今日は、小松菜についてのお話です。

　小松菜は、江戸時代に鷹狩りで東京の小松川を訪れた８代将軍徳川吉宗が、昼食に出されたすまし汁に入っていた冬菜を気に入り、小松川の名前をとって「小松菜」と名付けたと言われています。

　小松菜は色の濃い野菜で、緑黄色野菜と呼ばれています。ひふや、のどの粘膜を強くしてくれて、かぜを防ぐ働きがあります。また、カルシウムは、ほうれん草の３．５倍も多く含まれています。

　今日は、小松菜、にんじん、もやしを、かつお節としょう油であえました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　わふうきんぴらハンバーグ

　・　こまつなのおかかあえ　　　・　こんさいのごまじる

　  今日は、ひじきについてのお話です。

　ひじきは、給食によく出る海草です。ひじきは黒い色をしていますが、海の中では茶色です。そして、とれたままでは苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと、色が茶色から黒色へと変化して苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

　ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

　今日は、ひじきを油で炒めてから、味付けをして煮込んで、ひじきの炒め煮にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　かぼちゃひきにくフライ　　

　・　ひじきのいために　　　・　だいこんとわかめのみそしる

　今日は、給食の食べ方についてのお話です。

　みなさんは、毎日どんなふうに給食を食べていますか。おかずだけを全部食べてしまったり、ごはんやパンだけを先に食べてしまったりしていませんか？

　主食のごはんやパン、肉や魚などの主菜や、野菜などの副菜、みそ汁やスープなどの汁物、そして牛乳などを交互に少しずつ食べることで、おいしくバランスよく食べることができるようになっています。

　また、食事のときは、姿勢をよく背筋を伸ばして、いすに深くこしかけ、食器を正しく持って食べるようにしましょう。

　今日は、セルフドックです。コッペパンにウインナーをはさんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　セルフドック（スライスコッペパン　ウインナー　ケチャップ）　　

　・　牛乳　　　・　コーンサラダ　　　・　ＡＢＣスープ

　今日は、野菜のはたらきについてのお話です。

　野菜は、おいしいから食べるというのはもちろんですが、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。野菜には、食物せんいが多く含まれいて、おなかの掃除をしてくれます。また、野菜に含まれるビタミンがからだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくする働きをしてくれます。

　今日は、どさんこ汁やおかかあえに野菜をたくさん使っています。

今日のメニュー 

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　あじフライ　ソース　　

　・　おかかあえ　　　・　どさんこじる

　今日は、焼きそばについてのお話です。

　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺と言われています。

　ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど誰もが大好きな料理です。

　給食の焼きそばは、豚肉、いか、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

今日のメニュー

　　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　やきそば　　

　　・　えびしゅうまい　　　・　ポテトサラダ

　今日は、もやしについてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになると、ビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、いそべあえとワンタンスープにもやしを使いました。

今日のメニュー

　　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　はるまき　　　

　　・　いそべあえ　　　・　ワンタンスープ

　今日は、じゃがいもについてのお話です。

　じゃがいもの原産地は、南米のアンデス。南米からヨーロッパに伝わりました。日本にじゃがいもがやってきたのは、１６００年頃。オランダ人がジャカルタから運んできたので、「ジャガタライモ」と呼ばれていました。

　じゃがいもには、ビタミンCが含まれています。じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。　

　今日は、豚肉や玉ねぎなどと一緒に肉じゃがにしました。じゃがいもは北海道産のじゃがいもです。７８ｋｇものじゃがいもを、調理員さんがひとつずつ芽を取り、手切りをして調理してくれました。

今日のメニュー

　　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　にくじゃが　　

　　・　なっとう　　　・　ツナとわかめのあえもの

　今日は、ミネストローネについてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

　イタリアでは、日本のみそ汁のように毎日食卓に出ることの多い料理です。日本ではよく「みそ汁がおふくろの味」と言われますが、イタリアでは「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

　今日は、豚肉やにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料で作りました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　ハンバーグケチャップソース

