今日の給食

【牛乳・ガーリックライス・ホキのポテト焼き・トマトときゃべつのスープ・冷凍パイン】

　今日はすりおろしとパウダー状のにんにく，そしてたっぷりの豚肉を入れたガーリックライスです。豚肉には，疲労回復効果のあるビタミンB1が多く含まれています。そのビタミンB1の効果を，最大限に引き出してくれるのがにんにくです。豚肉とにんにくの組み合わせは，夏ばての予防にもつながる，ベストマッチな組み合わせです。梅雨明け前ですが暑い日が続いているので，元気をつけてもらいたいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト，にんじん

【牛乳・ごはん・トマトとたまごの炒め物・じゃがいもと大根の中華スープ・ミックスナッツ】

　今日は我孫子産野菜の日です。今日も新鮮でおいしい我孫子の野菜がたくさん届きました。特にトマトは，我孫子市の多くの農家で栽培されている野菜のひとつで，旬である今の時期は特に多く栽培されています。今日はたまごと一緒に炒め物にしました。トマトの酸味とたまごの甘みが合わさった，さわやかさを感じる炒め物です。

本日の我孫子産食材：米，トマト（古戸・染谷薫さん），玉ねぎ（久寺家・成島誠さん），ねぎ（久寺家・日暮啓子さん），じゃがいも（岡発戸・古川鉄夫さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・レンズ豆とウィンナーのトマト煮・野菜スープ・小魚アーモンド・メロン】

　今日はレンズ豆とウィンナーでつくる，洋風のトマト煮です。レンズ豆は歴史の古い食品の一つで，エジプトでは紀元前2,000年前にはすでに食されていたそうです。たんぱく質を主に，鉄や食物せんいなど不足しがちな栄養素も豊富に含むので，成長期の児童にもたくさん食べてほしい食品です。また，小さくてアクが少ないので，食べやすい豆でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，じゃがいも

【牛乳・和風スパゲティ・ツナとじゃがいものサラダ・米粉のオレンジケーキ】

　日本でスパゲティが初めて登場したのは，幕末の外国人居留地だったといわれています。それから徐々に日本人にも浸透していき，戦後になってようやく一般の人たちも普通に口にするようになりました。今では様々なパスタ料理が食べられるようになっています。今日はえのきや小松菜などを使い，しょうゆで味つけした和風のスパゲティにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ

【牛乳・切り干し大根の混ぜごはん・小アジの唐揚げ・のり和え・ニラ玉はんぺん汁・アメリカンチェリー】

　今日は切り干し大根を入れた混ぜごはんです。元々は保存食として生まれた切り干し大根ですが，その風味や歯ざわりを生かし，今ではいろいろな料理に使われています。また，大根を切って干しただけなのに，カルシウムや鉄などの栄養価が高くなっており，子どもの成長を支えてくれる食品でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・あじさいサラダ・りんご】

　今の時期，あじさいが見頃を迎えています。そこで今日のサラダは，大根を赤いあじさいに見立てたサラダをつくりました。大根を紫きゃべつと一緒に煮ることで，大根を青く染めます。その時点では青いあじさいのようですが，酢の入ったドレッシングと合わせると赤くなります。理科の実験のようでもあるサラダです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ

☆和える前は鮮やかな青ですが…

☆できあがりは見事な赤になります(^^)

【牛乳・ごはん・サバの甘辛ソースやき・野菜のごま酢和え・わかめと油揚げのみそ汁・グレープフルーツ】

　今日のサバの甘辛ソース焼きは，ケチャップとウスターソースで味つけした焼き魚です。ウスターソースは，数種類の野菜やくだもの，スパイスを使ってつくるので，香りの高いソースです。その香りはしょうゆと同じく，魚の臭みを消す効果があります。ケチャップの甘みを加えた甘辛ソースは，サバをよりいっそうおいしく，ごはんにも合う味にしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，じゃがいも

【牛乳・ホットチリドッグ・アルファベットスープ・メロン】

　今日は，少しだけ辛みを聞かせたチリミートソースとウィンナーを，自分ではさんでつくるセルフホットドッグです。ミートソースには，ひき肉の他にそぼろ状にした大豆や玉ねぎなどの野菜もたっぷり使っているので，ビタミン類や食物せんいも豊富に含まれた一品です。自分で作って食べると，おいしさも格別です。ぜひ，楽しみながら食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，じゃがいも，メロン

