今日の献立

牛乳　わかめご飯　レバーのポン酢ねぎソースがけ　野菜のアーモンド和え　切り干し大根のスープ　大豆小魚青のり風味　みかん

 　今日は2年5組の代表献立、「成長期献立」です。

　工夫点は、

　・成長期に欠かせないカルシウムと鉄分を多めにした。

　・副菜と汁物で食品数を多くした。

　です。

　鉄分のとれるレバーやカルシウム豊富なじゃこ、切り干し大根、小魚、大豆などを上手く取り入れています。レバーは、ポン酢ねぎソースという給食では登場したことのない味付けを考えました。

　子どもたちは普段は家庭で用意された食事、学校では給食を食べていますが、いずれは自分自身で食事を整える立場になります。2年生が家庭科で行った１日分の献立を立てる授業は、健康な食生活を営む上で基本となります。家庭でも何らかの形で食事作りに関わり、その力を身につけていってほしいと思います。

牛乳　えびピラフ　チーズ入りオムレツ　ポトフ　煮干し　グレープフルーツ

牛乳　ご飯　かみかみ佃煮　おでん　きゃべつとツナのごまマヨ和え　不知火

　今日は朝から煮込んだおでんです。一晩味を含ませることは給食ではできませんが、だしをしっかりととったので、薄味でもおいしいです。佃煮は、小女子、ごま、塩昆布などを使っているので、噛み応えがあります。

牛乳　麻婆豆腐丼　わかめとコーンのスープ　煮干し　パイナップル

牛乳　菜の花ご飯　鰆の菜種焼き　春雨のごま炒め　沢煮椀　はるみ

　今日は一日遅れの立春の献立です。ご飯には炒り卵と菜花を加え、春のご飯にしました。沢煮椀の「沢」とはたくさんのという意味で、豚バラ肉、たけのこや絹さやなどのたくさんの種類の千切り野菜が入ったすまし汁です。

　寒い日が続きますが、日差しもだんだんとやわらかくなり、校庭には水仙の花が咲いています。今日の献立で春を感じながら食べてもらえると嬉しいです。

牛乳　カレーミートトースト　ほうれん草とハムのサラダ　コーンポタージュ　マスカットゼリー

　今日はボリュームのあるカレーミートトーストです。大豆も加えてあるので、豆の栄養もとれます。家庭でミートソースを多めに作っておき、朝食として食べるのもおすすめです。

　サラダは旬の大根とほうれんそうを使いました。甘みのある野菜にしょうゆ味のさっぱりしたドレッシングがよく合います。トースト、ポタージュとどれも人気があるので、残菜はほとんどありませんでした。

牛乳　稲荷混ぜ寿司　いわしのカリカリフライ　豚汁　節分豆　ネーブル

 　今日は124年ぶりの2月2日の節分です。いわし、節分豆を食べて邪気を払い、無病息災を祈りましょう。稲荷混ぜ寿司は、明日の初午の日にちなんで作りました。この日には稲荷神社に油揚げやいなり寿司を供えて、五穀豊穣を願います。日本は古来から季節ごとに様々な行事が行われてきました。その中で生まれた食文化を給食でも大切に伝えていきたいと思います。

牛乳　五穀ご飯　ますの香草焼き　焼き肉サラダ　わかめと青菜のみそ汁　煮干し　みかん

　今日は２年４組の代表献立です。1群から6群の食品をバランスよく立てました。雑穀米は給食で出たことがなかったので、入れました。雑穀は麦や玄米などがたくさん入っているのでとても体にいいです。（給食では五穀ご飯としました。）自分の好みのものと、旬、栄養、バランスを考えて立てることができました。

牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げレモンソースがけ　野菜のアーモンド和え　わかめのみそ汁　大豆小魚青のり風味　オレンジ

　今日は学校給食週間最終日、２年２組の代表献立です。シンプルな唐揚げにレモンソースをかけ、副菜で野菜を多くとるように工夫しました。

　寒風が強く吹き、とても寒い日でしたが、みそ汁には里芋や大根なども入り、具だくさんで体が温まりました。

牛乳　白樺派のカレーライス　福神漬け　水菜とじゃこのサラダ　りんご

　今日は我孫子市のご当地メニューの白樺派のカレーです。大正時代に手賀沼のほとりに住んでいた白樺派の文人たちが食べていたカレーを再現しました。地元の赤みそが隠し味、カレー粉は当時輸入されていたC＆Bを使います。いつもと少し違う味わいのカレーは、今日もおいしく大人気で皆よく食べていました。