　・　コールスローサラダ　　　・　ミネストローネ

　今日は、キムチについてのお話です。

　キムチは、韓国の代表的な漬け物です。白菜のキムチが主なもので、塩・とうがらし・にんにく・なし・りんごなどで味をつけます。きゅうりのキムチや、大根のキムチ、ねぎのキムチも作られます。そのまま、ごはんのおかずにしたり、豚肉と炒めて豚キムチにしたり、チゲ鍋の具材に使われたりします。

　今日は、豚肉や豆腐、白菜、にらなどと一緒にキムチスープにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　のりふりかけ

　・　にらまんじゅう　　　・　やさいのちゅうかあえ

　・　キムチスープ 

　今日は、コロッケについてのお話です。

　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日は、貝の形をしたシェルパンです。パンをひらいて野菜コロッケをはさんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　セルフコロッケサンド（シェルパン　やさいコロッケ　ソース）　

　・　牛乳　　・　マカロニサラダ　　・　キャベツとウィンナーのスープ

　今日は、切り干し大根についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は日本各地で多く作られている野菜なので、大根がたくさんとれた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。

　切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月のなかばから加工が始められます。生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などをたっぷり含んでいます。

　今日は、切り干し大根を、もやしやきゅうりなどと一緒にちゅうかサラダにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　あつやきたまご

　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ　　　・　とんじる

　今日は、チキンナゲット についてのお話です。

　チキンナゲットは、鶏ひき肉を固めて、衣にパン粉やとうもろこしの粉をまぶして揚げた料理です。

　さて、ここでクイズです。「ナゲット」の元々の意味は何でしょうか？

　①金の塊　　②投げたものを受けとる　　③貴重な肉

　正解は①の金の塊です。ナゲットは英語で「純金の塊」のことを言い、こんがり黄金色に揚げたナゲットが「純金の塊」に見えたことから名前が付けられたそうです。

　今日のチキンナゲットは、鶏むね肉を使い、米粉やとうもろこしの粉を付けて揚げています。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　チキンナゲット

　・　はなやさいサラダ　　　・　マカロニのクリームに

　今日は、豆腐についてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

　豆腐は、今から１２００年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、調理員さんが２００丁の豆腐を、きれいに、さいの目に切って、マーボー豆腐を作ってくれました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ

　・　ポークしゅうまい　　　・　もやしのちゅうかあえ

　今日は、たまごについてのお話です。

　たまごは、平安時代の頃から食べられていて、江戸時代になると、たまご焼きなどのたまご料理が登場しました。その頃、たまごはとても高価だったので、病気の人のための食品でした。一般に食べられるようになったのは、明治時代の少し前からです。

　たまごには、たんぱく質が含まれていて、血や肉のもとになります。また、体に吸収されやすい鉄分や、ビタミンC以外のビタミン類が含まれている栄養豊富な食品です。

　今日は、ふわふわスープにたまごを使っています。たまごにパン粉、粉チーズを入れてふわふわに仕上げました。

今日のメニュー

　・　セルフフィッシュサンド

　　　（コッペパン　しろみさかなフライ　ソース）

　・　牛乳　　　・　コールスローサラダ　　　・　ふわふわスープ

　今日は、なめこについてのお話です。

　ツルリとしたのどごしと歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。

　みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけ、やまいもとなめこのあえものなどの料理にも活用できます。あえものにするときは、沸騰したお湯で1、２分ゆでてから使いましょう。

　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使って、豆腐とわかめのなめこ汁にしました。

今日のメニュー

　　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　なめこじる

　　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）

　今日は、いわしについてのお話です。

　いわしは、漢字で書くと魚へんに弱いと書きます。いわしは、小さい時から色々な大きい魚に食べられてしまうことや、すぐに鮮度が落ちてしまうことから「弱い」という漢字がつけられたようです。

　でも、いわしは栄養豊富な魚で、骨や歯の成長に欠かせないカルシウムや、その吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。また、血液をサラサラにしたり、脳の働きを活発にする栄養も含まれています。

