＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鶏のみぞれ煮、レンコンのきんぴら、豆腐と油揚げの味噌汁、りんご

今日は「れんこんのきんぴら」です。
問題です。れんこんは主にどこで育ちますか？（正解は写真の下に記載しています。）
① 木の中
② 水の中
③ 砂漠

正解は、②の水中でした。
れんこんは水や泥の中で育ち、水の上ではきれいな花が咲きます。泥の中にある茎の部分がれんこんです。穴の開いた独特の形をしています。この穴は空気が通る穴で、葉っぱまでつながっています。

＜メニュー＞　ツナマヨコーントースト、牛乳、ジャーマンポテト、大豆入り野菜スープ、アーモンドカル

今日の「ツナマヨコーントースト」にはマヨネーズが入っています。このマヨネーズは何から作られているか、知っていますか？

基本的に卵（黄身）、酢、塩、油から作られています。　作り方はまず卵、酢、塩をよくかき混ぜます。
よくかき混ぜながら、油を少しずつ入れて、全て入れ終わったら完成です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、さんまの甘露煮、ごま和え、里芋と生揚げの味噌汁、お月見団子

今日は十五夜メニューです。お供え物をして、満月を見ながら、秋の収穫に感謝をする日です。

「中秋の名月」ともいいます。おもに月の満ち欠けをもとにして作られた昔の暦（旧暦）で8月１５日にあたる日です。夜は涼しく、空気も澄んでいることで、１年の中で一番美しい月が見えるとされています。
夜、空をみてみてください！

12日のメニュー・・・スパゲティーナポリタン、牛乳、切り干し大根ののりゴマサラダ、チーズ

13日のメニュー・・・ご飯、牛乳、鰯のカリカリフライ、肉じゃが、野菜のピリ辛和え、ヨーグルト

9/12

9/13

＜メニュー＞　はつがげんまいごはん、牛乳、とうふのみそマヨチーズ、しおこうじあえ、ぐだくさんみそしる

今日のサラダには「塩麹」を使用しています。
塩麹は、米麴と塩、お水で作る発酵調味料です。麹とは、お米や麦、大豆などに麹菌を繁殖させたものです。麹菌が増えるときに、うまみや甘みを作り出します。見た目は、お米の粒に、白い粉のようなものがまぶされた状態です。
お肉やお魚を塩麹につけると、柔らかくなります。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、サバのピリ辛焼き、ひじきの炒り煮、ジャガイモとタマネギの味噌汁、なし

今日はクイズです。みなさんはひじきがどこで採れるか知っていますか？
① 野菜の仲間で畑からとれる。
② 海草の仲間で岩場からとれる。
③ 「ひじき」という木からとれる。

答えは写真の下にあります。

答えは②です。千葉県では勝浦市などの海岸近くの岩場でとれます。

＜メニュー＞　揚げパン、牛乳、キャベツとしめじのサラダ、ポークビーンズ、カレーナッツ

今日は「揚げパン」です。尾崎小学校の人気メニューですね❕❕
コッペパンを油で30秒ほど揚げて、熱いうちにきなこと砂糖を付けます。スピード大事です！

ポークビーンズは、お豆がたくさん入った栄養たっぷりのスープです。
モリモリ食べて、丈夫な体を作りましょう。

＜メニュー＞　焼きうどん、牛乳、豆腐薩摩の味噌汁、チーズ蒸しパン、種なしぶどう

今日の「デラウェア」は、山形県で栽培されたものです。種がなく甘くておいしいです。

どうして種がないのか知っていますか？
それは「ジベレリン処理」という、植物が種を作るのを抑える処理をしているからです。

おいしいデラウェアの見分け方は、
① 皮の紫色が濃いもの
② 皮のハリがあるもの（シワシワになって
　 いないか）
③ 皮の表面に白い粉がついているもの
④ 軸が緑色のもの　　です。

＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、鱈のチーズパン粉焼き、昆布の油炒め、ゴマキムチ汁、冷凍みかん

昆布(こんぶ)には、「グルタミン酸(さん)」といううま味(み)成分(せいぶん)が含(ふく)まれています。
昆布(こんぶ)はだしをとる以外(いがい)にも様々(さまざま)な調(ちょう)理法(りほう)があり、昆布(こんぶ)のもつうまみが料理(りょうり)を引(ひ)き立(た)たせてくれます。
今日(きょう)の「こんぶのあぶらいため」は細(ほそ)切(ぎ)りにした昆布(こんぶ)と、いろいろな材料(ざいりょう)を炒(いた)めて作(つく)りました。

＜メニュー＞　麻婆丼、牛乳、切り干し大根のゴマ酢和え、ワンタンスープ、巨峰

夏休み明け最初の給食は「マーボー丼」です。ご飯にのせて食べてください。夏休みの生活はいかがでしたか。しっかりとご飯を食べていましたか。

夏休み明けのこの時期は、食欲が落ちて食べ残しが多くなりがちです。１日３食食べ、睡眠時間をしっかりとって、規則正しい生活を心がけましょう。これからもおいしい給食を作るので、みなさん、たくさん食べてください。