【牛乳・焼き肉チャーハン・タラのチゲスープ・ハムとほうれん草の炒め物・ヨーグルト】

　チゲは韓国を代表する料理のひとつで，肉，魚介，野菜などをたっぷり使っています。チゲは「鍋料理」の意味なので，使う材料などによって「〇〇チゲ」という料理名になります。今日はタラをメインにした，スープ仕立てのチゲにしました。タラと野菜のうま味がスープにしっかり溶け込んでいます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ごはん・イワシのかば焼き・きゃべつの塩昆布和え・豆腐と大根のみそ汁・ミニたい焼き】

　今日は明日の千葉県民の日にちなんだこんだてです。周りを海に囲まれ，自然豊かな千葉県では，海の物も里の物も豊富にとれる土地柄です。水産物では特にイワシがたくさんとれるので，今日はイワシのかば焼きにしました。また，我孫子市では米や各種野菜が，多くの農家によって栽培されています。我孫子市の学校給食では，我孫子産のコシヒカリを毎回のごはんこんだてで使用しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，イワシ，にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉と玉ねぎの甘辛炒め・じゃがいもと小松菜のトマトスープ・米粉のブルーベリータルト】

　今日は我孫子産野菜の日です。今日も新鮮でおいしい我孫子の野菜がたくさん届きました。中でもトマトは，我孫子市の農家の多くが栽培している，我孫子の代表的な野菜です。水分とビタミンをたっぷり含むトマトは，熱中症の予防にも効果があります。生食はもちろん，料理に使ってもその効果は期待できます。今日は酸味を生かしたスープにしました。

本日の我孫子産食材：米，トマト（新木・海老原久雄さん），じゃがいも（岡発戸・松下はる江さん），きゃべつ（中峠・今井茂良さん），玉ねぎ（中里・鈴木京子さん / 中峠・相馬伸年さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・サケの炊き込みごはん・鶏肉とじゃがいものごま煮・小松菜ともやしのおかか和え・メロン】

　今日はサケを使った炊き込みごはんです。昆布と調味料を入れて炊いたごはんに，塩をふって焼いたサケを混ぜ込みました。サケは古代より貴重な食用魚として扱われていたため，献上品にも用いられてきました。現在も正月の席に食べる地域があるなどその風格は健在ですが，気軽に食べられるようになってもいるので，何だか得した気分です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，メロン

【牛乳・肉うどん・ちくわの磯辺揚げ・きゃべつのごま和え・バナナ】

　今日も朝から暑い一日となっています。熱中症予防にも十分注意が必要な気温ですが，予防のひとつに食事をしっかり食べることがあります。栄養バランスのとれた食事は，体力の向上・回復に大切な物です。ご家庭の食事も給食もしっかり食べて，暑さに負けず元気に生活してほしいと思います。今日はちくわの磯辺揚げです。磯の香りで，少しでも涼しげな気持ちになってもらえればと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ，小松菜

【牛乳・ごはん・マスのごまみそ焼き・大豆の五目煮・豆腐のすまし汁・ひとくちぶどうゼリー】

　今日の主菜は，みそに練りごまとすりごまを合わせたみそダレを使った焼き魚です。みそとごまの香りが魚の臭みを抑えて，魚が苦手な人でも食べやすい味となっています。また，みそとごはんは味，栄養価共にベストマッチの間柄です。朝から暑い一日となっているので，しっかり食べて，熱中症の予防にも気をつけてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・中華混ぜごはん・鶏肉のさっぱり煮・白菜とわかめのスープ・小魚アーモンド・オレンジ】

　こんだてにたびたび登場する「小魚アーモンド」ですが，これには，よくかんで食べるというねらいがあります。オーブンで煎ったアーモンドと小魚は，カリカリとなって噛み応えがあります。よくかんで食べることは，歯が刺激を受けて丈夫になることや，唾液を出させて汚れを流す効果があります。よくかんで食べて，丈夫な歯になってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・かみかみ大豆ごはん・豚肉と野菜のごま煮・揚げなすのみそ汁・果汁グミ】

　今日から「歯と口の健康週間」が始まります。おいしいものを食べるのにも，体に良い物を食べるのにも，歯と口の中が健康でなくては食べることができません。体全体の健康を守るためには，まず口の中の健康が大事ということで，歯と口の健康について、よりいっそう注目されています。歯と口の健康を守るためには，よくかんで食べることが大切です。今日は大豆をかみごたえのあるようにから揚げにしてごはんに混ぜた，かみかみ大豆ごはんです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，じゃがいも，大根，にんじん，なす

