〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

鶏肉とごぼうのつくね

五目炒め

じゃがいもとなめこのみそ汁

オレンジ

　今日のみそ汁には、なめこが入っています。なめこのぬめりには保水力があり、鼻やのどの粘膜を保護して風邪を予防してくれます。また、消化吸収を促進したり疲労回復効果もあります。最近体調を崩してしまう子が増えてきているので、しっかり食べて元気に過ごしてもらえたらと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ココア揚げパン

ポークビーンズ

コールスローサラダ

いりこアーモンド

グレープフルーツ

　今日は、人気メニューのココア揚げパンです。前日から楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。小菅パンさんが届けてくださったコッペパンを、給食室でさっと油にくぐらせて、揚がったらすばやく油をきってココアパウダーと砂糖をまぶしています。調理員さんの絶妙な揚げ加減で、外はカリッと、中はふんわり仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

さばのオレンジ煮

野菜の梅あえ

じゃがいものみそ汁

黒糖くるみ

　今日は、さばをしょうゆや砂糖、みりん、酒、オレンジジュースなどの調味料でじっくり煮込みました。調理員の方々がふっくらとおいしく仕上げてくださり、とても好評でした。

　また、さばのオレンジ煮とみそ汁に使用した長ねぎは、我孫子市布施の斉藤さんが育ててくださったものです。とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

ハムとコーンの卵焼き

五目きんぴら

豆腐と大根のみそ汁

ひとくちりんごゼリー

　卵焼きは、主菜の中でも人気があるので、具材を変えて月に１回程度出しています。今日は、たまねぎや小松菜などの野菜や白いんげん豆など、子ども達に食べてもらいたい食材をたっぷり入れました。ハムやコーンなど好まれやすい食材も入れたので、残さず食べてくれる子が多かったです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

宇都宮ぎょうざ

わかめとツナの和え物

けんちん汁

いちごプリン

　６年生が明後日から栃木県の日光市へ修学旅行に行くので、今日は栃木県を意識した献立にしました。

・栃木県の宇都宮ぎょうざは、にらやねぎ、キャベツなど野菜がたっぷりなので、それをイメージしたぎょうざ

・栃木県の郷土料理であるけんちん汁

・いちごの収穫量が日本一なのでいちごプリン

　ぎょうざは、蒸しぎょうざにする予定でしたが納品の都合上揚げぎょうざにさせていただきました。人気メニューばかりだったので、喜んで食べてくれている子が多かったです。

　台風が近づいてきていますが、無事に修学旅行を楽しんでもらえたらと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

具だくさん冷やしうどん

かみかみ天ぷら

えだまめ

ヨーグルト

　今日は、うどんの上にいり卵やほうれんそう、きゅうり、なるとなどをのせた冷やしうどんです。うどんは食欲がわかなくてもつるっと食べやすいかなと思います。その分、かむ回数が自然と減ってしまいがちなので、かみ応えのある天ぷらをつけました。さつまいもやかぼちゃ、大豆、ほしえび、こんぶなど様々な具材を使っているので、かめばかむほど食材の甘みやうまみが感じられると思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

大豆入りドライカレー

ひじきのサラダ

冷凍みかん

 　今日から、２学期の給食が始まりました。今学期も安全かつおいしい給食で子ども達の成長を支えられるよう努めてまいりますので、給食活動へのご理解とご協力をよろしくお願い致します。

　２学期最初の給食は、ひき肉やひきわり大豆、たまねぎ、にんじんなどを使ったドライカレーです。たまねぎを約40分間じっくり炒め、他の具材を加えてからさらに水分が飛ぶまで煮込んだので、とてもまろやかにおいしく仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

夏野菜カレー　

いりこ

えだまめ

サイダーフルーツポンチ

 　今日で、１学期の６３回の給食はおしまいです。最後の給食は、なすやトマト、かぼちゃなどの夏野菜がたっぷり入ったカレーや旬のえだまめ、人気メニューのサイダーフルーツポンチです。なすとかぼちゃは素揚げしてから合わせているので、とろっと柔らかくカレーとよく馴染みました。なすが苦手な子でも少しは食べやすかったかなと思います。調理員さんが玉ねぎをじっくり炒めてくださり、ルーから丁寧に作ってくださっているので、とてもおいしく仕上がりました。

