学校給食ブログ

【いい歯の日にちなんだ献立】

・かみかみ丼（ごはん・かみかみ丼の具）

・牛乳

・三色野菜とじゃこの和え物

・のっぺい汁

「いい歯の日」にちなんだ献立として、かみかみ丼をとりいれました。
11月8日は「いい歯の日」です。これは、11と8を「いい(11)歯(8)」と読む語呂合わせから、日本歯科医師会が制定した記念日です。この日をきっかけに、お口の健康について改めて考えてみる機会になればと思います。よく噛むことができる歯、健康のために重要です。

　「かみかみ丼」の大豆とごぼうは、一手間かけて素揚げしてみました。ごはんの上に具をかけて、いただいてください。

　よくかんでいただきましょう。

11月5日（水）に、埼玉県教育委員会の主催で開催された「令和7年度彩の国学校給食研究大会」において、7月に実施された学校給食調理コンクールで受賞した出場チームが表彰され、我が学校給食センターチームも立派な賞状とトロフィーをいただきました

今回の受賞をはげみに、これからも安全安心でおいいしい給食を提供していきます

・ごはん

・牛乳

・とり肉の南部焼き

・おかか和え

・野菜のうま煮

　主菜はとり肉の南部焼きです。南部焼きとは、岩手県と青森県にまたがる南部地方がごまの名産地であったことから、ごまを使って焼いた料理の呼び名です。

　ごはんは今日から新米になりました。市内産100％です

・ごはん

・牛乳

・いかのヤンニャムカンジャンがけ

・ナムル

・スーミータン

スーミータンは中華風コーンスープです。中国語では「スーミー（粟米）」はとうもろこしを、「タン（湯）」はスープを意味します。朝晩の気温が徐々に下がってくるこの季節。cookpadにレシピを掲載していますので、体が温まるスーミータンをご家庭でも是非味わってみてください。

11月は彩の国ふるさと学校給食月間について紹介しています。

埼玉県は里芋の生産量が日本一なことは知っていましたか？

そのほかに、小松菜やほうれん草も多く生産されています。

地元で生産されるおいしい農産物に興味関心を持ってもらえるとうれしいです。

・ハヤシライス（麦ごはん・ハヤシルウ）

・牛乳

・しょうゆフレンチ

・ごはん

・牛乳

・ぶた肉のおろしソース

・かみかみサラダ

・はくさいのみそ汁

・ごはん

・牛乳

・生揚げのチリソース煮

・もやしのナムル

・レンファンタン

・栗ごはん

・牛乳

・レバーかつ（ボトルソース）

・ブロッコリーの和え物

・あんかけ汁

　 図書館リストランテは、学校図書館および学校給食と連携し、秋の読書週間に合わせて、物語に出てくる料理をイメージした給食を提供しています。給食をきっかけにして本に興味をもったこどもたちが手に取りやすいように、学校図書館で関連本の特集展示を行うなど読書活動の推進に努めています。
　今回は、村上しいこさんの「すいはんきのあきやすみ」から、「くりごはん」を紹介します。この物語は、「わがままおやすみシリーズ」１０巻の中の一つです。ユーモアあふれるストーリーと長谷川義史さんの楽しいイラストがぴったりの大人気シリーズです。11月にも図書館リストランテ献立がありますので楽しみにしていてくださいね。

・みそラーメン（中華めん・ラーメンスープ）

・牛乳

・たこ焼き（小２個／中３個）

・中華サラダ

・ごはん

・牛乳

・さばの塩焼き

・切り干しだいこんのソース炒め

・さつま汁

小学校

中学校

・きなこ揚げパン（小学校）／ツイストパン（中学校）

・牛乳

・アンサンブルエッグ（ボトルケチャップ）

・じゃこ入りサラダ

・チキンブロス

　ブロスは、肉や野菜などを煮込んで作ったスープのことです。イギリスでは羊肉と麦などの穀類を入れたスコッチブロスが定番で、寒い季節に体を温めるにはもってこいのスープです。今日は、とり肉と米を入れたチキンブロスです。

・ごはん

・牛乳

・あじのなんばんづけ

・野菜炒め

・沢煮椀（さわにわん）

・ご飯

・牛乳

・ハンバーグカルビソース

・焼きビーフン

・チンゲンサイのスープ

・きのこたっぷり肉うどん

・牛乳

・野菜入りすり身揚げ

・青菜のおひたし

・ごはん

・牛乳

・いかのかりん揚げ

・クーブイリチー

・具だくさんみそ汁

　今日の食育の日の献立は、沖縄県の郷土料理「クーブイリチー」を紹介します。沖縄の言葉で「クーブ」は「昆布」、「イリチー」は「炒め煮」のことです。材料を細かく切って、油で炒めてから、だし汁を加えて煮込みます。使用する食材によって、いろいろなイリチーができます。その中でも「クーブイリチー」は、「昆布」と「よろこぶ」とかけてお祝い事には欠かせない料理であり、家庭料理としても日常的に作られています。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　沖縄県の料理には昆布をよく使いますが、昆布をだしとして使うことは一般的ではなく、昆布そのものを食べる文化が根付いています。沖縄県は全国でも、有数の昆布消費量の多いところです。　　　　　　　
　沖縄県の郷土料理「クーブイリチー」を味わっていただいてほしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・コッペパン

・牛乳

・フランクフルトのケチャップソース

・フレンチサラダ

・だいこんのクリームシチュー

・ごはん

・牛乳

・揚げぎょうざ  （小２個／中３個）

・華風和え

・豆腐のチゲ

　チゲは韓国語で「鍋物」を意味する言葉です。使う材料によっていろいろなチゲがあります。今日は豆腐を主役にした野菜もたっぷり入ったみそ味のチゲです。

・チキンカレー（麦ごはん、カレールウ）

・牛乳

・海藻サラダ

・ごはん

・牛乳

・豆乳コロッケ（ボトルソース）

・みそきんぴら

・野菜のすまし汁