　今日は、いわしのおかか煮にしました、ごはんに合う甘辛だれで、骨ごと食べることができるように柔らかく煮てあります。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　いわしのおかかに

　・　はるさめサラダ　　　・　わかめスープ

　今日は、パンについてのお話です。

　パンは、今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。その頃のパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４００年程前にポルトガル人によって伝えられました。多くの人がパンを食べるようになったのは、明治時代より後のようです。

　パンは、ご飯や麺と同じように、熱や力のもとになる大切な食べ物です。エネルギー不足にならないように、しっかり食べましょう。今日は、黒砂糖の入った黒コッペパンです。

今日のメニュー

　・　黒コッペパン　　　・　牛乳　　　・　メンチカツ

　・　ツナサラダ　　　・キャベツとベーコンのスープ

　今日は、ヨーグルトについてのお話です。

　ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリア地方で昔から作られ、そこに住む人たちの大切な食べ物でした。ブルガリアの人に長寿の人が多いのは、ヨーグルトをいつも食べていたからだと言われ、世界中に伝わりました。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加え、発酵させて作ります。乳酸菌は、腸の中のよい菌を増やし、お腹の調子をよくしてくれます。

　今日のヨーグルトは、栃木県の生乳で作られたものです。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　チキンカレー

　・　かいそうサラダ　　　・　けんさんヨーグルト

　今日は、スパゲティについてのお話です。
　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」など、パスタにはたくさんの種類があります。スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。
　今日は、スパゲティナポリタンです。ナポリタンは日本発祥で、横浜のテルのレストランで作られたのがはじまりと言われています。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　スパゲティナポリタン

　・　アンサンブルエッグ　　　・　グリーンサラダ

　今日は、ハンバーグについてのお話です。

　ハンバーグは、ドイツで生まれました。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前から来ています。ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かう人たちによって広まった料理と言われています。

　ひき肉にパン粉や玉ねぎを混ぜ、形を整えて、フライパンやオーブンで焼いて作ります。牛肉と豚肉の割合を研究したり、いろいろなソースに合わせたりと、さまざまなハンバーグが工夫されています。

　給食のハンバーグは、豚肉と鶏肉を使っています。今日はおろしソースにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ハンバーグおろしソース

　・　ほうえんそうのごまあえ　　　・　とうふとわかめのみそしる

　今日は、豆乳についてのお話です。

　豆乳は、大豆からできるのを知っていますか？ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。牛乳のように飲まれたり、料理に使われたりします。牛乳に似ていますが、牛乳と違うところは、脂肪分が少ないところです。

　大豆から作られるものには、豆乳の他に豆腐や油揚げ、厚揚げなどがあります。大豆には、骨を強く丈夫にしてくれるカルシウムもたくさん含まれているので、みなさんに食べてほしい食品です。

　今日は、みそ味の野菜汁に豆乳を入れて、豆乳仕立ての野菜汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　やさいかきあげてんどん

　・　ゆずかつおあえ　　　・　とうにゅうじたてのやさいじる

　今日は、とうもろこしについてのお話です。

　とうもろこしと小麦、稲は世界の三大穀物とよばれます。とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。明治の初めには、アメリカで栽培しやすい品種が開発され、北海道での栽培がさかんになり、国内でもよく食べられるようになりました。とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

　今日は、とうもろこしがたくさん入ったコーンコロッケにしました。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　コーンコロッケ

　・　マカロニサラダ　　　・　ワンタンスープ

　今日は、トマトについてのお話です。

　トマトは、夏の日ざしをあびて真っ赤になる、夏野菜の代表です。「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるほど、健康によい野菜です。トマトの赤い色はリコピンという色素によるもので、肌を強くしたり、病気を予防したりと体の健康に役立ちます。ビタミンＣや食せんいも多く含んでいます。

　今日は、夏野菜カレーに、さくら市産のトマトを使っています。他にも、なす、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニなどのたくさんの夏野菜を使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　なつやさいカレー

