今日の献立

【歯と口の健康週間】

牛乳　高菜とじゃこのかみかみご飯　五目卵焼き　マカロニサラダ　豆腐と油揚げのみそ汁　一口ピーチゼリー

 　今日のご飯には高菜、じゃこ、大豆が入っています。給食では、小魚や豆、昆布、根菜類などかみごたえのある食品を意識して取り入れています。よくかんで食べることで食べ物の味がよく分かっておいしく感じられるだけでなく、肥満予防やむし歯予防につながるなど、体にとってよいことがたくさんあります。日頃の食べ方を見直して、よい習慣を身につけていきましょう。

牛乳　ハヤシライス　わかめサラダ　煮干し　ヨーグルト

 　６月４日から１０日までは「歯と口の健康週間」です。

　給食でたびたび煮干しがでるのは、かむことの意識とカルシウム補給のためです。丈夫な歯を作るために、カルシウムは欠かせません。生涯に渡って歯と口の健康を保てるよう、よくかむことを日頃から心がけていきましょう。

牛乳　ご飯　いわしの天ぷらおろしがけ　野菜の梅おかか和え　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　河内晩柑

 　今日の給食で使われている「マイワシ」は昔から庶民の魚、大衆魚とよばれ、安くておいしい魚の代名詞でした。全国の沿岸から沖合にかけて広範囲に生息し、その種類もマイワシの他にもカタクチイワシ、ウルメイワシなどがあります。千葉県はこれらのイワシ類の水揚げ量が全国一位で、マイワシについても全国有数の水揚げ量を誇ります。

　6月から7月にかけての入梅に水揚げされるマイワシは「入梅イワシ」とよばれ、1年の中で最も脂がのっておいしくなります。

牛乳　ご飯　納豆　鶏肉と野菜の煮物　かまぼことキャベツのごまマヨ和え　バナナ

牛乳　ビビンバ　中華コーンスープ　カリカリ大豆カレー風味　オレンジ

牛乳　ターメリックライス　えびとあさりのクリーム煮　カリカリポテトサラダ　煮干し　パイナップル

　今日は色鮮やかなターメリックライスにクリームソースをかけていただきます。

　サラダは、千切りのフライドポテトをのせた子どもたちに人気のサラダです。酸味のあるドレッシングがポテトとよく合い、今日も残菜はありませんでした。

牛乳　ご飯　さわらのみそマヨチーズ焼き　ごぼうと春雨の炒め物　田舎汁　オレンジ

牛乳　カレーミートトースト　キャベツとツナのサラダ　キャロットポタージュ　一口ぶどうゼリー

 　今日は手作りのトーストです。カレー粉やいくつかのスパイスを使ったミートソースをたっぷりとのせ、スパイシーでボリュームのあるトーストにしました。ご家庭でもミートソースを多めに作っておいて、朝食で使うと手軽に栄養がとれる一品になります。

　ポタージュは甘みのある新にんじんを使い、色鮮やかに仕上げました。カルシウム豊富なスキムミルクや食物繊維のとれる豆のペーストも加えてあるので栄養満点です。

　子どもたちに人気のあるメニューでしたので、どれもよく食べていました。

牛乳　中華おこわ　ニギスのフリッター　豆腐チゲ　ヨーグルト

　今日は石川県産のニギスを使ったフリッターです。千葉県ではあまりなじみのない魚ですが、石川県では「メギス」とよばれ、全国トップクラスの漁獲があります。地元では家庭や学校給食によく登場し、くせがない味なので焼き物やフライなど様々な料理で使われているそうです。

　中華おこわには豚肉、干しエビ、れんこん、たけのこなどたくさんの具が入り、うま味や食感が楽しめる仕上がりです。

　だんだんと気温や湿度が高くなり、食欲が落ちてくる日もあるかと思います。元気に学校生活を送るためにもしっかりと食べていきましょう。

牛乳　木の葉丼　みそけんちん汁　アーモンド　アンデスメロン

　今日は関西地方の家庭料理である「木の葉丼」です。かまぼこと青ネギをを卵でとじた親子丼に似た料理です。しょうゆの色が濃くならないよう関西風のだし汁で煮たので、卵の色がきれいに仕上がりました。「木の葉」というう名前は、具材を木の葉の形に切ることから名付けられました。

　デザートは旬を迎えている茨城県旭村のアンデスメロンです。病気に強い品種でたくさん収穫でき、生産者が安心に作ることができる、消費者も安心して買えることから「アンシンデス・メロン」、略して「アンデスメロン」となりました。甘さも十分で、おいしい季節の果物を皆で味わいました。