今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。きれいな緑色をしていますが、「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。ブロッコリーは、もともとイタリアやフランスで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　　　　　　

　ブロッコリーにはカロテン、ビタミンCがたくさん含まれており、冬場のビタミン補給に役立ちます。ビタミンCはイチゴの２倍もあり、かぜの予防にも効果があります。

　今日は、ブロッコリーを、キャベツ、きゅうり、とうもろこしと一緒にグリーンサラダにしました。

今日のメニュー

　・　食パン　　 ・　チョコクリーム　　・　牛乳　

　・　とりにくのチーズやき

　・　グリーンサラダ

　・　カレースープ

　今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。

　日本で食べられている「もずく」の多くは沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県が生産量日本一です。もずくにエネルギーはありませんが、カルシウムやビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

　今日は、小松菜やたけのこと一緒にちゅうかスープにしました。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　おかかふりかけ　　・　牛乳　

・　ぶたニラいため

・　もずくのちゅうかスープ

・　フルーツのゼリーあえ

　今日は、おにぎり　についてのお話です。

　今日は、家からおにぎりを持ってくる「おにぎりの日」です。おにぎりの日は、作ってくれたお家の方への感謝の気持ちや、思いやりの気持ちを育むこと、また、自分で作ることにより食への関心や、自分にもできたという達成感を得ることを目標にしています。

　おにぎりは、日本の伝統の食べ物です。お米と塩、のり、具などの組み合わせによっていろいろなおにぎりができますね。そして、持ち運びに便利なところもおにぎりの良いところです。日本がほこる食文化として、海外からも「ＯＮＩＧＩＲＩ」として、和食とともに注目されています。

今日のメニュー「おにぎりの日」

　・　牛乳　　・　とりにくのたつたあげ

　・　ツナのりずあえ

　・　だいこんととうふのみそしる

　今日は、ごぼう　についてのお話です。

　ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

　今日は、ごぼうをキャベツやにんじんと一緒にドレッシングであえて、ごぼうサラダにしました。

　明日、10月１８日はおにぎりの日です。給食でおかずはでますので、食べられる分のおにぎりを家から持ってきてください。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　あじのり　　・　牛乳

　・　えびしゅうまい

　・　ごぼうサラダ

　・　にくだんごいりはくさいスープ

　今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもの原産地は南米のアンデス。そして南米からヨーロッパに伝わりました。最初に日本にじゃがいもがやってきたのは１６００年頃で、オランダ人がジャカルタから運んできたことから「ジャガタライモ」と呼ばれていました。じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。そして、じゃがいものビタミンCは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。

　今日のどさんこ汁は、北海道でよくとれる、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、とうもろこしなどを使った汁物です。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　いわしのかばやき

　・　はるさめサラダ

　・　どさんこじる