今日の献立

【歯と口の健康週間】

牛乳　ご飯　さばの山椒焼き　茎わかめの金平　きゃべつと油揚げのみそ汁　バナナ

 　今日は「我孫子産野菜の日」です。きんぴらのにんじんは中峠の相馬さん、みそ汁のきゃべつは岡発戸の菅井さんが育てて下さったものです。どちらも新鮮で甘味があるおいしい野菜でした。

 きんぴらの茎わかめ、ごぼうは歯応えを残すように調理し、よくかんで食べることを意識しました。

牛乳　豆腐とえびのチリ煮丼　バンサンスー　カリカリ大豆カレー風味　パイナップル

　６月４日から１０日までは「歯と口の健康週間」です。食べたいものをおいしく食べるためには、歯と口の健康が大切です。また、よくかんで食べると唾液がたくさん出て、食べ物を洗い流し、虫歯の予防になります。

　給食ではかむことを意識するために、チリ煮にはたけのこ、和え物には小松菜、そしてカリカリに揚げた大豆を取り入れました。

牛乳　ご飯　あじのごまみそ焼き　キャベツとかまぼこのごまマヨ和え　キムチ入り豚汁　オレンジ

（都合により、河内晩柑からオレンジに変更しました。）

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　煮干し　乳酸菌飲料

牛乳　中華おこわ　にぎずのフリッター　豆腐チゲ　バナナ

牛乳　わかめご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　もずく入りかきたま汁　黒糖大豆　パイナップル

牛乳　セサミトースト　レモンドレッシングサラダ　ミネストローネ　煮干し　オレンジ

牛乳　ご飯　肉じゃがコロッケ　和風サラダ　大根と油揚げのみそ汁　一口ぶどうゼリー

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネカレー風味　ツナとコーンのサラダ　チーズ　メロン

牛乳　ご飯　さばのみそ煮　五目きんぴら　むらくも汁　グレープフルーツ

牛乳　クリームスパゲッティ　野菜スープ　煮干し　米粉の小倉抹茶ケーキ　

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　レバーの甘辛揚げ　野菜のごま酢和え　コーンと卵のスープ　冷凍みかん

牛乳　ご飯　たらのマヨネーズ焼き　ごぼうと春雨のソテー　きゃべつと油揚げのみそ汁　アーモンド　オレンジ

牛乳　ご飯　筑前煮　まめまめみそ豆　水菜の豆乳みそ汁　河内晩柑

牛乳　チキンライス　ツナと大豆のサラダ　米粉のコーンチャウダー　マスカットゼリー

牛乳　みそバターラーメン　わかめと小松菜の和え物　青のりポテト　ヨーグルト

牛乳　ご飯　味のり　ししゃもの磯辺揚げ　焼き肉サラダ　せんべい汁　オレンジ

牛乳　ご飯　納豆　新じゃがのそぼろあんかけ　かぶとわかめのみそ汁　甘夏

　今日のデザートは、熊本県産の甘夏を新潟県ににある雪室で約二か月間貯蔵したものです。雪室の特徴は温度、湿度が一定なところです。保管している果物や野菜にとって快適な空間であるため貯蔵することでおいしくなるそうです。さわやかな酸味とたっぷりの果汁を味わっていただきました。

牛乳　セルフチリドック　海藻サラダ　ポテトとコーンのスープ　煮干し　パイナップル　　

牛乳　ご飯　かつおとじゃがいものみそがらめ　にら玉汁　アーモンド　オレンジ

　今日の給食は旬のかつおを使った料理です。かつおはサバ科に属する青魚の一つです。日本ではとても古くから食べられており、かつお節の原料としても利用されてきました。旬は年に２回あり、日本近海で春から初夏に餌を求めて北上するものを「初がつお」、秋に産卵のために南下するものを「戻りがつお」と呼びます。初がつおは、脂肪分が少なくさっぱりとした味わいですが、江戸時代には「初物」として珍重されました。

　今日はじゃがいもやにんじん、高野豆腐と合わせて甘辛のみそだれにからめました。高たんぱくで低脂肪、血合いの部分には鉄が豊富なかつおは成長期におすすめの魚です。