学校給食ブログ

・ごはん

・牛乳

・春巻き

・ねぎのナムル

・八宝菜

・あんかけうどん（地粉うどん・汁）

・牛乳

・ちくわの磯辺揚げ

・れんこんのきんぴら

・ごはん

・牛乳

・とり肉のごま焼き

・ほうれんそうのおひたし

・豚汁

・ごはん

・牛乳

・さけの塩焼き

・即席漬け

・すいとん汁

　毎年、1月24日～1月30日は「全国学校給食週間」です。学校給食の意義や役割についての理解を深めることを目的としています。
　学校給食は、明治22年に山形県鶴岡市の小学校で、昼食を持ってこられない子どもたちのために、おにぎりと塩ざけ、漬物を出したことが始まりとされています。その後、給食は全国に広まっていきましたが、第二次世界大戦が始まると、食べ物が手に入らなくなり、給食を作ることができなくなってしまいました。戦後、栄養不足の子どもたちのためにアメリカからの支援をうけて給食が再開されました。現在では食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身につけるための「生きた教材」としての役割を担っており、時代とともに、その意義や役割を変えて子どもたちのために続けられています。

　今日の給食は、給食が始まった明治22年の献立を再現したものです。味わって食べましょう。

・だいこんめし

・牛乳

・チーズコロッケ

・海藻サラダ

・みそ汁

 旬のだいこんを混ぜご飯に使用しました。だいこんめしは毎年この時期に出しており、児童生徒に人気の主食です。

春日部市のcookpadにだいこんめしのレシピが掲載されているので、ご家庭でも味わってみてください。

だいこんめしのレシピはこちらから

・ごはん

・牛乳

・ぶたキムチ炒め

・もやしのサラダ

・はるさめスープ

・ごはん

・牛乳

・いかのかりん揚げ（小２個　中３個）

・野菜のごまじょうゆ和え

・高野豆腐の煮物

・ごはん

・牛乳

・ザンギ

・磯香和え（刻みのり）

・三平汁

　今日は北海道の郷土料理の「ザンギ」と「三平汁」を紹介します。

　北海道ではとり肉のから揚げのことを「ザンギ」といいます。「ザンギ」は一般的なとり肉のから揚げと比べ、味付けが濃いのが特徴です。　　　

　「三平汁」は、塩漬けにした鮭やニシンなどの魚と人参や大根などの野菜を一緒に煮込んだ料理です。今日の給食では、塩鮭を使い、大根、人参、じゃがいもなどの野菜と一緒に煮込みました。　　　

　北海道の郷土料理を味わって食べましょう。

・チキンカレーライス（麦ごはん・ルウ）

・牛乳

・ハムサラダ

・ごはん

・牛乳

・ハンバーグ照り焼きソース

・切り干しだいこんとみずなの和え物

・みそけんちん汁

　みずなは冬が旬の野菜です。京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれています。鍋物や煮物のほか、シャキシャキとした歯ざわりからサラダや和え物に使用してもおいしく食べられます。

　みずなはカリウムやカルシウム、鉄のほか、βカロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。そのため、免疫力を高めたり貧血を予防したり、皮膚を健康に保ったりするなどの働きがあります。また、食物繊維も多いため、便秘の改善などに役立ちます。