　今学期も給食活動にご理解とご協力をいただき、誠にありがとうございました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

たらとポテトのチーズ焼き

大根ツナサラダ

アルファベットスープ

グレープフルーツ

　今日の魚料理は、たらとポテトのチーズ焼きです。たらは白身魚で脂が少なくあっさりした味なので、今日はバターや生クリームを使ったソースをかけてチーズやパセリをのせ、オーブンで焼きました。魚が苦手な子でも食べやすかったようです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

擬製豆腐

くきわかめのきんぴら

かぼちゃと玉ねぎのみそ汁

すいか

　今日は、旬の野菜であるかぼちゃをたっぷり使ったみそ汁です。かぼちゃには免疫力を高めるビタミンCやカロテン、おなかの調子を整える食物繊維などがたっぷりなので、ぜひしっかり食べてもらいたいと思います。

　また、今日の擬製豆腐ときんぴらに使用したにんじんと、みそ汁に使用した玉ねぎは我孫子産のものです。とてもおいしくいただきました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ガーリックピラフ

蒸しとうもろこし

ベイクドポテト

マカロニスープ

冷凍みかん

　今日のとうもろこしは、３年生が皮むきをしてくれたものです。３年生はとうもろこしの色や固さ、大きさなどを観察しながら、ひげまで丁寧に取ってくれました。また、農家の方のご厚意でいただいた、根や茎付きの丸ごと１本のとうもろこしを見て、「大きい！」「ここにとうもろこしがある！」「上のフサフサはなに？」ととても興味を持ってくれていました。我孫子産の新鮮なとうもろこしはとても甘く、子ども達は喜んで食べていました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

なすの肉みそ炒め

甘酢和え

五目汁

パイナップル

　なすは、夏から秋にかけておいしい夏野菜です。なすの紫色は、「ナスニン」というポリフェノールの一つで、ブルーベリーの紫色と同じように、目の疲れを癒やす働きがあります。今日の炒め物は、一手間かけてなすを油で揚げてから、にんにくやしょうが、豚のひき肉、ねぎなどと炒めています。１年生が「においはおいしそうだけど色がなあ･･･」と話していましたが、食べ始めたらおいしい！と言ってくれていました。甘めの味付けで、ご飯によく合ったと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ターメリック風ライス

チリコンカーネ

いかくんサラダ

いりこアーモンド

キウイフルーツ

　今日のサラダは、いかくんサラダです。私は小学生の頃給食のいかくんサラダが大好きで、周りの友達にもいかくんサラダは人気だったので、二小の子にも喜ばれるかなと出してみました。大根やにんじん、きゅうり、キャベツなど野菜たっぷりですが、かめばかむほどいかのくん製の風味が感じられて、野菜もおいしく食べられるサラダだと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

ほきの薬味焼き

五目炒め

とうがんのかきたま汁

バナナ

 　今日は、夏野菜のとうがんを入れたかきたま汁を出しました。とうがんは夏が旬ですが、皮が固く冬まで保存できることから、漢字では「冬の瓜」と書いて「とうがん」と読みます。90％以上が水分でできていて体を冷やす効果があり、つかれをとってくれるビタミンCもたっぷりなので、今日は寒いですが暑い夏にぜひ食べてほしい食材です。

　やわらかい冬瓜がかきたま汁によく合って、優しい味の汁物になりました。冬瓜を初めて食べる子はどう思うかなと心配していましたが、おいしく食べてくれた子が多かったようでよかったです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

鶏そぼろ寿司

ししゃもの彩り揚げ

そうめん汁

七夕ゼリー

　明後日、７月７日は七夕なので、今日は七夕献立です。中国の伝説では、七夕の日にそうめんを食べると、一年間病気や悪いことに合わずに過ごせるとされています。そのため、今日は汁物にそうめんを入れました。また、そのそうめんを天の川に見立てて、星型のなるとも入れて星空をイメージしたそうめん汁にしました。

