今日の給食

【牛乳・ジャンバラヤ・サーモンのスパイス焼き・ポテトとキャベツのスープ・米粉のシィクワサータルト】

　今日は１学期最後の給食です。最後のこんだては、アメリカ料理のひとつである、ジャンバラヤです。スパイスの香りが暑いときでも食欲を刺激し、食が進むようになります。今日はカレー粉を使い、より子ども向けになるように味付けしています。合わせてバジルやタイムなど、各種スパイスで味付けしたサーモンのスパイス焼きも、香りの効果で食が進むようになります。ぜひ、たくさん食べてほしいと思います。保護者や地域の方々には、今学期も学校給食へのご理解とご協力をいただき、誠にありがとうございます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、じゃがいも

【牛乳・マーボー豆腐丼・春雨サラダ・河内晩柑】

　今日は、ごはんの上にマーボー豆腐をかけた、マーボー豆腐丼です。四川料理のひとつであるマーボー豆腐は、花椒や唐辛子などを使って、しびれるような辛さにします。これは、四川省は盆地のため湿気が多く、辛い料理で発汗を促すことが理由と言われています。四小のマーボー豆腐は花椒は使わず、少量のトウバンジャンで少しの辛みをつけています。味付けは米みそ、八丁みそ、しょうゆ、ケチャップなどを合わせ、甘味やコクが出るようにしています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉と野菜のアーモンド炒め・豆腐とじゃがいものスープ・小玉すいか】

　すいかの赤い色は、トマトなどと同じく、リコピンの色素によるものです。リコピンは強い抗酸化作用があり、動脈硬化などの病気の予防になるといわれています。また、すいかは他にもβカロテンやカリウムなど、体の調子を整える栄養素を豊富に含んでいます。栄養価の補給はもちろん、水分の補給にもなるので、旬の期間は給食でも積極的に出すようにしています。

本日の我孫子産野菜：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、じゃがいも

【牛乳・ピタパン・チリコンカン・野菜スープ・バナナ】

　今日の主食は、中東や北アフリカなどで広く食べられている、ピタパンです。丸く平たい形をしており、中がポケットのように空洞になっていることから、ポケットパンとも呼ばれます。ポケットの中に、肉や野菜などの具をはさんで食べることが多くあります。今日は、大豆と豚ひき肉でつくるチリコンカンをはさんで食べるようにしています。少し変わったパン料理を、楽しんで食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：にんじん、じゃがいも

【牛乳・磯ごはん・ししゃものごまマヨ焼き・冬瓜のかきたま汁・冷凍むきみかん】

　岩や石で構成された岸である磯は、海藻や魚などの格好の住処となっています。夏はこの磯から海の香りが漂い、正に磯の香りを感じることができます。今日は磯の香りのひとつ、昆布を使った混ぜごはんです。磯の風味たっぷりのごはんは、この季節ならではの料理といえます。また、昆布はカルシウムや食物せんいを豊富に含むので、児童の成長を支える食品でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