給食ブログ

　ごはん

　牛乳

　あじのカレー風味焼き

　小松菜の炒め物

　筑前煮

　麦ごはん

　牛乳

　ビビンバ（肉・野菜）

　中華スープ

　こぎつねごはん

　牛乳

　さわらのあけぼの焼き

　磯香和え

　さつま汁

　はちみつパン

　牛乳

　ほくほくポテトグラタン

　コーンサラダ

　白菜のスープ

今日の給食は、「図書館リストランテ」です。「リストランテ」とは、イタリア語で「レストラン」のことです。「図書館リストランテ」は、「物語にでてくる料理を給食で食べて、もっと本に親しもう」という特別な企画で、今年で4年目になります。

今日の給食は、ふくざわゆみこさんがかいた『ぎょうれつのできるレストラン』に出てくる料理をイメージしたものです。

ふくろうのこどものポーの家は、ぐうぐうやまの木のてっぺんで、レストランをひらいています。ポーのゆめは、コックさんになることです。ある日、ポーはおいものレストランをやっているモグラさんと出会いました。モグラさんは、自分で育てたおいもをみんなに食べてもらいたいのに、お料理がへたで何を作ってもうまくいきません。そこで、ポーは、モグラさんのかわりに、おいしい おいも料理をつくることにしました。今日の給食は、ポーがつくったおいしい おいも料理のひとつ、ほくほくポテトグラタンです。

『ぎょうれつのできるレストラン』の本は、図書室に置いています。今日の給食を食べて、本をさらに楽しめられたらと思います。

　ごはん

　牛乳

　豚肉のアップルソース焼き

　青菜のごま醤油和え

　里芋のそぼろ煮

　ごはん

　牛乳

　ほっけのみりん焼き

　きんぴらごぼう

　呉汁

　チャーハン

　牛乳

　いかのヤンニョムカンジャン揚げ

　ナムル

　春雨スープ

　焼きそば

　牛乳

　バンバンジーサラダ

　さつまいも豆乳蒸しパン

１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。食品ロスとは、まだおいしく食べられるはずの食べ物が、捨てられてしまうことをいいます。お店で残った料理や、家で作って食べきれなかった料理、食べないまま期限が切れてしまった食品などが当てはまります。

この食品ロスが、世界的な問題になっています。食品ロスとなったものは、ごみとして捨てられるのですが、ごみ収集車で運ぶときや、ごみ処理場で燃やすときに、たくさんのエネルギーを使います。エネルギーをたくさん使うことは環境にもよくありません。また、たくさんの食品ロスが生まれている一方で、世界では食べ物を満足に食べることができず、栄養不足で苦しんでいる人が大勢います。

食品ロスを減らすためには、「食べきる」「使い切る」ことが大切です。あとひとくち頑張って食べることも、食品ロスを大きく減らすことにつながります。

　麦ごはん

　牛乳

　ピリ辛みそ丼の具

　かきたま汁

　ごはん

　牛乳

　しゅうまい

　華風和え

　八宝菜

　シュガー揚げパン

　牛乳

　ポークビーンズ

　ワンタンスープ

　ごはん

　牛乳

　さばの塩焼き

　切干大根の和え物

　田舎汁

　カレーライス（麦ごはん・カレールウ）

　牛乳

　小松菜とじゃこのサラダ

今週の月曜日は運動会振替休業日、火曜日はお弁当の日だったため、

少し久しぶりの給食でした。

　ごはん

　牛乳

　豚肉のオイスターソース焼き

　おひたし

　打ち込み汁

今日は香川県の郷土料理「打ち込み汁」を紹介します。

打ち込み汁は、打ちたてのうどんをそのままお鍋に入れて煮込んで作ることから、この名前がついたといわれています。

旬の野菜やお肉などがたっぷり入るので、栄養満点です。

これからだんだん気温が下がり、風邪などが流行りやすい時期になります。

今日の打ち込み汁のような具沢山のあたたかい汁物は、風邪予防にもおすすめです。

　ごはん

　牛乳

　あじの黒酢揚げ

　春雨サラダ

　マーボー豆腐

　わかめごはん

　牛乳

　鶏肉の唐揚げ

　ごま酢和え

　けんちん汁

　黒パン

　牛乳

　ポテトのピザソース焼き

　フレンチサラダ

　クラムチャウダー

　きつねうどん（地粉うどん・汁）

　牛乳

　ちくわの二色揚げ

　小松菜の炒め物

ちくわの二色揚げは、青のりとごまの二種類です。

　キャロットライス

　牛乳

　ハーブチキン

　グリーンサラダ

　ほうれん草のスープ

　ブルーベリークレープ

今日１０月１０日は「目の愛護デー」です。目の愛護デーにちなみ、今日の給食は、目によい献立にしました。

「キャロットライス」の主役である人参には、カロテンという目に良いはたらきをする栄養素がたっぷり入っています。また、「ほうれん草のスープ」のほうれん草にも、同じくカロテンが多く入っています。

