今日の給食

【献立】
げんまいごはん　ぎゅうにゅう
かんぱちのしおちゅうか
はるさめのサラダ　かき

　今日のおすすめは、「かんぱちの塩中華」です。メインの食材のかんぱちは、国から無償で提供されたものです。新型コロナウイルス流行の影響により、たくさんの日本の魚が食品ロスとなってしまっているからです。宮崎産のかんぱちを油で揚げて、きくらげやタケノコ、人参、玉ねぎなどの野菜と一緒に混ぜた塩中華にしました。
　玉ねぎは隣の畑産、かんぱちは宮崎産、柿は奈良産です。

【献立】
おはぎ　
きびなごのカリカリフライ
きっかあえ
さつまじる　オレンジ
 
   今日のおすすめ献立はおはぎです。もち米を使って、ごま、きなこの二種類のおはぎを作りました。同じものでも、咲いている花にちなんで、季節によって「ぼたもち」「おはぎ」と呼びます。秋に咲くのは「萩の花」ですから「おはぎ」ですね。デザートのオレンジは、ネーブルオレンジです。
　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、豆腐は野田産、さつまいも、菊の花は千葉産です。
　
　
　

【献立】
えだまめごはん　ぎゅうにゅう
アーモンドあえ　つきみじる
お月見だんご
　
　今日は、十五夜そして、「中秋の名月」です。お月見にちなんだメニューです。月見汁には、黄色いかまぼこを月に見立てて入れました。お米の収穫に感謝して十五夜にお供えするのは、月見だんごです。きなこ仕立てのだんごにしました。
　玉ねぎは隣の畑産、米は野田産、枝豆、キャベツは千葉産です。
　

【献立】
発芽玄米ごはん　ぎゅうにゅう
なまあげのはさみに　
小松菜の土佐和え
いものこ汁
きょほう・マスカットたべくらべ
 　
　今日のおすすめ献立は、こまつなの土佐和えです。9月9日は「菊の節句」です。少し遅くなりましたが、今日の和え物には、菊の花びらを入れて彩りを加えました。小松菜、えのきだけ、もやし、かつおぶし、そして菊の花びらを甘酢で和えたおかずです。食べ比べデザートとして、巨峰とマスカットを添えました。
　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、生揚げは野田産、里芋と菊の花は千葉産です。
　

【献立】
発芽玄米ごはん　ぎゅうにゅう
韓国のり　　チゲふうとんじる
すのもの　　チーズ蒸しパン

 　今日は、チゲふうとん汁や韓国のりなど、韓国風の給食でした。とん汁には、健康にいい発酵食品であるキムチを入れ辛さをおさえました。ご飯は、ビタミンが摂取できる発芽玄米ごはんです。
　玉ねぎは隣の畑産、卵は野田産、のりは千葉産です。

【献立】
ごはん　ぎゅうにゅう
とうふのそぼろあんかけ
あべかわいも
わかめのすましじる
　
　毎日の給食のお米は、野田市で作られています。特別な方法で作られた野田市のブランド米「黒酢米こしひかり」です。白く輝くごはんにかけて食べる「とうふのそぼろあんかけ」には、豆腐と人参、えのきだけ、しいたけ、鶏肉のそぼろを入れました。
　玉ねぎは隣の畑産、米、豆腐、鶏肉は野田産、人参、さつま芋は千葉産です。

【献立】
ツナとえだまめのペンネ
ぎゅうにゅう
じゃがバターソテー
レモンラスク

　今日のおすすめは、ツナとえだまめのペンネです。ツナとペンネとスライスしたマッシュルームなどをトマトソースで味付けしました。じゃがバターソテーには、ひよこまめやえだまめ、コーン、人参を入れ彩りを考え調理しました。
　玉ねぎは隣の畑産、食パンは流山市産です。

【献立】
ポテトミートサンド
ぎゅうにゅう
おからキッシュ
みだくさんスープ

 　今日のおすすめメニューは、おからキッシュです。豆腐を作る過程で生まれる「おから」には、大豆のカルシウムやたんぱく質が多く含まれています。小松菜を入れることで緑の色味を加えました。
 　玉ねぎは隣の畑産、小松菜は東部地区産、卵、豆腐、おからは野田産、さつま芋は千葉産です。

【献立】
むぎごはん
コーヒーぎゅうにゅう
夏野菜カレー
ひじきのチーズサラダ
オレンジ

　今日は、夏休み前給食最終日でした。一年に一度の「夏野菜カレー」での給食の締めくくりです。夏野菜の代表であるトマト、ナス、カボチャをたくさん入れたカレーです。カボチャには、からだの調子を整えてくれる栄養がたっぷり入っています。暑い暑い夏を乗り切るために必要な栄養素ですね。切らずに保存すれば冬まで持つ食材です。
　玉ねぎ、ナス、じゃがいもは隣の畑産、キャベツは千葉産です。

【献立】
お豆のミートスパゲティ
ぎゅうにゅう
ごまだれサラダ
チーズむしパン

　スパゲッティの名前の由来は、イタリア語の「スパーゴ」です。「ひも」という意味です。スパゲッティに刻んだ大豆を入れ、ボリュームのある主食にしました。トマトの酸味も感じられるように調理しました。ごまだれサラダには、練りごまと海草ミックスをたっぷり入れ、汗で失われたミネラルを摂取できるようにしました。
　玉ねぎは隣の畑産、卵は野田産、キャベツは千葉産です。