【牛乳・ぶどうパン・ポテトグラタン・わかめともやしのサラダ・きゃべつのスープ・ドライプルーン】

　日本でもすっかりおなじみとなったグラタンは，フランス生まれの料理です。グラタンの語源は「おこげ」です。失敗したオーブン料理についたおこげがあまりにおいしかったことから発想し，この「グラタン」が生まれたのだそうです。ごはんを炊いたナベの底にできたおこげがおいしいように，どこの国でもおこげは愛されるようですね。今日はじゃがいもたっぷりのポテトグラタンです。

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉とカシューナッツの炒め物・春雨スープ・グレープフルーツ】

　今日は，カシューナッツを入れた炒め物です。カシューナッツは，その名のとおりカシューという木からとれる種子で，独特な歯ごたえや濃厚な味わいから，多くの国で食されている食品です。中国では主に炒め物に使われていますが，カレーやシチューなど，煮込み料理で食べる国も多くあるようです。主成分は脂質ですが，ミネラルやビタミン類も豊富に含むため，体の調子を整える働きもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・鶏たまごはん・ベーコンときのこの炒め物・じゃがいもとわかめのみそ汁・りんご】

　今日は鶏肉とたまごを使った混ぜごはん，鶏たまごはんです。鶏肉は甘辛く煮付けて，たまごは炒り卵にしています。しっかり味つけされた鶏肉とたまごのふわふわ感が，ごはんをいっそうおいしくしてくれています。また，彩りにむき枝豆を入れています。彩りだけでなく，食感のアクセントにもなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ

【牛乳・ハヤシライス・じゃがいもときゃべつのサラダ・小魚アーモンド・ひとくちぶどうゼリー】

 　本日は天候にも恵まれ，運動会を大成功で終えることができました。どの学年の子どもたちも，生き生きと活動する姿が見られました。がんばった後の給食は，ハヤシライスです。トマトとトマトジュースをたっぷり使ったハヤシライスは，熱中症予防にも効果的です。予報ほど暑くはなかったように感じられましたが，しっかり食べて，元気を取り戻してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，玉ねぎ，にんじん

【牛乳・鶏そぼろごはん・豚肉とじゃがいものみそ煮・わかめときゃべつのおかか和え・メロン】

　　今日は鶏肉とたまごでつくる，そぼろごはんです。食品を細かくすることをおぼろと言い，おぼろより細かい物をそぼろと言います。鶏肉のうま味とたまごの甘みがごはんと一体となったそぼろごはんは，味はもちろん，栄養価も高くなっています。しっかり食べて，明日の運動会を元気いっぱいがんばってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・サバの山椒焼き・きゃべつときゅうりの和え物・豆腐とえのきのみそ汁・りんご】

　今の日本，食生活は豊かといえますが，昭和の初期頃までは質素な食生活でした。そんな中，日本人の健康を支えていたのが，ごはんとみそ汁の組み合わせといわれています。大豆から作られるみそとごはんの組み合わせは，栄養価的にとても良い組み合わせです。そこに，海藻や野菜をみそ汁に入れることで，栄養価はさらに高くなります。日本の食文化でもあるごはんとみそ汁の組み合わせを，学校給食でも積極的に出していきます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・コッペパン・サケときゃべつの和風クリーム煮・もやしと小松菜のサラダ・バナナ】

　今日はサケときゃべつたっぷりの和風のクリーム煮です。和風ポイント①は，がらスープではなく，サバとイワシの削り節でとった出汁を使っていることです。主材料がサケなので，魚同士の相乗効果でコクのある味わいになります。そしてポイント②は，味つけのメインに白みそを使っていることです。白みそと一言にいっても地域などにより様々ですが，一般的にあっさりした風味なので，みそのクセはあまり感じられません。ひと味違ったクリーム煮となっています。

本日の千葉県産食材：牛乳，米粉，玉ねぎ

【牛乳・大根と白菜のそぼろあんかけ丼・トマトと卵のスープ・小魚アーモンド・ドライプルーン】

　トマトは，夏野菜の代表ともいえますが，厚すぎるのも生育に良くないようで，今ぐらいの気候が一番よく育つのだそうです。今日はトマトの酸味と甘みを生かしたスープにしました。たまごと合わせることで，見た目の彩り，栄養価，そしておいしさも一段と良くなります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト，大根，玉ねぎ