デザートには、ブルーベリークレープをつけました。ブルーベリーには、「アントシアニン」という目に良い効果のある栄養素が入っています。

今は目をたくさん使う時代といわれています。食事からも、目をいたわるようにしましょう。

　ごはん

　牛乳

　さけの黄金焼き

　三色和え

　磯煮

　焼きカレーパン

　牛乳

　コーンサラダ

　じゃがいものコンソメスープ煮

　ごはん

　牛乳

　ささみフライ

　きんぴらごぼう

　豚汁

　ごはん

　牛乳

　鶏肉とさつまいもの甘辛

　磯香和え

　ごまみそ汁

　鶏ごぼうピラフ

　牛乳

　白身魚のこんがり焼き

　こんにゃくサラダ

　えびとチンゲンサイのスープ

※昨日（10/2(水)）は就学時健康診断のため、給食はありませんでした。

　ごはん

　牛乳

　ビビンバ（肉・野菜）

　レンフォアタン

今日から１０月です。気温がだんだんと下がり、過ごしやすい季節になってきました。

秋はいろいろな食べ物が旬をむかえます。さつま芋や里芋、じゃがいもなどの芋類や、しめじなどのきのこ類、りんごやぶどうなどの果物もおいしい時期です。魚では、鮭や戻り鰹などがこれからの時期によく出回ります。旬の食べ物は、ほかの時期にくらべて味がよく、栄養がしっかりつまっています。

今月の給食でも、秋が旬の食べ物をつかっていますので、楽しみにしていただければと思います。

　ピザトースト

　牛乳

　ビーンズサラダ

　じゃがいものコンソメスープ煮

　もやしそば（中華麺・汁）

　牛乳

　揚げぎょうざ

　小松菜のソテー

　メキシコ風ピラフ

　牛乳

　ミートソース

　青菜とじゃこのサラダ

ミートソースは、メキシコ風ピラフにかけていただきます。

　ごはん

　牛乳

　さんまのかば焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　沢煮わん

今日は秋が旬の「さんま」についてお話します。

さんまは、海を広く回遊する魚で、海面近くで大きな群れを作り、アミエビやプランクトンなどを食べて生息しています。胃袋は無く、短い腸のなかで３０分ほどという短時間で消化し、排せつしてしまうのです。さんまの塩焼きがはらわたごと食べられる理由はこのためです。

さんまに含まれる栄養素には、記憶力を高めるドコサヘキサエン酸や、血液をサラサラにするエイコサペンタエン酸があります。また、特に血合いの部分には、血液をつくる鉄分が多く含まれています。

