＜メニュー＞　肉味噌丼、牛乳、小松菜と白菜の磯か和え、かき玉汁、わらび餅

今日は「わらびもち」です。

わらびもちはわらび粉・砂糖・水を火にかけて、冷やし固めた料理です。
山菜であるわらびの根からとれるでんぷんを乾燥させて、粉状にしたものがわらび粉で、ちなみにとても貴重です。そもまま食べても、きなこをかけても、黒蜜をかけて食べてもおいしいです。
今日の給食では、きなこがかかっています。

＜メニュー＞七草風うどん、牛乳、ごま小魚、おみくじまん、花ぽんかん

２０24年になり、今日から給食が始まりました。しっかり食べて、たくさん動いて、健康な毎日をおくりましょう。
１月７日は、春の七草を刻んだおかゆを食べて、胃を休め、１年の健康を祈ります。//春の七草を知っていますか？　給食では七草うどんを作りました！味わって食べてください。

昨日アップできなかった写真を掲載します。昨日の給食は冬休み前最後、今年最後の給食でした。

給食室で作ってくださった、栄養士の先生、調理員さん、ありがとうございました。来年もおいしくて、栄養満点の給食をよろしくお願いします！

ガーリックコーンライスやチキン、デザートはセレクトでケーキでした。好みのケーキのお味はどうだったかな。
（ケーキはチョコレート、ストロベリー、カップケーキから一つ選んで食べました！）

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、サバのゆず味噌焼き、カボチャとこんにゃくの煮物、めった汁、ゆめオレンジ

今日は、冬至メニューになります。
冬至とは、1年の中で昼が一番短く、夜が一番長い日をいいます。今年の冬至は12月22日です。
寒い冬の季節を元気に過ごせることを願って、「かぼちゃ」や「こんにゃく」を食べたり、「ゆず」をいれたお風呂に入ったりします。
めった汁には野菜がたくさん入っています。野菜や果物は、みなさんの体の調子を整えてくれる働きがあります。残さず食べて、元気な体を作りましょう。

＜メニュー＞　麦入りご飯、牛乳、冬野菜カレー、ツナサラダ、一口プリン

今日は「冬野菜カレー」です。
いつもと違う食材が入っていることに気が付きましたか？？　ジャガイモの代わりに、冬が旬の里芋を入れました。
ブロッコリーも入ってます。冬野菜のおいしさがつまったカレーです。
よくかんで、たくさん食べてくださいね。

＜メニュー＞　ピザトースト、牛乳、ポトフ、カレーナッツ小魚、ナタデココ入りフルーツポンチ

今日は、ポトフです。
ポトフに入っている、にんじんとキャベツは、野田市でとれた野菜です。
かぶも千葉県でとれたものです。ポトフはフランスの家庭料理です。
「ポトフ」というのは一つの単語ではなく、「ポ」は「鍋」、「フ」は「火」の意味で、「火にかけた鍋」という意味だそうです。地域によっては豚肉や鶏肉など、加えるものの種類は変わりますが、肉も野菜もかたまりのまま煮込んで、食べるときに切り分けて食べるのが正式なのだそうです。よくかんで食べましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、とりそぼろ、焼き芋、ぶり大根

今日は「やきいも」です。
野田市の農家「まめいち農園」さんのさつまいもです。みんなのために、甘くておいしいさつまいもを作ってくれました。よく洗って給食室で約2時間焼きました。
さつまいもは、ビタミンB1が多く、エネルギーを燃やしやすくします。
加熱しても、ビタミンCが多いので、美肌効果が期待できます。皮ごと食べられます。

ぶり大根もとてもおいしい味付けでした！

下の写真は12/12の給食です。

＜メニュー＞　ちらしずし、牛乳、鶏の唐揚げ、ほうれん草のゴマ和え、お吸い物、はなみかん

きょうは「ちらしずし」です。尾崎小40周年のお祝いです。
記念式典はどうでしたか？　観劇にバルーン、楽しかったですね。

ちらしずしは、さっぱりとした酢めしごはんに、たくさんの具を混ぜています。みなさんの大好きな唐揚げもあります。たくさん食べて元気な体を作りましょう。

下の写真は12/8の給食です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、ししゃもチーズ焼き、えのきと切り干しの中華和え、ジャアジャン豆腐、オレンジ

今日は、ジャアジャンドウフ（家常豆腐）です。中国から伝えられた料理で、「ジャアジャン」は「家でいつも作るもの」という意味があるそうです。　マーボードウフと似ていますが、豆腐を油で揚げた「厚揚げ」で作ります。

魚は「ししゃも」です。頭から骨ごと食べられ、カルシウムが豊富です。よくかんで残さず食べましょう。

＜メニュー＞　あげパン、牛乳、カスレ（フランス煮込み）、ほうれん草とコーンのソテー、ババロア

今日は「揚げパン」です。フレンチトーストからの変更です。袋に入れて食べてください。

昭和２７年東京都大田区の小学校で調理士をしていた篠原常吉さんという人が、固くなったパンをどうやったら美味しく食べられるか？を考え、油で揚げて砂糖をまぶし、病気で学校を休んだ児童の家に届けさせたのが始まりです。戦後間もない頃で、様々な物資が不足し、学校給食も手探りで実施していた時代です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、豚肉の生姜焼き、ジャガイモのハニーサラダ、生揚げと小松菜の味噌汁、りんご

今日は、「じゃがいものハニーサラダ」です。
リクエスト多数の大人気メニューです。ゆでた野菜と、揚げたじゃがいもをドレッシングと混ぜて作りました。ドレッシングには、酢・塩・こしょう・はちみつ・油がはいっています。
はちみつは、おなかの調子を整えてくれます。そして、悪い菌をやっつけてくれます。しかも砂糖に比べてカロリーが低いです。残さず食べましょう。

＜メニュー＞　枝豆鶏ゴボウご飯、牛乳、おでん、アーモンド和え、みはや

今日は、「おでん」です。おでんは、もともと田楽といって、おとうふを焼いてみそをつけたものがはじまりです。

そして、江戸時代の終わりには、今のように煮込むようになりました。
家庭の定番メニューになったのは、戦後です。　
おでんには、たくさんの材料が入っていますが、みなさんは何がすきですか？
今日の給食には、9種類の具が入っています。（上が12/4、下は12/1の給食です）

＜メニュー＞　とんこつラーメン、牛乳、手作り肉まん、ほうれん草のナムル、リンゴゼリー

今日は「てづくりにくまん」です。

給食室で肉団子を作り小麦の皮をかぶせて蒸して作ります。にくまんは、中国の三国時代の軍師、諸葛 亮（孔明）が作らせたのがはじまりとされています。それは、戦いに行った帰り道、氾濫する川があり