　ししゃもの彩り揚げは、衣ににんじんと青のりを混ぜています。ししゃもは苦みや食感が苦手という子が多いので、毎回どうしたら食べやすいか考えています。

○食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

家常豆腐

華風和え

中華スープ

黒糖くるみ

　今日は家常豆腐です。マーボー豆腐は知っているけど家常豆腐は知らない！という子が多くいました。

　マーボー豆腐と家常豆腐の大きな違いは、豆腐を揚げているかどうかです。つまり、家常豆腐には厚揚げが入っています。「家常（ジャージャン）」とは、「家でいつも食べるもの」という意味で、家常豆腐は中国で当たり前のように食べられている家庭料理なので、この名前になったとされています。

　厚揚げ以外の具材や味付けは各家庭の好みで作られているので、決まったレシピが特にないそうです。二小の給食では、豚肉やきくらげ、たけのこ、キャベツ、にんじん、さやいんげんなどを入れました。

　調理員さんが厚揚げを調味料でしっかり煮て味をしみこませ、他の具材と合わせてからは厚揚げがつぶれないよう丁寧に混ぜてくださったので、厚揚げの食感がおいしく感じられました。

○食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

丸パン

白花豆コロッケ

せんキャベツ

コーン入り野菜スープ

ひとくちりんごゼリー

　今日は、白花豆のペーストを使ったコロッケです。豆類には、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。また、食物繊維やポリフェノールなどの機能性成分も豊富なので、子ども達にぜひ食べてもらいたい食品です。しかし、苦手とする子も多くいるので、人気メニューのコロッケに入れておいしく食べられるようにしました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ジャージャー麺

ポテトサラダ

いりこ大豆

パイナップル

　今日のジャージャー麺は、「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを麺にのせた、中国の家庭料理です。韓国や台湾にも似た料理があり、岩手県の盛岡市では「じゃじゃ麺」という名前で食べられています。

　今日は、豚ひき肉や長ねぎ、たまねぎ、たけのこ、にんじんなどを使って作った肉みその中にひきわり大豆も混ぜて、苦手な子どもが多い大豆をおいしく食べられるようにしました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

麦ごはん

さばのソース煮

野菜のごま和え

じゃがいもと大根のみそ汁

オレンジ

　二小の子ども達は魚料理をよく食べてくれますが、特にさばを使ったメニューは残菜が少ないです。

今日は、ウスターソース、中濃ソース、オレンジジュース、しょうが、醤油、砂糖、酒などと一緒にさばをじっくり煮込みました。２時間以上煮ているので味がしっかりしみこみ、骨もきちんとかめば食べられるくらいに仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

ほきのトマトソース焼き

玄米入りサラダ

マカロニスープ

さくらんぼ

　今日は、我孫子産のトマトとたまねぎを使った「ほきのトマトソース焼き」です。炒めたたまねぎにトマトやじゃがいも、ケチャップやウスターソースなどの調味料を入れて作ったトマトソースを、ほきにかけて焼きました。

　また、今日のサラダには玄米を入れています。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な玄米をおいしく食べてもらいたいと思い、サラダに入れてみました。玄米の他にも、オーブンでカリカリに焼いたハムやちりめんじゃこも入っているので、自然とよくかんで食べられるサラダになりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

豆腐の真砂揚げ

野菜とたくあんの和え物

なめこのみそ汁

バナナ

　今日のみそ汁には、なめこが入っています。

　豆腐の真砂揚げは、くずした豆腐に鶏ひき肉やえび、たまねぎやにんじんなどの野菜、こんぶやひじき、ちりめんじゃこなどの海産物等を混ぜて油で揚げた料理です。子ども達にとっては豆腐のハンバーグに思えたようで、よく食べてくれていました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

抹茶揚げパン

ポークビーンズ

キャベツとアーモンドのサラダ

グレープフルーツ

　今日は、昨年リクエストが多かった抹茶揚げパンです。抹茶だけで作ると苦みが感じられたり、見た目がかなり緑になってしまうので、抹茶ときなこと砂糖と塩を混ぜたものをパンにまぶしています。

　ポークビーンズは、チーズを入れているのでトマトの酸味が強すぎず優しい味に仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