今日の給食では、さんまに片栗粉をまぶして揚げ、甘辛いたれをからめた「さんまのかば焼き」として出しました。

　麦ごはん

　牛乳

　豚肉の生姜炒め

　ピリ辛みそ汁

　ごはん

　牛乳

　鮭の塩焼き

　小松菜のおひたし

　筑前煮

　鶏そぼろご飯

　牛乳

　がね

　みそ和え

　田舎汁

今日は鹿児島県の郷土料理「がね」を紹介します。

「がね」とは、細切りにしたさつまいもに衣をつけて、油で揚げたものです。

鹿児島弁で「がね」は「蟹（かに）」のことをいい、揚げた見た目が蟹に似ていることから、「がね」という名前がついたといわれています。

今日の「がね」には、さつまいものほかに、玉ねぎや人参を混ぜて作りました。

また、衣には小麦粉に米粉を入れています。さっくりとして、さつまいもや玉ねぎ・人参の甘みがしっかり出ていました。

　子どもパン

　牛乳

　鶏肉の照り焼き

　コーンサラダ

　ミネストローネ

　ごはん

　牛乳

　豚肉の梨だれ焼き

　磯香和え

　お月見汁

　中華風炊き込みご飯

　牛乳

　あじの黒酢揚げ

　華風和え

　チンゲン菜のスープ

　麦ごはん

　牛乳

　ハヤシライス（ルウ）

　ツナサラダ

　ごはん

　牛乳

　ささみのレモン煮

　切り干し大根の和え物

　磯煮

　パインパン

　牛乳

　ポテトのオーロラソース焼き

　枝豆サラダ

　卵スープ

　ごはん

　牛乳

　ホイコーロー

　わかめスープ

「ホイコーロー」は、中国の四川料理のひとつです。ホイコーローを漢字で書くと、「回る」「鍋」の「肉」と書きます。これは、一度調理した肉や野菜を再びお鍋に戻すことから、この名前がついたといわれています。本場の中国のホイコーローは、豆板醬などがしっかり入っていて辛味が強いですが、日本のホイコーローは、甜面醤が多めに入っていて甘みやコクが強いのが特徴です。今日の給食のホイコーローにも、甜面醬が多めで、豆板醤は少しだけ入れています。

　わかめごはん

　牛乳

　鶏肉のから揚げ

　ごま酢和え

　みそ汁

　麦ごはん

　牛乳

　なすのキーマカレー

　パリパリサラダ

なすは夏から秋にかけて旬を迎えます。なすは、あまり栄養が無いといわれていましたが、実は様々な栄養が入っています。

なすの特徴である、紫色の皮には「ナスニン」という栄養素が入っていて、これはブルーベリーで有名な「アントシアニン」の仲間です。目を元気にするのに役立つほか、がん予防や、血管をきれいにしてくれるなど、からだに良い効果がたくさんあるのです。

今日はキーマカレーに、別の釜で炒めたなすと赤ピーマンを入れて、色どりよく仕上げました。

サラダは、水菜や切り干し大根、ちりめんじゃこなどのパリッとした歯ごたえのある具材で作った「パリパリサラダ」です。

　麦ごはん

　牛乳

　さばの竜田揚げ

　もやしと小松菜の塩昆布あえ

　けんちん汁

　きなこ揚げパン

　牛乳

　鶏肉のトマト煮

　ワンタンスープ

　ごはん

　牛乳

　ビビンバ（肉・野菜）

　みそキムチスープ

今日から２学期の給食が始まりました。２学期最初の給食は、大人気のビビンバです。

クラスでは、皆がごはんにビビンバの具をのせてモリモリ食べていました。

食器も今日からピカピカの新しい食器を使用しており、気づいた人も多かったようです。

２学期も安心安全で美味しい給食を提供していきます。

　麦ごはん

　牛乳

　カレー

　オリンピックサラダ

　セレクトデザート（フルーツシャーベット）

※セレクトデザートのシャーベットは、メロン・りんご・オレンジの３種から、

事前に選んだものをいただきました。

今日は、１学期最後の給食です。

栄養バランスの考えられた給食を毎日しっかり食べることで、健康で丈夫な体がつくられます。苦手な食べ物がある人は、夏休み中に少しでも食べられるように、おうちでがんばってみてほしいです。また、夏休み中も早寝早起きを心がけて、元気に過ごせるようにしましょう。

１学期最後の給食は、リクエスト給食でも必ずランクインするカレーライスと、オリンピックにちなみ、赤ピーマンや大豆など、５色の食材を使ったオリンピックサラダ、そしてセレクトデザートのシャーベットです。

　わかめごはん

　牛乳

　鶏肉のから揚げ

　ごま酢和え

　みそ汁

　中華めん

　牛乳

　ジャージャー麺の具（肉みそ・野菜）

　夏野菜のチーズ焼き

今日の給食は「ジャージャー麺」と「夏野菜のチーズ焼き」です。

ジャージャー麺は、どんぶりに中華めんを入れ、肉みそと野菜をのせて、

混ぜていただきました。

　ごはん

　牛乳

　中華丼の具

　春巻き

　ナムル

　黒糖揚げパン

　牛乳

　チリコンカン

　ワンタンスープ

　ごはん

　牛乳

　豚肉のつけ焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　冬瓜の煮物

今日は「冬瓜」についてお話します。

冬瓜は、夏が旬の野菜です。漢字で「冬」に「瓜」と書きます。

なぜ夏が旬なのに、冬と書くか知っていますか？これは、夏に収穫しても、冬まで保存ができることから、このように呼ばれるようになりました。今では冬でも色々な野菜を食べることができますが、昔の冬は収穫できる野菜が少ないため、冬瓜は貴重な食材のひとつでした。

冬瓜は、体の水分バランスを調節するのに欠かせない」「カリウム」という栄養素がたくさん入っているので、夏ばて予防にもおすすめの野菜です。

今日の給食では、冬瓜を鶏のひき肉などと一緒に煮込んだ「冬瓜の煮物」を出しました。