渡れなかったので、川の神様に羊や豚の肉を小麦粉で作った皮で包んで、それを供え物にしたところ、見事に氾濫が収まったそうです。
日本では、大正・昭和の頃から各地で食べられているそうです。

（11/28,29の給食の写真は下にあります。）

11/28 

11/29

＜メニュー＞　カレー粉ご飯、牛乳、マカロニクリーム煮、キャベツとカシューナッツのサラダ、フルーツポンチ

今日は「フルーツポンチ」です。フルーツポンチの起源はインドです。
ポンチという言葉は、ヒンズー語で数字の「5」を意味し、5種類（水・砂糖・酒・ライム果汁・スパイス）の材料を入れて作った飲み物に、フルーツを加えた物がフルーツポンチです。もともとは、お酒の入った飲み物の中に果物を切って入れたものです。日本では、お酒ではなく、サイダーやシロップで作ります。

＜メニュー＞　わかめご飯、牛乳、たらのみぞれ蒸し、きんぴらゴボウ、野田産野菜の味噌汁、千葉にんじんゼリー

今日は、「たらのみぞれむし」です。
「みぞれ」とは、雪が空中でとけかかって、雨とまじって降るものや、氷に甘いみつをかけたものを言います。今日は、みぞれ雨の様子に似て作った料理です。和食では、大根おろしを使った料理に「みぞれ」と名前をつけます。大根おろしをたっぷり使ったみぞれだれをかけました。さっぱりとおいしく食べられます。

＜メニュー＞　ペンネボロネーゼ、牛乳、煮込み野菜スープ、まめ小魚、炒り大豆、アップルパイ

きょうはペンネボロネーゼです。
ペンネは、パスタの１つでイタリア語で「ペン先」のことをいいます。トマトやチーズのソースにからめて食べるのがおいしい食べ方です。「ボロネーゼ」はイタリア語 で、 これを日本では「ミートソース」と呼びます。アップルパイは、生のリンゴを砂糖・シナモン・レモン汁と煮詰めて、パイ生地ではさみ、給食室で焼きました。　苦手な人も一口挑戦してみましょう。

（こちらの給食の写真は11/21の給食です。）

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、ししゃもゴマ味噌焼き、カボチャのサラダ、肉豆腐

きょうは、「かぼちゃのサラダ」です。かぼちゃの栄養は、ビタミンAが多く皮膚や粘膜を健康に保ち細菌への抵抗力をつけてくれます。つまり、風邪の予防になります。
かぼちゃは１０種類以上あるそうですが、作っているのは３種類だそうです。

1「日本かぼちゃ」縦に溝がある。（あまり栽培されていない。）

2「西洋かぼちゃ」偏平でツルツルしている。（市販されているほとんどがこのかぼちゃ。）
3「ペポカボチャ」飾りかぼちゃともいい、ハロウィンに使う。（日本では、ほとんどつくられていない。）きょうのかぼちゃは北海道でとれた西洋かぼちゃです。

（下の写真は11/17の給食です。掲載が遅くなり、すみません。）

＜メニュー＞　けんちんうどん、牛乳、豚肉とキャベツの炒め物、ごへいもち、オレンジ

＜メニュー＞　こぎつねごはん、牛乳、パリパリサラダ、大根のうま煮、バナナ

今日も皆さんからの質問に答えたいと思います。
Q10　ハニーサラダの作り方を教えてください。（下にレシピがあります。）

Ａ10　【材料】

　　　じゃがいも40ｇ　　揚げ油　適量　　 きゅうり5ｇ　　にんじん3ｇ　キャベツ15ｇ　酢1.5ｇ　

　　　塩0.3ｇ　　こしょう0.01ｇ　　　はちみつ3ｇ　　油0.4ｇ

【作り方】
① ジャガイモを千切りにして水にさらす
② ジャガイモをきつね色になるまで揚げる
③ 野菜をゆでて冷ます
④ ドレッシングと野菜を混ぜて、器に盛る
④に揚げたジャガイモをのせると出来上がり

２日分の給食を掲載します。上が１３日、下が１４日の給食です。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、揚げ餃子、もやしのナムル、トックスープ

Q７　給食にはどんないい菌が含まれていますか？　（答えは下にあります。）

Ａ７　乳酸菌、酵母菌、麹菌、納豆菌などがあります。

乳酸菌⇒おなかの調子を整えてくれる作用
　　　　　ヨーグルトやチーズ、漬物に含まれる
　
酵母菌⇒おなかの調子を整えてくれる作用
　　　　ワインや日本酒、パンに含まれる

麹菌　⇒でんぷんをぶどう糖に、たんぱく質を　アミノ酸に分解する働き（パワーになります）
　　　　 みそ、しょうゆ、みりん、かつお節、甘酒に含まれる

　納豆菌⇒乳酸菌を増やす作用
　　　　　納豆に含まれる

＜メニュー＞　コーンピラフ、牛乳、ミラノ風煮込み、コールスローサラダ、サツマイモプリン

Q６　給食で海鮮やお寿司が出ないのはなぜですか？　（今日もクイズ！　答えは下にあります。）

Ａ６　理由は2つあります。

　　　1つめは、海鮮はお値段が高いからです。
　　　2つめは、生で食べる野菜や果物を除き、
安全に食べるために加熱処理をすることが必要だからです。
　　食べ物についている悪い菌の多くは、加熱することで減ります。55℃くらいから悪い菌は減っていくのですが、給食では90℃までしっかり加熱しています。
逆に35℃付近は、悪い菌が一番増える温度帯です。（人の体温と同じくらいの温度です）
　　

＜メニュー＞　ココア揚げパン、牛乳、ミネストローネ、若草ポテト、ゴマ小魚レーズン

今日も皆さんからの質問に答えたいと思います。
Q５　揚げパンをいつでも食べられるようにしてほしいです。（答えは下にあります。）

Ａ５　給食で毎回提供することは難しいので、今日の揚げパンのレシピと、作り方をお伝えします。お家でも作ってみてください。とても熱いので、気を付けてください
　【材料1人分】
・コッペパン1個（40ｇ）・ココアパウダー 5ｇ
・砂糖　8ｇ　・塩　0.02ｇ　・揚げ油　適量
【作り方】
① ココアパウダーと砂糖、塩を混ぜておく
② コッペパンを200℃くらいの油で揚げる（両面で30秒くらい）
③ ②が熱いうちに、①をつける