さばのごまだれ焼き

からし和え

豚汁

すいか

　今日は、今年初のすいかを出しました。千葉県の八街市で作られたものです。すいかは、英語で「ウォーターメロン」というように約９０％が水分で、熱を冷まし、のどの渇きを癒やしてくれます。まさに夏にぴったりな食べ物です。

〇食材の生産地

〇今日の献立
牛乳

ごはん

白樺派カレー

大根ツナサラダ

いりこアーモンド

マスカットゼリー

　今日のカレーは、我孫子市のご当地グルメ「白樺派カレー」です。白樺派カレーは、大正時代に手賀沼の近くで暮らしていた志賀直哉や武者小路実篤などの白樺派の文人が好んで食べたカレーとされています。ルーの隠し味に味噌を使っているのがポイントです。たまねぎをじっくり炒めてルーを手作りしました。

　今日のカレーには白花豆のペーストやマッシュルーム、グリンピースなど苦手な子どもが多い食材も入っていましたが、ほとんど残さず食べてくれていました。

　カレーを食べて、午後の授業参観も元気に頑張ってほしいと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立
牛乳

マーボー豆腐丼

バンサンスウ

パイナップル

　今日は、人気メニューのマーボー豆腐丼です。赤味噌と八丁味噌、オイスターソースなどを使い、辛すぎずコクのある味に仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

鶏肉とごぼうのつくね

キャベツのごま醤油和え

白菜のみそ汁

オレンジ

　今日のデザートは都合により河内晩柑からオレンジに変更させていただきましたので、ご了承ください。

　今日の副菜は、キャベツのごま醤油和えです。キャベツには、ビタミンUという消化を助ける栄養素が含まれています。ビタミンUはキャベツから発見されたので「キャベジン」とも呼ばれ、胃薬の成分としても使われています。他にもキャベツにはビタミンCや食物繊維など子ども達にぜひとってもらいたい栄養素がたっぷりです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

あんかけ焼きそば

たまごとわかめのスープ

キャラメルポテト

　今日は、本場長崎の皿うどん麺を使用したので、パリパリサクサクとした食感がおいしく、残菜がとても少なかったです。あんには豚肉、いかやえび、たけのこやキャベツなどの野菜類等、たくさんの食材を使っています。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

ひじきごはん

厚揚げの甘辛焼き

野菜のアーモンド和え

大根のみそ汁

あじさいゼリー

　ひじきごはんは、米をにんじんと炊飯し、鶏肉や油揚げ、ひじきなどの具を煮たものを炊きあがったごはんに混ぜて作っています。じっくり煮て油揚げに味をしみこませたので、おいしくできあがりました。

　あじさいゼリーは、あじさいの花をイメージしたナタデココ入りのぶどうゼリーです。最近は毎日夏のように晴れていますが、あじさいの季節なので出しました。プールの授業の後でもさっぱり食べられたかと思います。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

麦ごはん

あじの香り揚げ

大豆の五目煮

田舎汁

冷凍みかん

　あじは一年中出回っていますが、春から夏にかけてが脂がのっておいしい時期です。今日は小麦粉や塩、青のりを混ぜ合わせた衣をつけて揚げました。青のりの香りが食欲をそそり、魚が苦手な子でも食べやすかったかと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

さつまいもごはん

いわしのさんが焼き

甘酢和え

呉汁

オレンジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　明日は千葉県民の日なので、今日は千葉県産の食材を使ったメニューや千葉県の郷土料理を取り入れました。

給食のお米はいつも我孫子産ですが、今日は長ねぎときゅうりも我孫子で栽培されたものです。長ねぎはいわしのさんが焼きに、きゅうりは甘酢和えにしておいしくいただきました。

　また、「ちばの農林水産物ランキング」で全国１位だった大根、２位のさつまいも、３位のいわしなども使い、千葉の恵みたっぷりの献立にしています。

　いわしのさんが焼きは、千葉の漁師さんが房総半島近くの海でとれた魚を使い、船の上で作った料理といわれています。いわしのすり身や豚ひき肉、にんじん、長ねぎ、玉葱などを混ぜ合わせて作るハンバーグのような料理なので、魚が苦手な子どももよく食べていました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

