2021年7月の記事一覧

【牛乳・キムタクごはん・ししゃものから揚げ・きゃべつときゅうりの和え物・かきたま汁・冷凍りんご】

　今日は1学期最後の給食です。感染症対策や食中毒予防など，子どもたちも様々なことに気をつけながらの給食となりましたが，保護者の皆様や地域の方々のご支援により，大きな事故等なく最終日を迎えられたことに感謝申し上げます。1学期最後のこんだては，豚肉とキムチとタクアンでつくる「キムタクごはん」です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・サバの照り焼き・じゃがいもともやしの炒め物・豆腐とわかめのみそ汁・黒糖大豆】

　今日は基本的な和食のこんだてです。ごはんを中心に主菜・副菜のそろった和食は栄養のバランスにすぐれており，感染症や熱中症の予防にも効果が期待できます。特に具だくさんのみそ汁は，塩分と一緒にビタミンやミネラルも補給できるので，暑いときこそ食べたい料理といえます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，じゃがいも

【牛乳・コッペパン・コシード・えのきともやしのサラダ・ヨーグルト】

　コシードは，スペインやポルトガルを中心に食べられている料理で，豚や鶏などの肉とホルモン，そして季節の野菜とひよこ豆をじっくり煮た料理です。フランスで食べられている「ポトフ」と良く似た料理で，具材を取り出した後のスープにマカロニを入れて食べるなど，食べ方も似ています。給食では具材を大きめに切って，あっさり味のシチューとして提供します。

本日の千葉県産食材：牛乳，じゃがいも

【牛乳・ポークピラフ・ツナオムレツ・ほうれん草とトマトのスープ・メロン】

　今日はたまごを使った代表的な料理，オムレツです。オムレツの定義は結構曖昧のようで，形や焼き方，味つけや使う副材料などによって，世界各地に様々なオムレツが存在しています。また，使う副材料によって味や栄養価が大きく変わる所も，楽しさのひとつとなっています。今日はツナを入れて，ツナの風味とたんぱく質を強化したツナオムレツです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，じゃがいも，メロン

【牛乳・夏野菜カレーライス・福神漬け・わかめともやしのサラダ・ひとくちピーチゼリー】

　今日はビタミンたっぷり，夏野菜カレーライスです。汗をたくさんかく時季は，汗と共にビタミンやミネラルも流れ出てしまいます。ビタミンをたっぷり含む夏野菜は，体へのビタミン補給に最適と言えます。また，今日の夏野菜は，ほぼ我孫子産野菜です。地元でとれた野菜は，よりいっそう体を元気にしてくれることでしょう。

本日の我孫子産食材：米，トマト（古戸・染谷薫さん），ピーマン（新木・小川陽子さん），さやいんげん（岡発戸・松下はる江さん），玉ねぎ（柴崎・須藤一宏さん），なす（中峠・大井勢子さん），にんじん（中峠・大井勢子さん），にんにく（布佐・秋田弘美さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，かぼちゃ

【牛乳・ジャージャー麺・豆腐とチンゲンサイのスープ・小魚アーモンド・バナナ】

　今日は中国料理のひとつ，ジャージャー麺です。ジャージャーは中国語で「肉みそ」のことです。さっぱりしたゆで麺とコクのある肉みその組み合わせは，暑いときでも食が進むおいしさです。また，四小の肉みそは，ひき肉の他にみじん切りにした大豆や野菜もたっぷり入っているため，栄養価の高いジャージャー麺となっています。今日は気温は少し低めですが，湿気を感じる気候となっています。しっかり食べて，暑さに負けないようにしてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・鮭ちらし寿司・星のコロッケ・そうめん汁・七夕ゼリー】

　今日は七夕です。七夕は元々旧暦で行われていた行事のため，現在の暦で行うと梅雨真っ盛りのためなかなか天の川をみることができません。今日も残念な雨模様となっています。せめて，行事食で七夕気分を味わってほしいと思い，今日は七夕こんだてにしました。七夕気分を味わいながら，より元気になってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ナン・大豆入りカレーシチュー・ひじきのサラダ・さくらんぼ】

　ナンは，東南アジアを中心に食べられているパンです。日本でも，インド料理店などで提供されることがとても増えてきました。食パンのようなふっくら感はあまりありませんが，モチモチとした食感が味わえます。カレーと組み合わせる他，肉や魚を挟んだりして食べられています。ちなみに，今日は「７・６（ナ・ム）」の語呂合わせからナンの日に制定されています。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・マーボー豆腐丼・春雨サラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　今日のこんだては，日本でもすっかりおなじみとなったマーボー豆腐丼です。本場，四川のマーボー豆腐は舌がしびれるほど辛い味つけですが，これには唐辛子の流通や四川の気候など，様々なことが関係してのことだそうです。四小のマーボー豆腐はトウバンジャンを使って，少しピリ辛が感じられる程度に仕上げています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・磯ごはん・アジのにんにく醤油焼き・小松菜のごま和え・じゃがいもと大根のみそ汁・グレープフルーツ】

　今日は細切り昆布を入れた混ぜごはんの，磯ごはんです。イメージ的なこともありますが，夏と海は深い関係の間柄。ですので，この時期に取り入れているこんだてのひとつです。また，昆布は骨や歯を丈夫にするカルシウムや，おなかの調子を整える食物せんいを豊富に含んでいます。夏の海を感じながら食べて，体もより元気にしてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