＜メニュー＞　麦入りご飯、牛乳、尾崎小カレー、３色サラダ、オレンジ

先週に引き続き、皆さんからの質問に答えたいと思います。

Q４　尾崎小カレーの隠し味を教えてください。（答えは下にあります。）

Ａ４　マリナラソース、しょうゆ、りんご、ヨーグルトです。

　・マリナラソース（トマトソースの一種）
　⇒トマトに含まれるグルタミン酸という旨味成分により、さわやかさと奥深いコクがうまれます。

　・しょうゆ　⇒コクと深み

　・りんご　⇒フレッシュな甘みと、辛さをマイルドに

　・ヨーグルト　⇒辛さをマイルドに

　　みなさんのお家のカレーの隠し味はなんですか？？

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、サバの西京焼き、きんぴらレンコン、ニラ玉雑煮汁

先週に引き続き、皆さんからの質問に答えたいと思います。

Q３　1日にどのくらいの量を作っていますか？　答えは下にあります。

Ａ３　１日に約310食を作っています。

具体的に言うと、
汁物は60L　　和え物は約13㎏　　　個数物は1人1つ、または1人2つ　　一番多くて、560匹の小魚を揚げてます。
　
　
　 　

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、３色そぼろ丼の具（卵、鶏、枝豆）、大根とジャコのサラダ、豆腐と油揚げの味噌汁

昨日に引き続き、質問に答えたいと思います。

Q２　1クラス何合（1合＝150ｇ）の米を炊いてますか？
　　（答えは下にあります。）
ちなみに、お米とご飯の違いを知っていますか？
お米は炊く前の米（そのままでは食べられない）、炊いたあとの米をご飯といいます。

Ａ２　学年によって違いますが、
　　　低学年：約8合、中学年：約9.5合、高学年：約10.5合です。（1クラス２０人で計算）

低学年は一人60ｇ、中学年は70ｇ、高学年は80ｇの米で計算しています。

＜メニュー＞　発芽玄米ご飯、牛乳、ガーリックチキン、小松菜の磯か和え、豚汁、オレンジ

きょうから１１月になりました。
今月はみなさんからのリクエストを中心に、献立作成をしました。しばらくの間、みなさんがくれた質問に答えていきたいと思います。

Q１　給食を作るのに何時間かかりますか？（答えは一番下にあります。）

Ａ１　約４時間～５時間かけて作っています。

調理員さん達は朝７時半頃から作業を開始します。野菜やお肉を調理して、１２時頃までに完成させて、皆さんの教室前まで運びます。
たくさん工夫して作ってくれているので、味わって食べてください。

＜メニュー＞　ドライカレー、牛乳、サツマイモのサラダ、コンソメスープ、パンプキンプリン

今日は、ハロウィンメニューです。

ハロウィンとは、ヨーロッパで収穫をお祝いし、悪霊を追出す行事です。
トリックオアトリート（おやつをくれないといたずらしちゃうぞ）といっておやつをもらう風習もあります。給食では、「パンプキンプリン」を給食室で一つ一つ作りました。残さず食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、ジャガイモのそぼろに、味噌汁、グレープフルーツ

「鮭のちゃんちゃん焼き」は、魚と玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、にんじんなどの野菜をみそで味つけし、鉄板で焼いた料理です。北海道の郷土料理です。
給食室では、キャベツ・にんじん・ねぎ・もやし・コーンをみそで味付けして、魚の上に一つ一(ひと)つのせて焼(や)きました。
10月も明日で終わります。食器の置く位置はどうでしょうか？
できている人はそのまま継続し、ドキッとした人は確認してみましょう。

＜メニュー＞　カレーごはん、牛乳、エビクリームソース（芋入）、アーモンド和え、ぶどうゼリー

今日は、えびのお話です。
えびはタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富で、筋肉や爪、髪の毛を作る成分となります。
エビは身だけでなく、殻にもたくさん栄養が入っています。

美味しいエビの特徴は、
① 身がしっかりと詰まっているもの
② 身が透けてみえるもの
③ 有頭（頭がついているエビ）は頭が黒くなっていないもの　です。

＜メニュー＞　じゃこトースト、牛乳、小松菜のサラダ、さつまいもシチュー、りんご

今日はの「さつまいも」のお話です。さつまいもは、「さつまの国（今の鹿児島県）」から全国に伝わったため、さつまいもといいます。

さつまいもには、ビタミンＣがとても豊富です。でんぷんに包まれているビタミンＣは、熱に強いという特徴があります。かぜ予防や疲労回復に効果的です。
ホクホク系とねっとり系があり、好みの食感で品種を選ぶことができます。みなさんは、どちらの食感が好きですか？

（24,25日の給食の写真がアップされていなかったので、下に掲載しておきます。）

こちらが、24,25日の給食です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、きびなごカリカリフライ、切り干しのゴマ和え、筑前煮

今日は「筑前煮」です。
筑前煮とは鶏肉や野菜、こんにゃくを油で炒め、甘辛く味付けをした煮物のことをいいます。
「油で炒めてから煮る」という作り方が、福岡県の筑前地方独特のものだったことが名前の由来だといわれています。よく噛んで食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、きんぴら、もやしゴマ和え、白玉汁

今日はきんぴらごぼうをごはんの上にのせて食べます。
きんぴらという名前は「きんたろう」としても知られる坂田金時の息子・坂田金平から名付けられたそうです。
ごぼうは元気がでる食べ物と考えられていたため、怪力の伝説で知られていた金平からとったそうです。

昨日（１９日）は尾崎小学校の一番人気のメニュー「尾崎小カレー」でした。

昨日掲載できなかったので、写真をアップします。いつもおいしいですが、今回もとてもおいしかったです！

＜メニュー＞　ペンネミートソース、牛乳、ポトフ、アーモンド小魚、スウィートポテト

今日は、「スイートポテト」です。

さつまいもを蒸して潰して、牛乳・バター・砂糖・スキムミルク・生クリームと混ぜて形を整え、オーブンで焼きました。約250個を調理員さんが作ってくれました。
さつまいもは食物繊維たっぷりです。味わって食べてください。

＜メニュー＞  高菜チャーハン、牛乳、糸こんにゃくのサラダ、ほうれん草と豆腐のスープ、小麦まんじゅう

チャーハンは有名な中華料理です。お米を主食とする地域では、お米を炒める調理法があります。
韓国ではポックムパプ（볶음밥）
北朝鮮ではギルムバプ（기름밥）、
タイ王国ではカーオパット (ข้าวผัด)、
インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、
ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) があります。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、カレイの煮付け、炒り豆腐、根菜の味噌汁、ラ・フランスゼリー

