今日の給食

献立：塩レモンやきそば・牛乳

　　　レモントースト・アーモンド和え

　　　くきわかめスープ・はなみかん

　　　☆今月の「旅する昼ご飯」は広島県です。広島県は、瀬戸内海に面した温暖な地域で、みかんなどの

　　　　柑橘類（かんきつるい）がたくさん育てられています。なかでもレモンの生産量は全国１位です。

　　　　今日は、レモンのしぼり汁を使ったさわやかなやきそばとトーストの給食でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　さばの塩こうじカレーやき・キャベツとこまつなのごま和え

　　　じゃがいもとわかめのみそ汁・バナナ

　　　☆今日から後期の給食が始まりました。後期もおいしい給食をお届けします！

　　　　さばには、血液をサラサラにしてくれる効果や貧血予防にもなる栄養が含まれています。

　　　　そんなさばをつかった「さばの塩こうじカレーやき」は、塩こうじをつかっているので、くさ

　　　　みもなくふっくらとしあがっていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　きくらげのいためもの・あじのからあげ

　　　さといものみそ汁・おかしな目玉やき

献立：チャーハン・牛乳

　　　ミルキースティック・とうふのとろみスープ

　　　オレンジ

　　　☆きょうの『ミルキースティック』に使われているさつまいもは、昨日１～４年生が収穫したもの

　　　　です。今年は、雨が少なく暑かったので、細めのおいもがとれました。

　　　　お世話をしてくださった地域の方々と自然の恵みに感謝しながらいただきました。

献立：ふくいちアップルパイ・牛乳

　　　カリカリサラダ・こめこととうにゅうのポタージュ

　　　スイートナッツ

　　　☆きょうの『ふくいちアップルパイ』のりんごは、秋映（あきばえ）という品種です。皮は

　　　　濃い赤や赤黒い色になりやすいです。りんごには、食物繊維やポリフェノールなどの栄養

　　　　が豊富です。

　　　　パイの中にはたくさんのりんごとカスタードクリームが入っていました。りんごとクリーム

　　　　の相性は抜群でした！

献立：ソースかつ丼・牛乳

　　　ワカメのごま和え・かぶのみそ汁

　　　花みかん

 　　　☆『ソースかつ丼』のフライは、とりにくのササミを使っています。ササミにはたんぱく質が

　　　　豊富で、筋肉やひふなどを作ってくれる役割があります。子どもだけではなく、老若男女必

　　　　豊な３大栄養素のうちの１つです。

　　　　フライには少し甘めのソースをかけていただきました。

献立：ツナのごもくずし・牛乳

　　　こまつなのいそか和え・さといものごまみそ汁

　　　つきみだんご（きなこ or みたらし）

　　　☆きょうは「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」です。十五夜（じゅうごや）とも呼ばれ

　　　　ますね。満月をイメージする方も多いですが、必ずしも満月にはなりません。ですが、今年は

　　　　満月ですので、ぜひ月を愛でてみてはいかがでしょうか。

　　　　給食では、つきみだんごがセレクトででました。おだんごにはおとうふを入れたので、やわら

　　　　かい食感でした。

献立：とりごぼうごはん・牛乳

　　　かれいのたつたあげ・スティックサラダ

　　　かきたま汁・ミックスナッツ

　　　☆きょうは「カレイ」という魚を使ったたつたあげがでました。カレイは白身魚で、さっぱり

　　　　とした味です。

　　　　カラッとあがった衣で、カレイのしっとりふんわりとした食感でした。

献立：ガーリックトースト・牛乳

　　　こんにゃくサラダ・さつまいもシチュー

　　　りんご

　　　☆「こんにゃく」には、グルコナンマンという食物繊維が含まれています。また、あまりしられ

　　　　ていませんが、カルシウムも豊富なんです。それは、こんにゃくを固める際にカルシウムを使

　　　　っているからだそうです。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　レバーと大豆のケチャップ和え・キャベツときゅうりの香りづけ

　　　タイピーエン

　　　☆きょうの『レバーと大豆のケチャップ和え』のソースは、ケチャップだけではなく、ソースと

　　　　砂糖、カレー粉も入れて食べやすい味付けにしました。ニガテな人が多い「レバー」には、た

　　　　くさんの鉄分が含まれています。工夫されたソースで、ごはんもよくすすむ味でした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ホキのみそマヨネーズやき・キャベツとジャコの和えもの

