　カボチャとアーモンドのサラダ　牛乳　です。

　たけのこは春を代表する味覚です。今年は少し、出回るのが遅いようです。たけのこは、生長するのがとても早く、土から顔を出して１０日もすれば竹になってしまいます。１日に７０㎝も伸びると言われ、一気に成長します。一旬（いちじゅん⇒１か月を上旬、中旬、下旬の３つに分けた一つ分のことで１０日間）でたけのこになることから、「たけかんむり」に「旬」と書いて筍という漢字になったそうです。

　学級事務支援員の植竹先生が、ご自宅の竹林で掘ったたけのこを持ってきて下さいました。昇降口に展示してあります。子どもたちも興味深そうに触っていました。

　ツナサンド　おからのキッシュ　ポテトとコーンのソテー　デコポン　牛乳　です。　

　今日のデザート（果物）は、デコポンでした。お昼の放送では「デコポンを一番多く作っている県は何県でしょう？①和歌山県　②愛媛県　③熊本県」という問題が出題されました。正解は③の熊本県です。デコポンは、長崎県で生まれ、熊本県で育てられたと言ってもよい果物です。（もし、何県で生まれた果物でしょうか？という問題でも、熊本県！！と答えたかも…）2月から4月にかけてが旬で美味しい季節です。風を予防してくれるビタミンCがたくさん入っています。

　今日のデコポンは「デコポンって、こんなに甘かったっけ！？」と思うほど甘く、みずみずしくてとても美味しかったです。

　玄米ごはん　焼きじゃがコロッケ　カシューナッツサラダ　五目スープ　河内ばんかん　牛乳　です。

　今日のおすすめは「焼きじゃがコロッケ」です。お昼の放送では、主食材のジャガイモに関するクイズが出題されました。「じゃかいもには、たくさんのビタミンCが含まれていることから『畑の○○』と呼ばれています。○○に入るものは何でしょうか。①りんご　②すいか　③ぶどう」正解は、①の「畑のりんご」です。つやと張りがあって、形がふっくらしているものが、良いじゃがいもの特徴です。

　焼きじゃがコロッケは、油で揚げず、コロッケのタネにパン粉を振りかけ、焼き上げて作りました。油であげていないので低カロリー・ヘルシーで、さっぱりとしながらコクがあり、ホクホクしていてとても美味しかったです。

 麻婆豆腐　麦ごはん　キャラメルポテト　牛乳　です。

　麻婆豆腐は、もともと中国四川省の料理です。本場の麻婆豆腐は、豆板醤や赤トウガラシ，山椒など刺激の強い香辛料がたくさん使われていてとても辛いのが特徴です。（四川料理の全体的な特徴でもあります。）

　福二小給食では、豆板醤と一緒に、今の５年生が３・４年生が作った「福二みそ」を使うことで辛さをおさえ、コクのある麻婆豆腐にしています。今日もとても美味しくいただきました。

　麦ごはん　福二カレー　かみかみサラダ　いちご　牛乳　です。

　今日から1年生の給食が始まりました。記念すべき第1回目のメニューのメインは、一番人気の福二カレーです。何と２6種類もの材料を煮込んで作ったそうです。麦ごはんといっしょに、もりもり残さず食べることができたでしょうか。かみかみサラダには、ほうれん草、にんじん、切り干し大根と合わせて、細かく裂いた「するめ」も入っていました。見た目、切り干し大根とそっくりなので、味と食感の違いにびっくりしました。今日の給食もとても美味しかったです。