 だんだん、寒い日が増えてきました。根菜類という根を食べる野菜には、体をあたためるはたらきがあります。
では、問題です。
次のうち、根を食べる野菜は、どれでしょう。ヒント　４つあります。答えは下に書かれています。
１、 だいこん　２，キャベツ　３，ごぼう　
４，ほうれんそう　５，にんじん
６，さつまいも　７，じゃがいも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答え　　１，だいこん　　３，ごぼう　　５、にんじん　　６，さつまいも

１３日（金）の給食はこちらです。↓　（諸事情が重なり掲載できずにいました、すみません。）

＜メニュー＞　味噌煮込みうどん、牛乳、肉野菜炒め、ブルーベリーパンケーキ、黒糖ビーンズ

今日はブルーベリーパンケーキです。
「ブルーベリーパンケーキ」は、給食室で調理員さんが1つ1つ手作りしてくれました。実は絹ごし豆腐が入っています。青紫色に見えるのは、アントシアニンという栄養素が含まれているためです。
体内で作ることはできないので、食事からしっかりとりましょう。

アントシアニンはブルーベリーの他に、黒豆・なす・ぶどう・紫キャベツなどに含まれています。

＜メニュー＞　ソフトフランスパン、牛乳、チョコクリーム、鶏肉のバジル焼き、にんじんサラダ、ブイヤベース

今日から後期の給食が始まります。
みなさんもりもり食べてください。クイズです。このたべものなんでしょう？
ヒント①土の中にできます。
　　　②根の部分をたべます。
　　　③長さは15～20㎝くらいです。
　　　④いろはオレンジです。
　　　⑤野菜の仲間です。
　　　⑥今日の給食に出ています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはにんじんです。
にんじんは１年中見かけますが、秋から冬にかけて、旬といって甘みがありおいしい季節です。
今日はにんじんサラダ・ブイヤベースに入っています。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、さばのゴマ味噌焼き、じゃがいもきんぴら、ニラ卵雑煮汁、かき

柿は日本原産の果物です。16世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り、その後アメリカ大陸に広まっていきました。今では、「ＫＡＫＩ」は世界中の人に愛され世界中に通用します。 「柿が赤くなると、医者が青くなる」といわれるくらい栄養価が高く、ほかの果物には少ないビタミンAが豊富でビタミンCもみかんの2倍も多いです。咳を和らげる効果があります。今日は、和歌山県の種なし柿です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、中華丼の具、春雨サラダ、わかめスープ、バナナ

今日は「わかめスープ」です。

わかめは、みなさんの口に入るときは緑色ですが、海の中では茶色っぽい赤色をしています。採ったわかめをお湯に通すと、わかめに含まれている「クロロフィル」という成分のはたらきによって、きれいな緑色になります。カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルや、食物せんいが豊富に含まれています。
たくさん食べて元気になりましょう。

＜メニュー＞　テーブルロール、牛乳、鶏肉のピリ辛揚げ、いろどりサラダ、クラムチャウダー、クランベリーゼリー

今日のスープは「クラムチャウダー」です。クラムはあさりやはまぐりなど二枚貝のことで、チャウダーは、アメリカでよく食べられている具だくさんのスープ料理です。鉄分がたっぷりの、あさりが入っています。鉄分は貧血を予防する働きがあります。血を作る材料にもなり、食べ物からとらないと不足しやすい栄養です。成長期のみなさんにはたくさんとってもらいたいです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、豆腐ナゲット、白菜ゴマ和え、味噌けんちん汁、はなみかん　

今日は、「豆腐ナゲット」です。

とうふは何からできているでしょうか。

こたえは大豆です。大豆はごはんに足りない栄養を含んでいて、ご飯と組み合わせて食べると栄養満点です。大豆からできた食べ物として、みそ･しょうゆ･なっとう･あぶらあげなどがありますね。

下の写真は、9/29にアップできなかった給食です。サツマイモご飯でした。

＜メニュー＞　コッペパン、牛乳、フィッシュアンドチップス、コールスローサラダ、スコッチブロス（スコットランド大麦スープ）、アップルデザート

今日の給食は日本を飛び出し、ヨーロッパまで飛んでいったような給食です。フィッシュアンドチップスは英国の伝統的な食事で、イギリス人にとても愛されています。今回のアップルデザート、心を込めた手作りです。何度もテストを重ね、ようやくたどり着いたおいしさになりました。栄養士さん、調理員さん、ありがとうございます。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ししゃも磯部フライ、切り干し大根のゴマ和え、豆腐とニラのかき玉汁、すりおろしゼリー

みなさんの歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムは、牛乳やヨーグルト・骨ごと食べられる小魚・大豆製品などにも含まれています。

いつもの食事はもちろん、おやつにも取り入れて毎日カルシウムをとりましょう。今日の「ししゃも磯部フライ」は、骨ごと食べられます。よくかんで食べて、丈夫な骨や歯を作りましょう。

＜メニュー＞　スパゲッティーペスカトーレ、牛乳、野菜スープ、おからマフィン、ヨーグルト

今日はぺスカトーレです。
ペスカトーレとは、(イタリア語で漁師風)魚介類を使ったトマト料理のことを言うそうです。給食でもえび・いか・あさりが入っています。炭水化物と、たんぱく質という栄養素がたっぷりです。
また、疲れた体を回復させるにはビタミンＣという栄養素が必要です。ビタミンＣは野菜、いも類、果物などに含まれています。しっかり食べて、疲れをとりがんばりましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、さんまの松前煮、ジャガイモの味噌サラダ、たぬき汁、オレンジ

きょうは，「さんまのまつまえに」の話をします。
まつまえとは北海道南西部の地名です。松前地方は，昆布の名産地であったので昆布を使う料理に「まつまえ」とつきました。さんまと一緒にこんぶもやわらかく煮ています。給食室で１時間以上煮たので，骨まで軟らかく煮えています。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、チンジャオロース、春雨サラダ、ユイミータン、パインコンポート

今日は「チンジャオロース（青椒肉絲）」と「ユイミータン（玉米湯）」です。
「青椒」とはピーマンのことであり、「肉絲」とは肉の細切りという意味です。つまりチンジャオロースとはピーマンと肉の細切り炒めという意味になります。
「ユイミータン（玉(ユイ)米(ミー)湯(タン)）」は中国のコーンスープです。コーンの他に鶏肉や卵、野菜も入っていて栄養価が高いです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ちくわのカレー風味焼き、白菜サラダ、さつま汁、手作りふりかけ

