今日は、コロッケについてのお話です。

　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日は、貝の形をしたシェルパンです。パンをひらいて野菜コロッケをはさんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　セルフコロッケサンド（シェルパン　やさいコロッケ　ソース）　

　・　牛乳　　・　マカロニサラダ　　・　キャベツとウィンナーのスープ