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・えのきとハムのサラダ・河内晩柑】

　今日は人気こんだてのひとつ，カレーライスです。日本のカレーライスは，本場インドからではなく，イギリスから洋食系のカレーとして伝わりました。そこからさらに，日本独自の手が加えられ，日本独特のカレーとして食べられています。学校給食でも様々な調味料やスパイスを使ったりして，子どもたちによりおいしく食べてもらえるように，独特の給食カレーを作っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，玉ねぎ

【牛乳・肉みそごはん・ニギスの天ぷら・野菜のおひたし・油揚げとじゃがいものみそ汁・オレンジ】

　ニギスは，日本の近海の広い範囲に生息している魚のため，日本でも昔から食べられている魚です。キスとは別の種類の魚ですが，見た目がキスに似ていることからニギスと呼ばれるようになったそうです。今日は干物にしたニギスを，天ぷらにしました。骨ごと食べられるので，カルシウムが豊富にとれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，米粉，小松菜，大根

【牛乳・スパゲティミートソース・大豆とさつまいものサラダ・米粉のアップルケーキ】

　今日のデザートは米粉で作るカップケーキです。米を粉にする米粉は，性質上，小麦粉に比べてモチモチ感が強くでます。そのため，カップケーキの食感もモチモチでしっかりとした感じになります。今日は，たっぷりのりんごを入れたアップルケーキです。りんごの甘みと米粉のモチモチ感が，お互いの味をよりいっそう引き立ててくれています。

本日の千葉県産食材：牛乳，米粉，玉ねぎ

【牛乳・ごはん・ムーシューロー・豆腐とチンゲンサイのスープ・小魚アーモンド・メロン】

　今日は中国料理のひとつ，ムーシューローです。豚肉のうま味，キクラゲの食感，卵の彩りが見事に一体となった料理です。漢字表記は「木須肉（木樨肉）」と書きますが，炒めたたまごがキンモクセイ（金木樨）のように見えることから，この字が当てられたそうです。給食ではたけのこやきゃべつ，小松菜など野菜もたくさん使っているので，栄養価の高い一品となっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，玉ねぎ，豚肉

【牛乳・コッペパン・ひよこ豆と豚肉の洋風煮・グリーンサラダ・ハニーピーナッツ】

　コッペパンは大正時代，アメリカでパンの製法を学んだ田辺玄平によって，日本で開発されたパンです。「コッペ」の由来は諸説あってはっきりしていませんが，日本ではすっかり定着した名前となっています。現在の学校給食の主食はごはんが中心となっていますが，昭和ごろまでは給食の施設や価格，衛生面などから給食の主食として提供されていました。今でも，給食での基本パンとして扱われています。

本日の千葉県産食材：牛乳，玉ねぎ，小松菜，豚肉

【牛乳・ごはん・豚肉とじゃがいもの炒め物・鶏団子と白菜のすまし汁・ヨーグルト】

　春から初夏にかけては，新じゃがの季節です。新じゃがは水分が多くてやわらかいことが特徴です。そのため，炒め物でも火が通りやすく，さっと炒めることでシャキシャキとした食感が楽しめます。大量調理では下ゆでなどが必要になりますが，新じゃがのおいしさがしっかり生きた仕上がりとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，玉ねぎ，だいこん

【牛乳・ごはん・カツオのねぎソースがけ・野菜のごま酢和え・大根とじゃがいものみそ汁・河内晩柑】

　「目には青葉　山ほととぎす　初ガツオ」は，江戸時代中期に詠まれ，今でも多くの人に知られている有名な俳句です。初夏の旬を集めたとも言える詩のとおり，今はカツオのおいしい季節です。ですが，この俳句の詠まれた時代の初ガツオは非常に高価で，青葉とほととぎすの声はただで楽しめるのに対し，なかなか手が出ないカツオへの願望を詠った内容ともいわれています。今では気軽に楽しめるようになった旬の味を，ぜひ味わって食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米，きゃべつ（久寺家・飯田美津子さん），きゅうり（中峠・大井勢子さん），ねぎ（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・わかめと大豆の混ぜごはん・生揚げと野菜の煮物・もやしときのこの炒め物・メロン】

　今日のデザートは，今が旬のメロンです。濃厚な甘みを持つメロンは，多くの人に人気があります。また，カリウムやβ-カロテンなど，ミネラルも豊富に含んでいるため，体にもおいしいくだものと言えます。今は保存技術や栽培技術の向上などにより，多くの食品が一年中食べられますが，ぜひ，旬を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・山菜うどん・擬製豆腐・こまつなののり和え・米粉のみかんタルト】