今日は「てづくりふりかけ」です。

今日の給食では、みそ汁のだしを「かつおぶし」でとりました。
かつおぶしは、だしをとった後も二番だしがとれるほど味があります。
だしをとった後にまた、釜で炒めて味を付けました。これは、とても大変な作業で、30分程熱い釜の中でかき混ぜています。残さず食べてもらえると、とてもうれしいです。だしを使って作った「さつまじる」もおいしいです。

＜メニュー＞　具だくさんうどん、牛乳、サツマイモと抹茶のケーキ、水菜とじゃこのサラダ、カリッとだいず、みかん

今日は小魚についてです。じゃこ（主にいわしの赤ちゃん）にはカルシウムがたっぷりと含まれています。カルシウムには多くの素晴らしい働きがありますが、心を落ち着かせてくれる力もあるようです。

魚の種類によって産卵期がずれていることから、１年中とることができます。しかし獲りすぎを防ぐために、禁漁期間というものが設けられています。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、サバの味噌煮、ほうれん草のゴマ和え、けんちん汁

今日は「ほうれんそうのごまあえ」です。ほうれん草は野田市でよくとれます。

地元でとれた食材を地元で使うことを地産地消といいます。
地元の食材を食べることは、新鮮でおいしく安心できることだけでなく、輸送の燃料がかからない環境にやさしい食べ方です。ほうれんそうの他に、野田市でとれる野菜を知っていますか？枝豆・にんじん・キャベツ・小松菜などがあります。

HPにアップすることができない日が続き、申し訳ございません。３日間の給食を掲載します。上から１３日となり、３枚目が１５日の給食です。どれもおいしい給食でした。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、鳥の味噌焼き、サクサクサラダ、豆腐のすまし汁、梨

きょうは、「とりにくのみそやき」です。
とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく、たんぱく質が多いです。あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると，手羽、むね、ささみ、ももになります。
今日はむね肉を使用しています。
また残った骨は「鶏がら」といっておいしいスープがとれます。たんぱく質は、みんなの体を作ってくれます。のこさず食べて元気な身体を作りましょう。

＜メニュー＞　発芽玄米ご飯、牛乳、あじごまてりやき、切り干しのゴマ和え、豚汁、グレープフルーツ

きょうは「きりぼしのごまあえ」です。きりぼしとは大根を切って干したものです。
日光に当てて干すことにより栄養が増し、生の大根よりカルシウム、ビタミンＢ１，ビタミンＢ２，鉄分がとても多くなっています。成長期のみなさんには、必要な栄養です。よくかんで、残さず食べましょう。

＜メニュー＞　ソース焼きそば、牛乳、ワンタンスープ、マーラーカオ、マスカットゼリー

今日は、みなさんの大好きな焼きそばです。

給食では、豚肉・人参・玉ねぎ・キャベツをいためてウスターソースと中濃ソースで味付けし、蒸した中華めんと炒めました。中国では、焼きそばを、塩やしょうゆ、オイスターソースなどで味をつけます。日本では、戦後、食料がなく塩だけでは、旨味がなかったのでソース味にしたのが始まりだそうです。

マーラーカオは、中国の蒸しパンです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、きびなごのカリカリフライ、中華和え、麻婆豆腐

今日は、「きびなごカリカリフライ」です。

きびなごは、歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムがたっぷり含まれています。骨ごと食べられます。よくかんで、丈夫な骨や歯を作りましょう。

今日から「もりもり食べよう食べ残しゼロ週間」です。食べ残しのないクラスや少ないクラスに、給食委員会から賞状のプレゼントがあります。

＜メニュー＞　ハヤシライス、牛乳、ジャガイモのハニーサラダ、手作りプリン

今日は、「ハヤシライス」です。明治時代のはじめに横浜のレストランで作られて、大正時代にはカレーライスとともに全国に広まりました。給食では、ぶた肉を使っています。サラダは尾崎小学校の皆さんに大人気の「じゃがいものハニーサラダ」です。じゃがいもは細く切って油で揚げました。
ドレッシングは酢・塩・こしょう・油・はちみつで作りました。

残さず食べましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、鰯の甘露煮、ごまだれサラダ、きのこ汁、りんご

きょうは、「きのこじる」です。えのき・ぶなしめじ・しいたけ・エリンギの4種のきのこを使用してつくりました。

きのこは「菌糸」が集まって出来ています。樹木と互いに栄養を与えあったり、倒木や落ち葉を分解して土へ還したりと、大切な役割を担っています。
病気や便秘を予防したり、疲労回復や免疫力向上などの効果が期待されます。

＜メニュー＞肉味噌丼、牛乳、キャベツサラダ、かき玉汁、冷凍みかん

休み明け最初の給食です！

夏休み明け最初の給食は「にくみそどん」です。ごはんにのせて食べてください。

みなさん夏休みの生活はどうでしたか？
しっかりとごはんを食べていましたか？

夏休み明けのこの時期は、食欲が落ちて食べ残しが多くなりがちです。１日３食食べ、睡眠時間をしっかりとって、規則正しい生活を心がけましょう。これからもおいしい給食を作るので、みなさんたくさん食べてください。

＜メニュー＞　麦入りごはん、牛乳、尾崎小カレー、ひじきと枝豆のサラダ、アイス（セレクト）

夏休み前最後の給食は、みなさんの大好きな「尾崎小カレー（夏バージョン）」です。かれーだけでなく、ご飯、サラダ、アイスも残さず食べてもらえるとうれしいです。

規則正しい生活を心がけて、夏休みをすごしてください。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、塩サバのマリネ、カポナータ、千切り野菜のスープ、メロン

今日は、クイズです。

・青魚って、どんな魚だと思おもいますか？　

１．たい 　　２． ひらめ 　　３．さば

こたえは、 ３ です。
さばのように海を回遊する魚をいい、背中の部分が青くＤＨＡを多く含みます。明日で夏休み前の給食が終わります。よくかんで、のこさず食べましょう。

＜メニュー＞　回鍋肉丼、牛乳、野田市の枝豆、春雨スープ、手作りブルーベリーパイ

 今日の枝豆は、野田市の畑（まめいち農園）でとれた枝豆で、「湯あがり娘」という名前です。
甘みの強い品種です。野田の枝豆はおいしいことで有名で、5月頃からたくさんの収穫があります。
季節の味を残さず食べましょう。

ブルーベリーパイは給食室で一つ一つ手作りしました。

＜メニュー＞　冷やし中華、牛乳、こめこのサツマイモ蒸しパン、フルーツポンチ

今日は、「冷やし中華」と「米粉のさつまいも蒸しパン」です。

暑くて食欲がない人も、冷やし中華を一口食べてみてください。さっぱりとしていておいしいですよ。さつまいもむしパンは、ちば東葛農業協同組合より頂いた米粉を使用して作りました。
味わって食べてください。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ししゃものパリパリあげ、白菜の中華あえ、ジャアジャン豆腐

歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムは、牛乳やヨーグルトなどの、乳製品や骨ごと食べられる小魚、大豆製品などにも含まれています。

きょうの「ししゃものパリパリ揚げ」は、ししゃもに餃子の皮を巻いてつくりました。
とてもおいしくできているので、苦手な人も挑戦してみましょう。

＜メニュー＞　そうめん、牛乳、ツナとジャガイモのトマト煮、尾崎パン（枝豆）、七夕ゼリー

7月7日は七夕です。
ひこ星とおり姫が働かず遊んでばかりいるので、天の神様に天の川の両岸に引き離され、年に一度、七夕の夜に会えるというお話は、中国から伝わりました。日本に伝わって手芸や書道が上達するように、と短冊に書いて願うようになりました。
学校の昇降口に、竹があります。笹に飾りをつけている人も多いと思いますが、皆さんは短冊にどんな願い事を書きましたか？　給食では、七夕をイメージした、そうめんを作りました。

＜メニュー＞　なすの味噌肉丼、牛乳、とうもろこし、かき玉汁、パリッシュ（小魚）

今日の「とうもろこし」は、4年生が全校分（１００本以上）を皮むきしてくれました。今の季節は、おいしいとうもろこしがたくさんとれます。原産地は、メキシコ・アメリカ南部です。
とうもろこしは、昔、中国（唐）からきたモロコシに似た植物ということで、「とうもろこし」と呼ばれたようです。甘くておいしいです。よく噛んで食べましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、たらの西京焼き、ジャガイモのきんぴら、生揚げと小松菜の味噌汁

クイズです。
きょうの給食に使用している、野田市産の野菜はなんでしょう？
正解は小松菜です。
小松菜は、野田市の遠藤農園さんが作ってくれた野菜です。鉄分とカルシウムが多く、つかれをとってくれます。地元の食材を食べることは、輸送の燃料がかからない環境にやさしい食べ方です。

＜メニュー＞　豚キムチ丼、牛乳、もやしとわかめの和え物、スンドゥブチゲ、ヨーグルト

今日は、ぶたキムチ丼です。ごはんにかけて食べてください。

ぶたキムチとは、ぶたにくとキムチを炒め、他にはたまねぎ・はくさい・しらたき・にらを入れました。
ぶたにくには、ビタミンＢ1が多く含まれています。ビタミンB1は、体の中でエネルギーをつくるのに必要なビタミンです。不足すると疲れやすく、やる気がなくなります。運動量が多く、ごはんやめん・パンを多く食べる人や疲れやすい人は、特に必要な栄養です。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、鶏肉の照り焼き、キャベツのゴマ和え、ニラ卵雑煮汁

今日から7月の給食がはじまりました！
気温も高くなり、暑い日が続いています。しっかり水分をとって熱中症にならないようにしましょう。
普段の水分補給は水や麦茶で十分です。でも、運動などでたくさん汗をかくときは、スポーツドリンクなどを飲みましょう。ただし、甘いジュースや炭酸飲料などの飲み過ぎはいけません。砂糖のとりすぎで、ごはんが食べられなくなり、からだがつかれてしまいますから気をつけましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ししゃものてりやき、胡瓜とわかめの酢の物、肉じゃが、冷凍パイン

今日は、「にくじゃが」です。肉とじゃがいもを煮た和食の定番料理です。第二次世界大戦前の軍隊で、カレーと同じ材料で作れることから全国に広まりました。じゃがいもは、ジャカルタから日本に伝わったので「じゃがいも」といいます。
今日は野田市でとれたじゃがいもです。ビタミンＣとカルシウムがたっぷり入っています。
魚は「ししゃも」です。頭から骨ごと食べられ、カルシウムが豊富です。よくかんで残さず食べましょう。

＜メニュー＞　冷やしうどん、牛乳、ラタトゥイユ、バターパン（ショコラ）、グレープフルーツ　　

今日は「冷やしきつねうどん」です。平皿に麺を盛って、その上にタレをかけて下さい。
暑くてあまり食欲がないという人も、一口食べてみて下さい。冷たくて、さっぱりとしているのでとても食べやすいです。
みなさんの食べる給食を、暑い中、火を使用して5人の調理員さんが作っています。
調理員さんの姿をみかけたら、感謝の気持ちを伝えてみましょう。空っぽの食缶が戻ってくると、とても嬉しいです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ピーマンの肉詰め、春雨サラダ、切り干しの味噌汁、カル鉄ヨーグルト

きょうは「ピーマンの肉詰め」です。
みなさんの中にはピーマンが苦手というひとがいるかもしれません。では、なぜ苦手な人が多いのでしょう。
それは、苦みが強いからといわれています。緑のピーマンは生で食べると苦みを強く感じますが、じっくり加熱すると苦みが減ります。

すっぱい、苦い、甘い、からい、しょっぱいなど食べ物にはいろいろな味があります。いろいろな味を覚えて楽しく食事をしましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、さばのねぎ味噌焼き、ごまごまサラダ、けんちん汁

今日は、「さばのねぎみそやき」です。さかなには骨があります。よくかんで食べましょう。
けんちんじるには、野菜がたくさん入っています。野菜や果物は、みなさんの体の調子を整えてくれる働きがあります。
暑くて体調をくずしやすい天気が続いています。残さず食べて、病気に負けない体を作りましょう。

＜メニュー＞　なすの肉味噌丼、牛乳、梅おかか和え、かき玉汁、メロン

今日は「梅おかか和え」です。梅は今の時期が旬です。
ジャムや梅干し、梅ジュースなどにして食べます。梅にはクエン酸やリンゴ酸とよばれる栄養素があり、食欲増進や疲労回復の効果があります。また、病気にかかりにくくする免疫力アップの効果も期待できます。しかし梅干しは、塩分が多いので食べすぎには注意です。

＜メニュー＞　ジャージャー麺、牛乳、豆腐とキムチのスープ、かぼちゃケーキ

今日は、ジャージャー麺です。
中国の家庭料理炸醤麺（ジャージアンミエン）をアレンジしたものです。豚のひき肉と細かく切ったタケノコ、なす、トウバンジャンで炒めて作った肉味噌などを、ゆでた麺の上にのせて食べてください。めんには、きゅうりが入っています。一緒に食べるとシャキシャキして美味しいです。よくかんで食べましょう。かぼちゃケーキは給食室で一つ一つ焼きました。味わって食べてください。

