学校給食ブログ

・ごはん

・牛乳

・ぶた肉のカルビソース

・もやしのナムル

・トック入りだいこんスープ

・コロッケバーガー（子供パンスライス・コロッケ）

・牛乳

・キャベツとにんじんのサラダ

・はくさいのシチュー

インフルエンザが大流行しています

12月の給食だよりでは、寒い冬を元気に乗り越えられるよう、食事面でのポイントを紹介しています。

・ごはん

・牛乳

・レバーカツのオーロラソースがけ

・だいこんのきんぴら

・みそけんちん汁

・ごはん

・牛乳

・とり肉のカレー風味揚げ（２こ）

・磯香和え（刻みのり）

・豆腐のみそ汁

今日は月に一度の図書コラボ給食です。

今回は、飯野まきさん作の絵本「おとうふやさん」から、豆腐のみそ汁を紹介します。

豆腐が大豆から作られていることはなんとなく知っている人も多いかもしれませんが、「おとうふやさん」では、大豆がどうやって豆腐に変身するのか、丁寧に描かれています。油揚げやがんもどきのできるまでもわかるので、ぜひ読んでみてください。

・かきたまうどん（地粉うどん、汁）

・牛乳

・みそポテト（小:２個、中:３個）

・しりしり【沖縄県郷土料理】

・（小学校）ツイストパン　（中学校）きなこ揚げパン

・牛乳

・アンサンブルエッグ（ケチャップ）

・フレンチサラダ

・わかめスープ

・ごはん

・牛乳

・ハンバーグマッシュルームソース

・ポテトサラダ（ボトルマヨネーズ）

・コンソメスープ

・ごはん

・牛乳

・さばの一味焼き

・のらぼう菜のおかか和え

・つみっこ

今日の食育の日の献立は、埼玉県の郷土料理「つみっこ」を紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「つみっこ」とは、いわゆる「すいとん」のことです。　　　　　
　埼玉県の西北に位置する本庄市の郷土料理です。「つみっこ」とは、「つみとる」を言い表した本庄地方の方言です。小麦粉を練ったものを、手で「つみとる」ようにちぎって鍋に入れたことから、「つみっこ」と呼ばれるようにといわれています。　　　　　　　　　
　昔から小麦の栽培が盛んだった埼玉県は、うどん文化が根付いていて、うどんよりも手早くつくれることから、忙しい時によく食べられていたようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　私たちの住んでいる埼玉県の郷土料理を知り、おいしく召し上がってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・とんこつラーメン（中華めん・ラーメンスープ）

・牛乳

・中華和え

・鬼まん

今日の鬼まん（鬼まんじゅう）は、旬のさつまいもを使った蒸し物です。角切りのさつまいもがゴロゴロ入っていて、見た目が『鬼の角』のように見えることから名前がつきました。

今日は、蒸しパンミックス・豆乳・さつまいもを使って作りました。

給食調理員さんが、心をこめて丁寧に手作りをしました。とてもおいしい鬼まんができました。

・ごはん

・牛乳

・ぶた肉の生姜焼き

・きな粉和え

・田舎汁

・ごはん

・牛乳

・さわらの竜田揚げ

・ひじきと切り干し大根のサラダ

・肉じゃが

・ごはん

・牛乳

・麻婆なす

・春雨サラダ

・フルーツ杏仁

今日の給食は、「図書館リストランテ」第2弾です。
今回は、花里真希さんの『スウィートホーム　わたしのおうち』から、マーボーなすと春雨サラダを取り上げました。
物語の主人公千紗は、お母さんが作る料理で一番好きなものが、甘めの味付けのマーボーなすです。物語のどんな場面でマーボーなすが登場するか、是非本を読んで確かめてみてください。

・おっきりこみ風うどん（地粉うどん・汁）

・牛乳

・さつまいもの天ぷら（２枚）

・ごま和え

・ごはん

・牛乳

・酢豚

・バンサンスー

10月31日（金）江戸川小中学校の2年生が、学校給食センターに見学に来てくれました。

まずは、質問コーナーからスタート。みんなから事前にもらっていた質問に栄養士からお答えしました。

野菜は大きな八百屋さんから買っていること、牛乳は北海道や岩手県など遠くの牧場で育てられている牛から搾られたものも使われていること、献立はみんなが元気に成長できるように2人の栄養士が考えていることなどを知ってもらいました。

次に、見学通路へ移動して、大きなお釜でおみそ汁を調理しているところを見てもらいました。

大きなざるから食材がお釜に入れられると、「今なにを入れたんですか？」などと興味津々。

お部屋に戻って、通路からは見えなかったところも紹介する動画を見たあとは、体験コーナーです。

一人ずつ、調理員さんが使っている大きなひしゃくやしゃもじを持ってもらいました。ひしゃくだけなら「軽いよ」と言っていた子も、水の入った1リットルのペットボトルをひしゃくに入れると「わっ！重い！」と驚いていました。

お部屋の床に、通路から見えた大きなお釜と同じ大きさの輪を貼っておきました。しゃもじで料理をかき混ぜる気持ちになってもらうと、上手にぐるぐるかき回してくれる子もいましたよ。

炊飯釜もこんなに大きい！

 この日の見学をきっかけに、毎日給食を残さず食べて、元気いっぱい学校生活を送ってもらえるとうれしいです。

【いい歯の日にちなんだ献立】

・かみかみ丼（ごはん・かみかみ丼の具）

・牛乳

・三色野菜とじゃこの和え物

・のっぺい汁

「いい歯の日」にちなんだ献立として、かみかみ丼をとりいれました。
11月8日は「いい歯の日」です。これは、11と8を「いい(11)歯(8)」と読む語呂合わせから、日本歯科医師会が制定した記念日です。この日をきっかけに、お口の健康について改めて考えてみる機会になればと思います。よく噛むことができる歯、健康のために重要です。

　「かみかみ丼」の大豆とごぼうは、一手間かけて素揚げしてみました。ごはんの上に具をかけて、いただいてください。

　よくかんでいただきましょう。

11月5日（水）に、埼玉県教育委員会の主催で開催された「令和7年度彩の国学校給食研究大会」において、7月に実施された学校給食調理コンクールで受賞した出場チームが表彰され、我が学校給食センターチームも立派な賞状とトロフィーをいただきました

今回の受賞をはげみに、これからも安全安心でおいいしい給食を提供していきます

・ごはん

・牛乳

・とり肉の南部焼き

・おかか和え

・野菜のうま煮

　主菜はとり肉の南部焼きです。南部焼きとは、岩手県と青森県にまたがる南部地方がごまの名産地であったことから、ごまを使って焼いた料理の呼び名です。

　ごはんは今日から新米になりました。市内産100％です

・ごはん

・牛乳

・いかのヤンニャムカンジャンがけ

・ナムル

・スーミータン

スーミータンは中華風コーンスープです。中国語では「スーミー（粟米）」はとうもろこしを、「タン（湯）」はスープを意味します。朝晩の気温が徐々に下がってくるこの季節。cookpadにレシピを掲載していますので、体が温まるスーミータンをご家庭でも是非味わってみてください。