カレーミートトースト

キャベツのレモンサラダ

かぼちゃのポタージュ

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、都合によりじゃがいものポタージュからかぼちゃのポタージュに変更させていただきましたので、ご了承ください。かぼちゃだけでなく、炒めたベーコンとたまねぎ、クルトンなども入っています。

　カレーミートトーストは、たまねぎやにんじん、豚ひき肉、ひきわり大豆などで作ったミートソースをパンに塗り、チーズをのせてオーブンで焼いています。ひき肉とほぼ同量の大豆を使っているので、たんぱく質やカルシウムをおいしくたっぷりとれるメニューです。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

中華おこわ

きのこ入りたまご焼き

チンゲンサイのスープ

キウイフルーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、精白米ともち米を合わせたおこわなので、もちもちした食感と甘みが感じられました。もち米の甘みを損なわないよう、シンプルな味付けにしました。また、きくらげやれんこんの食感もよく、おいしく仕上がりました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
さばのさんしょう焼き
野菜のごま和え
五目みそ汁
まんてんひよこ豆



　さばのさんしょう焼きは、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうがを合わせた調味液にさばを漬け込み、オーブンで焼いて上から粉さんしょうを振りかけています。さんしょうの、強すぎないさわやかな辛味が食欲をそそります。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ビビンバ
きゅうりの変わり漬
いりこアーモンド
トック入りスープ
メロン

　今日の給食は、韓国風です。韓国の代表的な料理であるビビンバと、スープには韓国のお餅である「トック」を入れています。ビビンバは、配膳しやすいようご飯に具を混ぜています。
　きゅうりの変わり漬は、きゅうりと大根にしょうゆ、砂糖、ごま油、パプリカパウダー、ラー油などで味付けしています。少しピリ辛の味付けですが、低学年の子どももよく食べていました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ねぎ塩豚丼
野菜のおひたし
豆腐とえのきのみそ汁
白玉あずき

　今日のごはんは、ねぎ塩豚丼です。豚肉と長ねぎを、塩とごま油を混ぜたものに漬けてから炒めています。レモン汁も入っているので、暑くて食欲がわかない日でもさっぱりと食べられるかと思います。
　豚肉には体の疲れをとってくれるビタミンB1が豊富です。ねぎと一緒に食べるとより吸収されるので、豚丼をしっかり食べて、午後のなかよし活動を元気に楽しんでほしいと思います。

 〇食材の生産地

〇献立
牛乳
かみかみ豆ごはん
ししゃものパリパリ揚げ
華風和え
じゃがいもとわかめのみそ汁
オレンジ

　今日は歯科健診だったので、虫歯予防献立です。よくかんで食べると、唾液がたくさん出て歯についた食べかすを流したり、細菌が増えるのを抑えてくれます。そこで、自然とよくかめるようにお豆たっぷりのごはんにしました。また、歯を丈夫にするカルシウムが多いししゃもをぎょうざの皮で包み、パリッと揚げました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
いわしの梅煮
五色和え
お講汁
パイナップル

　今日のいわしは、魚を柔らかくしたり臭みをとってくれる梅干しといっしょに煮ています。２時間以上じっくり煮込んでいるので、骨ごとおいしく食べられます。
梅の風味が強すぎないので、梅が苦手な人でも食べられるかと思います。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
スパゲッティナポリタン
ツナとコーンのサラダ
米粉バナナケーキ

　二小の給食では、ケーキやパンに米粉をよく使っています。その理由は、米粉はお米を粉にしたものなので、お米に含まれる炭水化物やビタミン、ミネラルなどの栄養素を摂ることができるからです。また、小麦粉と比べて水分を吸収しやすいので、時間が経ってもパサつきにくく、しっとりもちもちした食感に仕上がります。
　今日のケーキは、バナナ以外にもチョコチップやアーモンドを入れています。

2019/06/03
今日の給食
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〇献立
牛乳
ごはん
生揚げと豚肉のみそ炒め
春雨スープ
いりこ大豆
ココアプリン

