2023年11月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭の紅葉焼き　野菜のごま和え　豚汁　りんご

　今日は「１１月２４日（いい日本食の日）」です。和食は、旨味を大切にする文化なので、かつお節や昆布からとった出汁を、様々な料理に使います。また、春夏秋冬、それぞれの季節の旬のものを味わい、季節を感じてきました。

　今日は、秋の魚「鮭」に、すりおろした人参を混ぜたマヨネーズをのせた「鮭の紅葉焼き」です。豚汁は、かつお出汁が感じられる味付けです。