　・　かいそうサラダ　　　・　けんさんヨーグルト

  　夏休みが終わり、今日から学校が始まりました。　　

　夏休み中、暑いからと、冷たいものばかり食べたり飲んだりして、食事がきちんととれなかったことはなかったですか？そんな人は胃や腸が少し弱っているかもしれません。朝・昼・晩の三度の食事をしっかり食べて、生活リズムを整えていきましょう。

　まだ暑い日が続きそうです。暑さに負けないために、朝ごはんを食べて登校しましょう。また、こまめに水分補給もしてくださいね。

今日のメニュー

　・　セルフチキンサンド（まるパン　チキンパティ）　　　　

　・　牛乳　　　・　コールスローサラダ　　　・　ＡＢＣスープ

　今日は、ぎょうざについてのお話です。

　ぎょうざは中華料理の一つで、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮に、肉や野菜などで作った具を包んだものです。揚げたり、ゆでたり、焼いたり、蒸したりして食べます。日本で食べられるようになったのは、昭和の初めの頃です。ぎょうざが三日月のような半円形をしているのは、中国使われていたお金が半円形だったことが由来しているそうです。

　今日のぎょうざは、栃木県産の豚肉やにらを使っています。

　明日から夏休みです。早寝、早起き、朝ごはんを心がけて生活しましょう。夏の暑さに負けず、元気に楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

今日のメニュー

　・　こめこパン　　　・　牛乳　　　・　にこみうどん

　・　あげぎょうざ　　　・　ポテトサラダ

　今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中で発酵させて作ります。地方によって材料や塩かげんが違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。　　

　みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などにさくら市産のみそを使っています。

　今日は、みそにねりごまやすりごまを加えて、根菜のごま汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　わふうきんぴらハンバーグ

　・　ツナとわかめのあえもの　　　・　こんさいのごまじる

　今日は、ナンについてのお話です。

　ナンは、小麦粉を水で練り、天然酵母で発酵させた生地をのばし、タンドゥールと呼ばれるつぼの形をした釜の内側にはりつけて焼きます。ナンの形は、ぞうりみたいな形をしていて、表面はせんべいみたいにぼこぼこしています。

　ナンやキーマカレーはインドの料理です。インドはスパイスも豊富で、何種類ものスパイスを使って、いろいろなカレーを作ります。毎日食べてもあきることはないそうです。

今日のメニュー

　・　ナン　　　・　牛乳　　　・　キーマカレー

　・　ホワイトグラタン　　　・　ひじきとまめのサラダ

　今日は、なすについてのお話です。

　なすは、６月から１０月が旬の野菜です。種類が多く、約１７０種類あるそうです。色も紫、黒、白、緑といったものがあり、形は長いもの、卵形、丸いもの、小さいものなどがあります。

　なすは、約９４％が水分なので、味がさっぱりしていて、煮物、焼き物、漬物など、様々な料理に使われます。特に、油と相性がよいので、炒めたり揚げ物にしたりするとおいしく食べられます。

　今日は、豚ひき肉などと一緒に炒めて、マーボーなすにしました。

今日のメニュー

　・ 　ごはん　　　・　牛乳　　　・　こめこいりはるまき

　・　マーボーなす　　　・　かきたまじる

　今日は、コロッケについてのお話です。

　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。

　日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日は、野菜コロッケをパンにはさんでコロッケサンドにして食べましょう。

今日のメニュー

・　セルフコロッケサンド（スライスまるパン　やさいコロッケ　ソース）

・　牛乳　　　・　ツナサラダ　　　・　ぎょうざスープ

　今日は、ビビンバについてのお話です。

　韓国料理の「ビビンバ」は、韓国風の混ぜごはんのことを言います。「ビビン」は混ぜる、「バ」はごはんという意味があります。焼き肉と野菜のナムルを、ごはんにのせて食べましょう。

　韓国は、日本から一番近い外国です。日本と同じように、米を中心とした食事なので、料理や材料も日本とよく似ています。

　そして、健康になるために食べることをとても大切にしている国です。食欲を増す「とうがらし」や、疲労回復の「にんにく」をよく使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　くきわかめのスープ

