今日は、豆腐についてのお話です。

　豆腐は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

　豆腐は、今から１２００年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

　今日は、調理員さんが２００丁の豆腐を、きれいに、さいの目に切って、マーボー豆腐を作ってくれました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ

　・　ポークしゅうまい　　　・　もやしのちゅうかあえ