カテゴリ:給食センターの献立

6月12日（金）給食センターの献立【サッカーワールドカップ2026応援献立】

投稿日時 : 06/12  学校給食課  カテゴリ:給食センターの献立

・ごはん

・牛乳

・白身魚のサルサソースがけ

・コーンと豆のサラダ

・カルド・デ・ポジョ

4年に1度のサッカーの世界的祭典「FIFAワールドカップ2026」が始まりました。今回の大会は、3つの開催地（アメリカ・カナダ・メキシコ）で、日本を含む48カ国が出場します。日本チームの応援や、世界の国々の文化にも興味を持つなど、ワールドカップを色々と楽しんでみましょう。

　給食では「サッカーワールドカップ2026応援献立」として、開催地の一つであるメキシコの料理を紹介しました。

 

主菜は、メキシコではおなじみのサルサソースを白身魚のフリッターにかけました。サルサソースはとうがらしの辛さがあるのですが、給食では辛さは控えて作りました。春日部産のトマトを使っています。

 

サラダにはメキシコでよく食べる、とうもろこし、豆を使いました。ドレッシングにクミンというスパイスを入れてさわやかな香りを加えました。

 

 

カルド・デ・ポジョはスープです。「カルド」はだし汁、「ポジョ」は鶏肉のことです。メキシコでは一般的な優しい味のスープで、仕上げにライムの絞り汁を入れてさっぱりとした味に仕上げました。ライムは調理員さんが手絞りしてくれました。