今日の給食

　なす入り肉みそ丼(玄米ごはん)　具だくさんみそ汁　やみつきキャベツ　緑茶ういろう　牛乳　です。

　今日のおすすめは、「緑茶ういろう」です。５月も半分を過ぎました。今年の八十八夜は、５月１日でした。八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことで、この日から「お茶摘み」を始めます。（歌も有名ですね！）この新茶を飲むと、その年が健康に過ごせると言われています。今日は、緑茶のういろうで、お茶の香りを楽しむことができました。「ういろう」は、和菓子の一種でその歴史は大変古く、起源は室町時代までさかのぼると言われています。名古屋がよく知られていますが、日本各地に名産地があり、山口や京都、小田原なども有名です。

　ういろうは、漢字では「外郎」と書きます。えっ！？と思うような字があてられていますが、語源は薬由来で、痰切や口臭消しの「透頂香（とうちんこう）」という薬の製造元が「外郎屋」といい、その薬に似ているからとか、薬を飲んだ時の口直しに使われたとかの伝えから「ういろう＝外郎」の漢字が当てられたそうです。

　ツナサンド　アスパラガスとキャベツのカレー炒め　かぼちゃとさつまいものポタージュ　ぶどうゼリー 　牛乳　です。

　今日のおすすめは、「アスパラガスとキャベツのカレー炒め」です。アスパラガスは、今が旬の野菜で緑色のものと白色のものがありますい。白色のアスパラガスは、育てるときに土を被せて、日光に当てずに育てます。（自分だと缶詰のイメージですが、最近は生食用のホワイトアスパラガスも売っています）緑色のアスパラガスは、日光をたっぷり浴びて育ったものなので、体の調子を整えるビタミンなどの栄養素が多く含まれています。疲労回復効果のある「アスパラギン酸」は、このアスパラガスから発見されました。

　今日の「アスパラガスとキャベツのカレー炒め」は、ほのかなカレーの香りと素材の味を生かした薄味でとても美味しく、付け合わせとしても最高でした。

 今日の給食は玄米ご飯。かつおのふりかけ。牛乳。たらのバジルチーズ焼き。グリーンポテト。肉だんごスープ。

今日のおすすめ　「かつおのふりかけごはん」です。このふりかけに使っているのは名前の通り「かつお節」です。「ごま」「あおのり」「しょうゆ」「みりん」といっしょに炒って、手作りでふりかけを作りました。

  いつもと、UPの仕方が少し違いますが､本日の給食は、新任の本校教頭が初めてUPしました。これからも、よろしくお願いします。

　三色そぼろ丼　沢煮椀　小松菜ともやしのおひたし　豆かりんとう　牛乳　です。

　お昼の放送では「三角食べ」を子どもたちに紹介していました。「三角食べとは、どんな食べ方でしょう。①食べ物を三角に切って食べる食べ方　②ご飯とおかずを、かわりばんこ交互に食べる食べ方」というクイズが出されました。正解は、もちろん②ですが、放送では、ご飯を一口食べたら「野菜（おかず）」を食べて、そして次は「お汁」と三角形になるように食べてみましょう とのフォローがありました。

　自分が覚えていた三角食べは「『おかず、ご飯（パン）、牛乳』を交互に食べましょう」というものだったのですが、時代と共に移り変わるのでしょうか。自分は和食系の汁物や、おかずの間に牛乳がはさまるのがだめで、三角食べはうまくできていなかったよう記憶しています…

　玄米ごはん　ししゃものパン粉焼き　ツナサラダ　にんじんスープ　牛乳　です。

　今日のおすすめは「にんじんスープ」です。使われているにんじんの鮮やかなオレンジ色は、カロテン(カロチン)という栄養素の色です。カロテンは、体の中でビタミンAに変わります。肌や鼻・喉の粘膜を丈夫にし。病気のウイルスから体を守ってくれます。にんじんは、アフガニスタンが原産国と言われ、江戸時代にシルクロードを伝わって東西に広がり、日本にも伝えられました。

　今日のスープは、にんじんの自然な甘さを生かした優しい味付けで、使われている複数の種類の豆がアクセントになっていて、とても美味しかったです。