＜メニュー＞　麦ごはん、牛乳、尾崎小カレー、海藻サラダ、ばんかん

今日は「尾崎小カレー」です。「麦ごはん」と一緒に食べて下さい。
麦ごはんの麦は、パンやめんになる小麦粉ではなく『大麦』です。大麦は米に不足しているビタミンB１や食物せんいをたくさん含んでいます。大麦は、麦ごはん以外にも麦みそや麦茶、ビールなどのお酒を作るときにも使います。徳川家康の主食も麦飯だったそうです。長生きしています。
よくかんで食べましょう。

＜メニュー＞　ゆかりごはん、牛乳、あじフライ、もやしのゴマ和え、ジャガイモとわかめの味噌汁

今日は「ゆかりごはん」です。
赤じそを塩漬けし、乾燥させてから細かくしたものを、「ゆかり」といいます。それをまぜたごはんがゆかりごはんです。給食のゆかりごはんは、うま味調味料が入っていない物を使っています。香りを感じながら食べてみてください。

＜メニュー＞　ウインナーサンド、牛乳、塩キャベツ、マカロニクリーム煮

 今日は「ウインナーサンド」です。パンにウインナーをはさんで食べましょう。さらに、キャベツをはさんで食べると、もっと美味しくなります。
みなさんは、野田市でとれる食材を知っていますか？
買い物に行ったときに、産地を確認してみてください。住んでいる場所の近くで作られたものを選ぶようにすると、とても環境にいいです。作ってくれた人への感謝の気持ちも忘れないようにしましょう。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、麻婆なす、野田市の枝豆、たまごスープ

今日の枝豆は、野田市の畑（まめいち農園）でとれた枝豆で、「湯あがり娘」という名前です。
３年生が全校分の枝豆のさやとりをしてくれました。

野田の枝豆は、おいしいことで有名です。5月から7月くらいまでたくさんの収穫があります。季節の味を残さず食べましょう。

お米、発芽玄米、なすも野田市でとれたものです。野田市でとれたものを野田市で食べることは、とても環境にいいです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、鶏肉のスタミナ焼き、高野豆腐の煮物、お麩の味噌汁

今日は「高野豆腐」のお話をします。
高野豆腐は、豆腐を凍結・熟成・乾燥させたものです。
豆腐の栄養が凝縮されているため、より少ない量でバランスよく栄養成分を摂取することができます。

ここでクイズです。豆腐は何からできているでしょうか。
こたえは、大豆です。大豆は、ごはんに足りない栄養を含んでいて、ご飯と組み合わせて食べると栄養満点です。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、チンジャオロース、ナムル、中華なめこスープ

今日は「チンジャオロース（青椒肉絲）」です。
「青椒」とはピーマンのことであり、「肉絲」とは肉の細切りという意味です。
つまりチンジャオロースとはピーマンと肉の細切り炒めという意味になります。
四川料理の1つで、中国でよく食べられています。
ちなみに日本では、たけのこを入れることがよくありますが、中国ではあまり入れることはないと言われています。なお、このチンジャオロースの影響からか、中国ではピーマン嫌いがそんなに多くはないそうです。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、五目旨煮、小松菜のおひたし、豆腐と油揚げの味噌汁、甘夏

今日は、「発芽玄米ごはん」です。
発芽玄米とは、玄米を水につけ発芽させたものです。芽が出ることによって、栄養とおいしさがアップします。

クイズ
発芽玄米に含まれているGABAは体の中でどんな働きをするでしょうか？
　①身長がのびる　　　　　②ストレスを和らげる　　　　③目がよくなる

答え②ストレスを和らげる
発芽玄米は白米の１０倍もGABAを多く含んでいます。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、きびなごカリカリフライ、こんにゃくサラダ、麻婆豆腐

今日は、「きびなごカリカリフライ」です。
きびなごは、鹿児島県の海でとれる小魚です。歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムがたっぷり含まれています。骨ごと食べられます。よくかんで、丈夫な骨や歯を作りましょう。
マーボー豆腐は、中国四川地方の料理です。
四川地方はとても寒いので、辛みのある料理を食べて体を温めます。給食では、辛みを抑えて作っています。マーボー豆腐は、ごはんにかけて食べるとおいしいです。

＜メニュー＞　ペンネボロネーゼ、牛乳、キャベツとナッツのサラダ、ブルーベリーパンケーキ

きょうはペンネボロネーゼです。
ペンネは、パスタの１つでイタリア語で「ペン先」のことをいいます。トマトやチーズのソースにからめて食べるのがおいしい食べ方です。「ボロネーゼ」は、イタリア語 で、 これを日本では「ミートソース」と呼びます。今日のトマトは、イタリアのトマトを使っています。
ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言うように、医者がいらないほどの健康食品といわれています。ビタミンA・ビタミンCが多い野菜です。
残さず食べましょう。 

＜メニュー＞　アーモンドトースト、牛乳、ポトフ、ごま小魚、プルーン

今日は「アーモンド」のお話をします。
アーモンドは主にアメリカで生産されています。ビタミンEという抗酸化作用をもつ栄養素が豊富です。
（酸化というとわかりにくいかもしれませんが、鉄がさびるのをイメージしてみてください。それと同じことが体の中で起こり、病気の原因になると考えられます。その酸化に抗う（予防する）のがビタミンEという栄養素です。）しっかりと食べて、病気を予防しましょう。

＜メニュー＞　かみかみかき揚げ丼、牛乳、野菜のたくわん和え、大根の味噌汁、グミ

 今週は「歯と口の健康週間です。」
今週は噛み応えのある献立となっています。今日の「かみかみかきあげ」の中には、たまねぎ・にんじん・ごぼう・さつまいも・じゃこ・えび・えだまめ・あさり・さきいかの9種類の具が入っています。小麦粉とこめ粉と卵で衣を作り、まとめて１８０度の油で揚げてあります。
ごはんにかきあげとたれをかけて食べてください。
よくかむと、あごがきたえられて歯ならびもよくなり、脳も刺激されて、頭のはたらきがよくなります。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、松風焼き、いそか和え、白玉雑煮汁、冷凍みかん

今日は「松風焼き」です。
ひき肉、卵、ねぎ、たまねぎ、しいたけと調味料が入っています。
和菓子の「松風」のように、上になる面に、けしの実やごまなどを散らし、天火で焼いた料理です。
給食では、スチームコンベクションオーブンという機械で焼きました。縁起のいい食べ物として、おせち料理に用いられることもあります。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、たらの塩麹焼き、炒り豆腐、根菜の味噌汁、マスカットゼリー