　種類などにもよりますが，多くの山菜は春から夏にかけて旬を迎えます。そこで今日は，山菜たっぷりの山菜うどんにしました。山菜は畑でとれる野菜に比べ，独特の風味や味をもっていますが，それもおいしさのひとつと考えられます。いつも食べている野菜との違いなどを感じながら，食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜

【牛乳・ごはん・豚肉ときゃべつのアーモンド炒め・じゃがいもとわかめのみそ汁・りんご】

　今日は豚肉ときゃべつに加え，ローストしたスライスアーモンドを加えた炒め物です。アーモンドの香りとパリパリとした食感が，ひと味違ったおいしさにしてくれています。また，アーモンドは良質な脂質を始め，各種ビタミンや食物せんいを豊富に含むので，体の元気を支えてくれる食品でもあります。おいしく食べて，より元気になってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，大根，玉ねぎ

【牛乳・チキンピラフ・タラのカレーチーズソースがけ・ポテトときゃべつのスープ・マスカットゼリー】

　今日の魚料理は，白身魚のタラに，牛乳にチーズを溶かしてカレー風味のソースをかけた料理です。タラはあっさりした魚なので，チーズなどのコクのある食品と組み合わせると，よりおいしく食べられます。また，チーズと牛乳をたっぷり使ったソースは，カルシウムも豊富です。おいしく食べられて，骨や歯も丈夫になれる一品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ，玉ねぎ

【牛乳・ひじきごはん・肉豆腐・きゃべつのごま醤油和え・河内晩柑】

　今日のデザートは河内晩柑です。河内晩柑は，旧熊本県河内村で発見されたことと，柑橘類の中では収穫時期が遅いことを合わせてついた名前です。「晩柑」の名の通り今が旬で，苦みが少なく，さわやかな甘みのあるおいしいくだものです。美生柑やジューシーフルーツなど，多くの別名もあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，小松菜

【牛乳・ふわふわキーマカレーライス・ツナとコーンのサラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　今日のこんだてはキーマカレーライスです。キーマとは，ヒンドゥー語で「細かい」を意味する言葉です。つまり，ひき肉と細かく切った野菜を使ったカレーのことです。そして「ふわふわ」の正体はとうふです。とうふをやはり細かくくずして，カレーの中に入れています。崩したとうふがふわふわとした食感を出してくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・ひじきのサラダ・パイナップル】

　ひじきはわかめやのりなどと並んで，日本では昔から食べてこられている海藻の一つです。独特の黒い色は，見た目としては良い印象ではないかもしれませんが，カルシウムや食物せんいを豊富に含むので，成長期の児童にも大人にも，積極的に食べてほしい食品です。今日は数種類の野菜とともに，サラダに入れました。醤油ベースのあっさりしたドレッシングが，ひじきの味を引き立たせてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・わかめごはん・サバのカレー焼き・もやしときのこの和え物・むらくも汁・グレープフルーツ】

　今日はサバにカレー風味の味付けをして焼いた料理です。サバは，子どもたちの成長に欠かせないたんぱく質を豊富に含むほか，良質の脂も含んでいます。サバの脂はDHAやEPAが豊富なので，血の流れを良好にして血管の病気を予防する効果があります。サバのにおいなどが少し気になる人もいるかと思いますが，今日はスパイスの力で香りをつけて，食べやすい味に仕上げてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，ねぎ

【牛乳・スパゲティナポリタン・コーンサラダ・無塩アーモンド・トマこめケーキ】

　今日のデザートは，米粉で作るトマト入りのカップケーキです。トマトといえばサラダにしたり，ケチャップをつくったりと料理に使うことが多いですが，品種によってはしっかりとした甘みがあるので，スイーツにも利用できます。今日のトマトは，砂糖を使って軽く煮てからケーキに入れています。トマトの味や香りを残しつつ，甘みもしっかり感じられるようにしています。

本日の千葉県産食材：牛乳・トマト

【牛乳・ごはん・豚肉ときゃべつの炒め物・ツナそぼろ・かきたまみそ汁・オレンジ】

　今日は豚肉ときゃべつたっぷりの炒め物です。今の時期は，春きゃべつが多く出回っています。春きゃべつは，葉がやわらかくて色が濃いことが特徴です。サラダはもちろん，スープや炒め物にしてもおいしく食べられます。また，今日の炒め物は，きゃべつの他にもエリンギや赤ピーマンなど，たくさんの野菜を使っています。ごはんと合わせることで栄養満点となります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ

【牛乳・ちらし寿司・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ・沢煮椀・米粉のブルーベリークレープ】