　生揚げは、とうふを分厚く切って、表面だけ油で揚げたものです。外側だけきつね色で、中は白いとうふのままなので、「生揚げ」と呼ばれています。
　大豆製品は体に良いイメージがあるかと思いますが、生揚げは栄養面で特に優れています。木綿豆腐と比べると、骨や歯を強くするカルシウムが約２倍、血液のもとになる鉄が約３倍も含まれています。豆腐や油揚げとはまた違う食感も楽しめるので、ぜひ好きになってもらいたい食材です。

〇献立
牛乳
麦ごはん
揚げがつおのおろしがけ
野菜のマヨネーズ和え
お講汁
アップルシャーベット

　今日は、旬のかつおに下味をつけて揚げ、大根おろしを使ったたれをからめました。ごはんによく合い、揚げ物ですがさっぱりと食べられたと思います。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
セサミトースト
白いんげん豆のミネストローネ
アスパラガスのごまネーズサラダ
いりこ
ヨーグルトレーズン

　ごまは、昔から体を元気にするものとして食べられてきました。血液のもとになる鉄分や、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん入っています。そんなごまを、バターやグラニュー糖と合わせて一枚一枚に塗り、焼きました。
　今が旬のアスパラガスは、苦手な子でも食べやすいようハムやコーン、キャベツとともにマヨネーズで和えました。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
ししゃもの南蛮漬け
鶏肉と野菜のごま煮
大根とにんじんのみそ汁
きなこ大豆

　今日の魚料理は、ししゃもの南蛮漬けです。ししゃもを油で揚げて、にんじんやたまねぎ、ピーマン、長ねぎと酢やとうがらしを合わせたたれをかけています。
　ししゃもは苦手な子が多いのですが、揚げていれば食べられるという子もいました。苦手なものも少しずつ食べられるようになってもらえるよう、工夫していきたいと思います。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ごはん
おからハンバーグきのこソースがけ
ジャーマンポテト
コーン入り野菜スープ
グレープフルーツ

　今日のハンバーグには、おからが入っています。おからは、大豆を絞って豆乳を作ったときに残るかすのことです。かすとはいっても、おなかをきれいにする食物せんいや骨を強くするカルシウムがたっぷり入っている、栄養満点な食べ物です。おからを入れると食感がパサつきやすいので、マッシュルームやしめじを入れたデミグラスソースをかけています。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
チキンみそ勝つ
甘酢和え
けんちん汁
みかん入りカルピスゼリー

　今日は、運動会応援献立です。勝負に勝つ！自分に勝つ！という気持ちをこめてチキンみそ勝つを出しました。前回出したときにとても好評だったメニューで、赤みそやにんにく、ごま油などを使ったたれをからめています。
　さっぱりとしたカルピスゼリーは暑い中での練習後でも食べやすかったようで、残菜はほとんどありませんでした。
　明日、二小の皆さんが練習の成果を発揮し、楽しい運動会になることを願っています。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ごはん
まめまめみそ豆
肉じゃが
五目汁
河内晩柑

　まめまめみそ豆は、大豆と高野豆腐にでんぷんをつけて揚げ、みそを使ったたれをからめた料理です。普段煮物などに使われる高野豆腐が揚げ物として出てきたので、「この四角いものはなあに？」「揚げた高野豆腐って初めて食べた！」などいろんな声がありました。大豆、豆腐、みそなどの豆製品をおいしく食べることができ、ご飯も進んだようでした。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
きつねもちうどん
ひよこ豆のサラダ
いりこ大豆
米粉アップルケーキ

　今日のいりこ大豆は、いりこのみの提供予定でしたが大豆も付け加えさせていただきました。
　今日は、人気メニューのきつねもちうどんです。もち巾着をかつお節の出汁や砂糖、しょうゆ、みりんで甘めに煮て、野菜たっぷりのうどんの上にのせています。
　ひよこ豆のサラダには、ハムやコーンを入れて食べやすくしています。豆は苦手な子が多いですが、おいしかった！という声が多かったです。
　ケーキには我孫子産の米粉を使い、しっとりと仕上がりました。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ごはん
さばのカレー風味煮
野菜のごま酢和え
田舎汁
黒糖くるみ

