今日は、ラタトゥイユについてのお話です。

　ラタトゥイユとは、フランスの南の地域、プロヴァンス地方の料理です。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を炒め、トマトを加えて煮こみます。ズッキーニは、きゅうりを少し太くしたような形で、表面はすべすべしていて、緑色のものと黄色のものがあります。きゅうりに似ていますが、カボチャの仲間の野菜です。

　今日は、地産地消献立です。ラタトゥイユに、さくら市産のなすとトマトを使っています。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　トマトミートオムレツ

　・　ラタトゥイユ　　　・　コーンとしろいんげんのポタージュ