　・　セルフビビンバ （ やきにく　やさいのナムル ）　

　今日は、ラタトゥイユについてのお話です。

　ラタトゥイユとは、フランスの南の地域、プロヴァンス地方の料理です。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を炒め、トマトを加えて煮こみます。ズッキーニは、きゅうりを少し太くしたような形で、表面はすべすべしていて、緑色のものと黄色のものがあります。きゅうりに似ていますが、カボチャの仲間の野菜です。

　今日は、地産地消献立です。ラタトゥイユに、さくら市産のなすとトマトを使っています。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　トマトミートオムレツ

　・　ラタトゥイユ　　　・　コーンとしろいんげんのポタージュ

　今日は、朝ごはんについてのお話です。

　今朝は、朝ごはんを食べてから登校しましたか？

　私たちの脳や体は、眠っている間も働いているので、朝起きた時にはエネルギー不足の状態です。朝ごはんを食べると、眠っている間に下がっていた体温が上がり、脳や体にエネルギーが補給され、１日を元気に活動するための準備ができます。

　ごはんやパンの主食だけですませるのではなく、おかずも食べてきてくださいね。暑さに負けないためにも、朝ごはんを食べて、元気に１日をスタートさせましょう。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　牛乳　　・　しろみさかなフライ　ソース

・　ひじきとツナのいろどりナムル　　・　じゃがいもとわかめのみそしる

　今日は、七夕についてのお話です。

　７月７日は七夕です。七夕は、おりひめ星とひこ星が年に一度、天の川を渡って出会えるといいます。七夕に笹竹を立てるのは、笹の葉のすれ合う音が神様を招くと考えられているからです。

　短冊に書く願い事は、字がうまくなりますようにと、習字の上達を願って書くことが始まりのようです。

　今日は、七夕にちなんだ献立です。天の川をイメージしたスープや短冊サラダ、星型のハンバーグをつけました。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　　・　牛乳　　　・　あまのがわスープ

　・　ほしがたハンバーグ　ケチャップソース　　　・　たんざくサラダ

　今日は、とり肉についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といって、おいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ささみにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた、ささみカツです。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　・　イタリアンサラダ

　・　ポテトとおこめのささみカツ　　　・　ミネストローネ

　今日は、さばについてのお話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血や肉のもとになり、みなさんのからだをつくる働きをします。

　さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

　今日は、栃木県産のみそをつかった、さばのみそ煮です。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　さばのみそに

　・　いそべあえ　　　・　とうにゅうじたてのやさいじる

　今日は、たまごについてのお話です。

　たまごは、平安時代の頃から食べられており、江戸時代になると卵焼きなどのたまご料理が登場しました。その頃たまごは、とても高価だったので、病気の人のための食品でした。一般に食べられるようになったのは、明治時代の少し前からです。

　たまごは、ゆでたり、炒めたり、焼いたり、いろいろな料理に使えて、良質なたんぱく質が含まれている栄養豊富な食品です。

　今日は、じゃがいもやベーコン、チーズが入ったアンサンブルエッグです。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　スパゲティナポリタン
　・　アンサンブルエッグ　　　・　コーンサラダ

　今日は、にんじんについてのお話です。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうに見せてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

　カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

　今日は、みそ汁とサラダに、にんじんを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　だいこんととうふのみそしる

　・　メンチカツ　ソース　　　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　今日は、マーボー豆腐についてのお話です。

　マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせないものです。

　学校のマーボー豆腐は、豆板醤をたくさん入れると辛みが強くなってしまうのでほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう､ごま油で味付けしています。

　今日のマーボー豆腐には、栃木県市産のにらや、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ

　・　ポークしゅうまい　　　・　ツナのりずあえ

　今日は、カレースープについてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が肉の臭みを消すことと、食欲増進のために考えられたと言われています。