豆腐は大豆からできています。
大豆は、色々なものに変身してみんなの栄養を支えているのです。

豆腐、きなこ、納豆、お味噌や醤油などにも・・・私たちにとって、力強いパートナーのような存在です。

＜メニュー＞　スパゲッティーナポリタン、牛乳、パンプキンポタージュ、ピクルス、レモンパイ

スパゲッティナポリタンは、実は日本生まれの料理です。
ナポリタンとは「ナポリ風の」という意味です。イタリアのナポリで作られたトマトソースがフランスに伝わり、トマトソースを使った料理の方法を“ナポリタン”と呼ぶようになったのです。
なので、イタリアのナポリには、スパゲティナポリタンという料理はありません。
給食のナポリタンは、オリーブ油で野菜やウインナーを炒め、たっぷりのトマトソースで味をつけました。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、ししゃもごま味噌焼き、白菜のおひたし、筑前煮、冷凍みかん

今日は「筑前煮」です。
筑前煮とは鶏肉や野菜、こんにゃくを油で炒め、甘辛く味付けをした煮物のことをいいます。

「油で炒めてから煮る」という作り方が、福岡県の筑前地方独特のものだったことが名前の由来だといわれています。

＜メニュー＞　ビビンバ、牛乳、春雨サラダ、トックスープ、一口みかんゼリー

きょうは「ビビンバ」です。韓国の料理です。
ビビンバに入っているお肉は豚肉です。　豚肉にはビタミンB1という疲れをとる栄養があります。
ご飯に具をのせて、混ぜて食べてください。　しっかりと栄養をとって、元気に活動しましょう。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、カレイの煮付け、磯が和え、さつま汁、オレンジ

今日は、「カレイの煮付け」です。日本では宮城県で多くとれるそうです。
カレイは水深５０メートル～１００メートルくらいの砂地に生息しています。
日本周辺では４０種類ほど、世界では６０以上もの種類が確認されているそうです。
見た目はうちわのように平たく、色は茶色やグレーなど海底でも目立たない色をしています。
お魚が苦手な人も一口挑戦してほしいです。

＜メニュー＞　ピザトースト、牛乳、イタリアンスープ、ジャーマンポテト、ヨーグルト

ピザはイタリアの料理ですが、ピザトーストは、日本で考えだされた料理です。
１９６４年頃、東京都の喫茶店で、高価な食べ物だったピザを安く食べてほしいという思いから始まったそうです。
給食では、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、ツナ、マッシュルームを炒めてケチャップで味をつけて、チーズをのせて焼いています。

＜メニュー＞　発芽玄米入りごはん、牛乳、鶏肉と野菜の黒酢あんかけ、きりぼしのごま和え、野田産野菜の味噌汁

今日は「鶏肉と野菜の黒酢あんかけ」です。
カレー粉・しょうゆ・塩・こしょう・料理酒で下味をつけ、衣をつけて揚げた鶏肉と、炒めた野菜（たまねぎ・にんじん・ブロッコリー・れんこん）と、揚げたさつまいもを黒酢タレと混ぜて作りました。
ご飯と一緒に食べると、お箸が止まらなくなります。

＜メニュー＞　カレー粉ごはん、牛乳、えびクリームソース、アーモンドあえ、フルーツポンチ

私たちの体の中には、いったい何本くらいの骨があるでしょう。
およそ２００本の骨が、私たちの体を支えています。そのうちどれか１本でも折れたら大変ですね。丈夫な骨をつくるためには
1. カルシウムの多い食品を食べる。
2. 外で元気よくあそぶ。
3. 魚、お肉、たまごなどのたんぱく質をしっかり食べる。　ことが大切です。

【今日の献立】

味噌カツ丼、牛乳、キャベツのじゃこ和え、豆腐のすまし汁、オレンジ

明日は運動会ですね。皆さんが頑張れるように、給食室で「味噌カツ」を一つ一つ心を込めて作りました。

味噌カツに使用している肉は鶏肉です。鶏肉は牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく、あっさりとしていて消化の良いお肉です。

＜メニュー＞　ソースやきそば、牛乳、サンラータン、もやしのサラダ、きなこのプリン

今日は、みなさんの大好きな焼きそばです。
給食では、豚肉・人参・玉ねぎ・キャベツをいためてウスターソースと中濃ソースで味付けし、蒸した中華めんと炒めました。中国では、焼きそばを、塩やしょうゆ、オイスターソースなどで味をつけます。日本では、戦後、食料がなく塩だけでは旨味がなかったので、ソース味にしたのが始まりだそうです。ソースで味をつける焼きそばは、日本で考え出された料理なのです。

＜メニュー＞　ごはん、牛乳、さばのねぎ味噌焼き、ごまごまサラダ、けんちん汁、バナナ

今日は、「さばのねぎみそやき」です。よくかんで食べましょう。
けんちんじるには、野菜がたくさん入っています。野菜や果物は、みなさんの体の調子を整えてくれる働きがあります。
暑かったり寒かったりと体調をくずしやすい天気が続いています。残さず食べて、病気に負けない体を作りましょう。

＜メニュー＞　セサミトースト、牛乳、和風ポトフ、ほうれん草ソテー、ごま小魚

今日は「セサミトースト」です。　セサミとはなんのことでしょう？　パンをよく見るとわかります！

たくさんのごまがのっていますね。
正解はごまのことです。
ごまは栄養たっぷりで、いろいろな料理の味を引き立ててくれます。

ちなみに和風ポトフは、昆布でだしをとって作られたそうです。おいしい！

【今日の献立】

発芽玄米ご飯　牛乳　中華丼の具　えのきの中華和え　ワンタンスープ　甘夏

発芽玄米ご飯について

野田市でとれたお米から作った発芽玄米を使っています。発芽玄米とは、玄米を１～２日間水につけてわずかに発芽させたものです。芽を出すことで、栄養素が玄米の時よりも体に吸収されやすくなります。さらに、ギャバと呼ばれる有効成分が白米の１０倍（玄米の３倍）も含むようになり、ストレスをを減らしてくれる効果があります。

＜メニュー＞　３色そぼろ丼（卵、鮭・グリーンピース）、牛乳、フライドポテト、かぶと油揚げの味噌汁、ばんかん

今日の果物は、愛媛県でとれた「河内ばんかん」です。グレープフルーツに似ているので、和風グレープフルーツといわれています。
みかんやオレンジなどと同じかんきつ類という仲間で、ビタミンCがたっぷりです。フライドポテトもおいしく仕上がりました！