　今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市では月に2～3回，農政課や農産物直売所と連携をとって，我孫子市の農家の方々が栽培した野菜を学校給食で使用する，「我孫子産野菜の日」を行っています。地元の農家の方々が育ててくれた野菜は新鮮でおいしく，旬を感じられるなど，良いことがたくさんあります。趣旨をご理解の上，我孫子産野菜の日の取り組みについて，ぜひご支援ください。また，同様に，我孫子市の学校給食で使われているお米は，全て我孫子産のコシヒカリです。こちらについても，ぜひご承知おきください。

本日の我孫子産食材：米，ねぎ（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，葉ねぎ

【牛乳・竹の子ごはん・ししゃものカレー天ぷら・野菜ののり和え・じゃがいものみそ汁・ヨーグルトレーズン】

　今日は春を代表する食材の一つ，竹の子を使った混ぜごはんです。竹の子は「筍」とも書きますが，これは竹の成長は早く，わずか一旬（10日間）ほどで大きな竹になってしまうため，竹と旬の字を合わせたそうです。ですので，新鮮な生の竹の子が味わえるのは今の時期だけです。子どもたちにも，春を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・大豆入り肉じゃが・わかめの炒め煮・大根のみそ汁・オレンジ】

　今日はじゃがいもを使った定番料理の肉じゃがです。今の時期は，「新じゃがいも」が市場に多く出回っています。新じゃがいもは秋にとれる一般的なじゃがいもとちがい，一時貯蔵されることなく，出荷後すぐに売り場に出ます。そのため，みずみずしくてやわらかいことが特徴です。味もしみこみやすいので，煮物にしてもおいしく食べられます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・きな粉揚げパン・コールスローサラダ・トマトの野菜スープ・バナナ】

　今日は人気こんだてのひとつ，きな粉揚げパンです。大豆を炒って粉にした大豆は，大豆の時にはない良い香りがあります。香りもおいしさのひとつと言えるので，きな粉のおいしさはこの香りも大切な要素になっています。また，香りだけでなく，大豆の栄養もしっかりとれることが，きな粉のうれしいところです。おいしく食べて，いっそう元気になってほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト

【牛乳・豆腐のうま煮丼・春雨スープ・青のり大豆小魚・グレープフルーツ】

　今日は豆腐と野菜たっぷりのうま煮丼です。豆腐はもともと中国から伝わった食品ですが，長い年月の間に日本独自の進化があり，今ではすっかり日本の食文化となっています。大豆からつくられる豆腐はたんぱく質が豊富な上，大豆より消化と吸収が良い利点があります。成長期の児童にもピッタリの食品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，ねぎ，うずらの卵

【牛乳・チキンライス・ホキのコーンマヨネーズ焼き・きゃべつとウィンナーのスープ・きよみ】

　今日のこんだてには，ホキを使っています。ホキはオーストラリア近海でとれる魚で，身はあっさりとした白身です。そのため，フライにしたり，マヨーネズやチーズなどのコクのある食品と組み合わせると，いっそうおいしくなります。今日はコーンとマヨネーズで作ったソースをかけた，焼き魚にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・きゃべつとりんごのサラダ・いちごゼリー】

　今日から1年生の給食も開始されました。初めてのことばかりの1年生ですが，戸惑いながらもみんな上手に配膳することができました。感染症予防のため，みんなで楽しくとできないことが少し残念ですが，とてもおいしそうに食べてくれていました。明日からもたくさん食べて，元気いっぱいに学校生活を送ってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・じゃがいもとレバーの揚げ煮・おひたし・卵スープ・プルーン】

　今日はじゃがいもとレバーの揚げ煮です。レバーは豚のレバーを使っています。独特の味わいを持つレバーは，好みが分かれると思われますが，良質のたんぱく質のほかに鉄を多く含むので，成長期の児童にも良い栄養補給となります。今日のレバーは下味をしっかりつけ，臭みを少なくしてあります。じゃがいもと合わせることで，より食べやすくなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，ねぎ

【牛乳・ツナトースト・ポークビーンズ・フルーツヨーグルト和え】

　今日はアメリカ生まれの料理，ポークビーンズです。ポークは豚肉，ビーンは豆のことで，どちらもたんぱく質を多く含む食品です。たんぱく質は成長期の児童にとって特に必要な栄養素なので，ピッタリの料理といえます。本場ではいんげん豆を多く使用するそうですが，今日は日本を代表する豆の大豆を使ってつくりました。

本日の千葉県産食材：牛乳