　　　けんちん汁・バナナ

　　　☆「ホキ」という魚をご存じですか？なかなか聞きなれない名前ですが、ニュージーランドやオー

　　　　ストラリアの近くの深い海にいる魚です。

　　　　きょうは『ホキのみそマヨネーズやき』として給食にでました。白身魚のたんぱくな味が、みそ

　　　　マヨネーズとよく合っていました。

献立：しっぽくうどん・牛乳

　　　ちりめんおにぎり・ピーナッツ和え

　　　ゆでたまご・はなみかん

　　　☆『しっぽくうどん』は、秋から冬にかけて食べられる香川県の郷土料理です。いわしの出汁

　　　　で作ったつゆとダイコンやにんじんなどのやさいをたくさん使われていることが多いです。

　　　　あっさりとしていてやさしい味わいでした。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ししゃものチーズフライ・マロニーのごもくいため

　　　ベーコンとなすのみそ汁・オレンジ

　　　☆ししゃもはあたまからしっぽまで丸ごと食べられる魚です。骨まで食べられるのでカルシウム

　　　　をたくさんとれます。衣に粉チーズをいれて、さらにカルシウムがとれるように工夫されてい

　　　　ました。

　　　　カラッとカリッと揚げられていました。

献立：きなことごまのおはぎ・牛乳

　　　さばのしおやき・きりぼしだいこんのごまず和え

　　　たぬき汁・はなみかん

　　　☆きょうは「彼岸入り」です。彼岸では一般的にお墓参りをしたり、仏壇やお墓にお供え物を

　　　　したりします。お供え物は、今日の給食でも出た『おはぎ』を用意したり、故人の好きな物

　　　　を用意します。

　　　　今日の給食ではきなことごまの２種類のおはぎがでました。きなこのおはぎにはあんこも入

　　　　っていました。ご先祖様に感謝しながらいただきました。

献立：ミルクココアあげパン・牛乳

　　　ごまちくサラダ・だいずとやさいのスープ

　　　りんご・チーズキッス

　　　☆きょうはみんなだいすきなあげぱんがでました。外はサクッと中はふんわりとしたパンにミルク

　　　　ココアをたっぷりまぶしてありました。

献立：ニラたまチャーハン・牛乳

　　　せんぎりじゃがいものサラダ・わかめスープ

　　　いりこナッツ・グレープゼリー

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　ポコポコさつまあげ・ポテトとまめのサラダ

　　　みだくさんみそ汁・はなみかん

　　　☆いわしのすりみに、はんぺん、にんじん、えだまめ、とうもろこしなどを混ぜてあげた『ポコ

　　　　ポコさつまあげ』は、食材のきれいな色がよく出ていました。

　　　　プリッとした食感にいわしのうまみがあふれていました。

献立：玄米入りごはん・牛乳

　　　いわしのパン粉やき・こんぶの油いため

　　　ごまキムチ汁・なし

　　　☆『いわし』には、血液をサラサラにしてくれるEPAや脳を活性化させてくれるDHAが含まれ

　　　　ています。

　　　　サクッとふんわりとやかれており、やわらかく小さな骨なので骨ごと食べられました。

献立：スパゲッティペスカトーレ・牛乳

　　　せんぎりやさいのスープ・カレーじゃこ

　　　レモンヨーグルトむしパン

　　　☆みなさん「ペスカトーレ」はイタリア語で何という意味かご存じですか？正解は漁師という

　　　　意味です。今日の給食の『スパゲッティペスカトーレ』は、その名前の通り魚介をたくさん

　　　　使ったメニューです。

 　　  　イカとエビをたくさん使った、魚介のうまみを感じられるスパゲッティでした。

献立：クファジューシー・牛乳

　　　マーミーナチャンプルー・もずくのかきたま汁

　　　さつまいものくろざとうがらめ

 　　　☆きょうは「旅する昼ごはん」と題して沖縄県の家庭料理の献立です。

　　　　『クファジューシー』は、沖縄風たきこみごはんで、かたい雑炊という意味です。昔は固めの

　　　　雑炊だったみたいですね。

　　　　『マーミーナチャンプルー』は、もやしを混ぜ合わせたものという意味です。

　　　　沖縄にはぶたにくやこんぶ、もずくなどの海藻、くろざとうを使った料理が多くあります。