備後小学校ブログ

 春日部市の学校給食は、日本に昔から伝わる行事食など食文化の継承も大事にしています。毎月、「食育の日献立」として各地の郷土料理を取り入れています。

今月は愛媛県の郷土料理「いもたき」です。＜芋炊き　鶏肉の柚子風味揚げ　小松菜ともやしの炒め物　ごはん　牛乳＞

鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ鍋料理です。給食ではモチモチの白玉が入っていました。また、愛媛県産の「ゆず」を鶏肉のソースに使っています。柚子のさわやかな香りを感じながらおいしくいただきました。