　さばは、「青魚の王様」といわれるくらい栄養素がたっぷりで、頭の働きをよくしてくれます。そんなさばをおいしく食べてもらえるように、ウスターソースやオレンジジュース、カレー粉などを合わせた調味料でじっくり煮込みました。臭みが消え、カレーの風味で食べやすかったかなと思います。
　１年生には、くるみを初めて食べるという子も何人かいました。おいしいと思ってくれていたら嬉しいです。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
キムチチャーハン
ナムル
トック入りスープ
ゆでそらまめ
キウイフルーツ

　今日は、揚げそらまめの予定でしたが、ゆでそらまめに変更させていただきました。ご了承ください。
　今日のそらまめは、1年生がさやむきしてくれたものです。さやの内側のふかふかなベッドに触ったり、においを嗅いだりしながら楽しくさやむきをしました。また、我孫子産の新鮮なそらまめだったので甘みがあったこともあり、そらまめは全校で残菜０でした。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ごはん
いわしときのこのよせ焼き
くきわかめのきんぴら
大根のみそ汁
グレープフルーツ

　よせ焼きには、ひき肉やいわしのすり身、しめじ、マッシュルーム、干し椎茸などが入っています。苦手な子が多いきのこがたくさん入っていますが、ハンバーグみたいだと言ってよく食べてくれます。


〇食材の生産地

〇献立
牛乳
中華丼
春雨サラダ
いりこアーモンド
フルーツ杏仁豆腐

　今日は中華丼です。丼物のいいところは、肉や魚介類、野菜、ごはんを一つのお皿で食べられることです。いかやえび、豚肉、たけのこ、様々な野菜など具だくさんなので、この一品で栄養素をまんべんなくとることができます。今日は午後から羊の毛刈りがあったので、時間のない中でもしっかり栄養素をとってもらえるよう中華丼にしました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
米粉パン
春野菜のポテトツナグラタン
ごまドレサラダ
アルファベットスープ
バナナ

　今日のグラタンには、春野菜の「アスパラガス」が入っています。アスパラガスは、3月から6月頃が旬なので、今の季節に食べるとおいしい野菜です。苦手な人でもおいしく食べられるようグラタンに入れたところ、とても人気でした。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ごはん
ほきの薬味焼き
五目炒め
じゃがいもと油揚げのみそ汁
パイナップル

　今日の魚はほきです。ほきは味があっさりしているので、油で揚げたりたれをかけたりするとおいしく食べられます。ほきの薬味焼きは、二小の魚料理の中でも残菜が少ない人気メニューです。ほきに塩と酒で下味をつけ、小麦粉をまぶし、オーブンで焼いてから万能ねぎやにんにく、ごま油などを使ったたれをかけています。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
白花豆のコロッケ
せんキャベツ
豆腐とえのきのみそ汁
美生柑

　今日のコロッケは「白花豆のコロッケ」です。白花豆のペーストとつぶしたじゃがいもやたまねぎを混ぜているので、見た目や食感ではわかりにくく、豆が苦手な子でもおいしく豆の栄養素をとることができます。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
シーフードピラフ
たまご焼き
マセドアンスープ
オレンジ

　シーフードピラフには、えびやいか、あさりなどを入れました。
たまご焼きには、ハムやこまつな、たまねぎ、にんじん、ホールコーンなどを入れています。ふんわりと仕上がって、おいしかった！という声が多く聞かれました。



〇食材の生産地

〇献立
牛乳
グリンピースごはん
ますのバターしょうゆ焼き
野菜のごま和え
じゃがいものみそ汁
バナナ

　今日は、2年生がさやむきしてくれたグリンピースを使ってグリンピースごはんを作りました。2年生は、1年生から6年生までのみなさんと先生方のために、なるべく落とさないよう頑張ってさやむきをしてくれました。グリンピースは今が旬なので、おいしく食べてもらえたらと思います。






〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ソース焼きそば
春巻き
かきたまスープ
いりこ
ひとくちももゼリー

　今日は、給食室手作りの春巻きです。春巻きは、中国の料理で、もともとは春に新しく芽が出た野菜を皮で包んで食べたところから「春巻き」という名前になったといわれています。今日は豚肉、春雨、じゃがいも、たけのこ、ねぎ、にんじんなどを入れて具だくさんにしました。調理員さんの絶妙な加減で、パリッとおいしく仕上がりました。



〇食材の生産地