　サラッとしたカレーが１８世紀後半、イギリスに伝わりました。日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるようにカレールウが開発され、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　カレー粉はカレーだけでなく、様々な料理の調味料にも使われます。今日は、キャベツやしめじなどを入れたカレースープです。カレー粉やしょうゆで味付けをしています。

今日のメニュー

　・　セルフドック（スライスコッペパン　ウインナー　ケチャップ）　　　　　　　

　・　牛乳　　　・　コールスローサラダ　　　・　カレースープ　　　

　今日は、キャベツについてのお話です。

　キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。今では、キャベツは日本で２番目に多く作られる野菜になりました。

　キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。　

　今日は、キャベツの塩こんぶあえにしました。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　・　牛乳　　・　ハムカツ　

　・　キャベツのこんぶあえ　　・　ちゅうかふうコーンスープ

　今日は、焼きそばについてのお話です。

　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺と言われています。

　ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど、誰もが大好きな料理です。

　給食の焼きそばは、豚肉、いか、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　やきそば

　・　チキンナゲット　　　・　フルーツヨーグルトあえ

　今日は、さばについてのお話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血や肉のもとになり、みなさんのからだをつくる働きをします。

　さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしたりしてくれます。

　今日は、さばの塩焼きにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　あじのり　　・　牛乳　　・　さばのしおやき　　　

　・　はるさめサラダ　　・　じゃがいもとわかめのみそしる

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　ぎゅうにゅう　　・　おかかあえ　　

　・　しろみさかなフライ　ソース　　・　キムチスープ

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　　・　ぎゅうにゅう

　・　ツナとトマトのスパゲティ　　　・　アンサンブルエッグ

　・　はなやさいサラダ

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　ぎゅうにゅう　　・　チキンカレー

　・　ひじきとまめのサラダ　　・　けんさんヨーグルト

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　・　牛乳　　・　ポテトとおこめのささみカツ　

　・　ポテトサラダ　　・　コーンとしろいんげんのポタージュ

　今日は、ハンバーグについてのお話です。

　ハンバーグは、ドイツで生まれました。名前の由来は、ドイツの「ハンブルグ」という町の名前から来ています。ハンブルグから船に乗って、アメリカに向かう人たちによって広まった料理と言われています。

　ハンバーグは、ひき肉にパン粉や玉ねぎを混ぜたものを丸めて焼いて作ります。今日のハンバーグは、とり肉とぶた肉を使ったハンバーグにケチャップソースをかけました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ハンバーグ　ケチャップソース

　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ　　　・　なめこじる

　今日は、もやしについてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆にはビタミンＣは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになると、ビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、ほうれん草のごまあえにもやしを使いました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　いわしのうめに

　・　ほうれんそうのごまあえ　　　・　とんじる

　今日は、栃木県民の日献立についてのお話です。

　栃木県民の日には、県の鳥オオルリのマスコットのルリちゃんが書かれた県民の日ゼリーがでています。今年は誕生１５０年の記念として、ルリちゃんととちまるくんが仲良く書かれています。県民の日ゼリーは、今から３０年前頃に誕生したそうです。

　あさのメンチカツは、さくら市で生産された豚肉を使っています。ほんのり甘く、さらっとした脂身が特徴です。また、栃木県が全国生産量９９％をしめるかんぴょうを使った、かんぴょうサラダも取り入れました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　あさのメンチカツ

　・　かんぴょうサラダ　　　・　ミネストローネ

　今日は、とちぎ飯についてのお話です。

　とちぎ飯の具は、かんぴょう、大豆、豚ひき肉、にらなど、栃木県の材料をたくさん使い、ごはんに合うように味付けしています。ごはんにのせて、とちぎ飯にして食べましょう。

　今週は、栃木県民の日がありますね。給食も、栃木県やさくら市の材料を多く使ったメニューにしました。　　　

　毎日の給食も、米、みそ、野菜、豚肉、牛乳など、栃木県産の食品をたくさん使っています。栃木の恵みを味わってください。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　とちぎめしのぐ　　　・　牛乳

　・　あつやきたまご　　　・　こんさいのごまじる