今日の献立

牛乳　油揚げの混ぜ寿司　いわしのカリカリフライ　田舎汁　福豆　スイートスプリング

 　今日は２月３日の節分にちなんだ献立です。節分には家の戸口にヤイカガシ（ヒイラギイワシ）をさし、豆まきをしてして鬼を追い払います。給食では久寺家中に福が訪れるよう、皆で願いながら福豆をいただきました。

牛乳　ご飯　納豆　肉じゃが　豆腐とわかめのみそ汁　りんご

牛乳　チキンライス　スペインオムレツ　白菜スープ　アーモンド　バナナ

牛乳　わかめご飯　鮭のきのこマヨ焼き　ごまドレサラダ　豚汁　ぽんかん

 　今日の給食は2年1組の代表献立です。以下は、生徒のコメントです。

「工夫点は豚汁で彩りをよくし、みんなが食べやすい旬のさつまいもを豚汁に使ったことです。また、主菜はシンプルな味付けにしてブロッコリーで緑を加えました。」

　生徒はホイル焼きを考案してくれましたが、調理の都合上、ブロッコリーを加えたみそマヨソースを魚にかけて焼きました。豚汁やサラダは、旬を迎えた我孫子の野菜を多く使って、作ることができました。

　我孫子産野菜：にんじん、さつまいも（緑地区　斎藤さん）、きゃべつ、大根（中峠地区　大井さん）、ねぎ（布施地区　斉藤さん）

牛乳　会津ソースカツ丼　こづゆ　大豆小魚青のり風味　フルーツゼリー

　今日の給食は会津庶民の味であるソースカツ丼です。大正時代から親しまれてきたこの料理は、ご飯の上に千切りキャベツ敷き、その上にソースを浸したカツをのせていただきます。

　こづゆは豪雪地帯である会津地方の料理で、保存が効く干し貝柱でだしをとった海と野菜の幸が満載の郷土料理です。お正月や冠婚葬祭には欠かせない料理で、朱塗りの会津漆器でいただきます。

　2，3年生は林間学校で食べた味を思い出しながら、いただきました。

牛乳　どんどろけご飯　ニギスの天ぷら　野菜のゆかり和え　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　ミニどら焼き

　学校給食週間3日目は、鳥取県の郷土料理や特産物を取り入れた献立です。どんどろけご飯は豆腐と地元の野菜を入れた炊き込みご飯です。「どんどろけ」とは方言で雷の意味があります。豆腐を油で炒めたときにバリバリとする音が雷鳴のように聞こえることから名付けられたご飯です。日本海で多く水揚げされるニギスは、くせがなく食べやすい魚です。今日はサクッとした衣の天ぷらにしました。

牛乳　白樺派のカレーライス　福神漬け　キャベツとりんごのサラダ　乳酸菌飲料

 　学校給食週間２日目は、我孫子で生まれた「白樺派のカレー」です。明治末期から昭和初期、我孫子で多くの著名人や文化人が活動していた白樺派の文人たちが食べていたであろうカレーを再現したものです。「C＆Bのカレー粉を使う」、「隠し味にみそを使う」、「国産の肉、野菜を使う」ことが特徴です。今日は久寺家の日暮さんが育てた大根をカレーに入れました。

牛乳　さつまいもご飯　スズキのねぎソースがけ　菜花のごま和え　かき玉汁　国産ネーブル

　1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。給食時間の放送では、給食の歴史や意義などについて子どもたちに伝えました。この期間の給食は千葉県をはじめとした様々な地域の特産物や郷土料理を取り入れ、食文化を理解することを目的に献立を立てています。

　今日は千葉県の献立として、日本一の漁獲量を誇るスズキやさつまいも、菜花などを使い、地域の恵みに感謝していただきました。

牛乳　スパゲッティマーレエモンテ　アルファベットスープ　煮干し　米粉のストロベリーケーキ

牛乳　れんこんご飯　ししゃものごま焼き　鶏団子汁　アイス風大福

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　レバーと里芋のみそがらめ　もずくのすまし汁　乳酸菌デザート

（都合によりヨーグルトから乳酸菌デザートへ変更しました。）

牛乳　ご飯　すき焼き風煮　みそポテトサラダ　煮干し　ぽんかん

牛乳　ご飯　さばのカレー焼き　切干大根とツナの和え物　白菜と油揚げのみそ汁　一口ぶどうゼリー

牛乳　ハニートースト　ポトフ　ひじきのごまドレサラダ　チーズ　オレンジ

牛乳　麻婆豆腐丼　わかめとコーンのスープ　カリカリ大豆カレー風味　りんご

牛乳　ご飯　赤魚のポテトチーズ焼き　五目きんぴら　大根のかき玉汁　バナナ

【七草・鏡開きの献立】牛乳　七草ご飯　千草焼き　大根と車麩の含め煮　白玉ぜんざい

　1月7日は「人日の節句」ともいい、五節句の一つです。この日の朝に7種類の若菜を入れた七草がゆを食べ、無病息災を願います。今日11日は鏡開きの日で、歳神様にお供えしていた鏡餅を下げ、お汁粉などにして食べて、家族の健康と幸福を願います。

　給食は七草入りのご飯に、朝から小豆をコトコトと煮こんだ、栗と白玉もち入りのぜんざいです。自分や家族、仲間の健康を願っていただきました。

牛乳　ターメリックライス　えびとあさりのクリーム煮　カリカリポテトサラダ　煮干し　スイートスプリング　ミルメーク

 　今日から３学期の給食が始まりました。３年生の卒業まであと少しですので、今月からリクエスト給食を取り入れていきます。

　リクエストのサラダは、千切りポテトを油で揚げて、食べるときにサラダと合わせていただきます。人気のサラダですので、ポテトを増やしてほしいとの声も聞かれます。

　スイートスプリングは八朔（はっさく）と温州みかんの掛け合わせの果物で、酸味が少なく食べやすい柑橘です。

牛乳　三色ピラフ　ローストチキン　フレンチサラダ　コーンポタージュ　米粉のクリスマスケーキ

【冬至の献立】牛乳　ご飯　たらの揚げおろし柚子風味　野菜のごまマヨ和え　根菜汁　みはや

　今日の給食は、一足早く22日の冬至にちなんだ献立です。冬至とは一年のうちで昼が最も短く、この日を境に少しずつ日が長くなっていきます。冬至にかぼちゃや小豆を食べて力をつけ、ゆず湯で身を清めて幸運を呼び込み、無病息災を願う風習があります。「ん」のつく食べ物を食べると幸運になる言い伝えもあることから、根菜汁には、かぼちゃ（なんきん）やれんこん、にんじんなどを使いました。