2016年5月の記事一覧

【カツカレーライス・福神漬け・和風サラダ・キュウイ・牛乳】
　明日はいよいよ運動会ですね。皆さんが力いっぱい競技ができるように、今日は「勝つ」の縁起をかついでカツカレーライスです。暑さに負けないためには、食事をしっかり食べて体力をつけることが大切です。残さず食べて運動会をがんばってください！！（by小林栄養士）
【主な食材の産地】
米：我孫子市
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：茨城・長崎・愛知・高知・千葉・青森・新潟・栃木の食材を使っています。
【検食の感想】
　カツを食べると元気が出て、本当に勝てる気持ちがしてきます。和風サラダは、小林栄養士が、考えたサラダです。鰹節が入っていて、だしが効いたサラダに仕上がっていました。甘いはずのゴールデンキュウイが、十分熟していないため、とても酸っぱかったのは残念です。今年のキュウイは、全般的に小粒で、十分熟していないものが多いそうです。（by小椿）

【ぶどうパン・スペインオムレツ・コールスローサラダ・キャベツときのこのスープ・味つきひよこ豆・牛乳】
　じゃがいもは日本だけではなく、世界中の多くの国で食べられている野菜です。シチューやフライ、サラダなどにして食べられていますが、たまごと合わせてオムレツにもなります。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：鹿児島・千葉・茨城の食材を使っています。
【検食の感想】
　じゃがいもが入ったオムレツは、ボリュームがありおいしくできていました。サラダやスープにも、たくさんの野菜が入っていて、体にも優しいメニューになっていました。(by小椿）

【ごはん・豚肉とじゃがいものみそ煮・キャベツとしらすの和え物・味付けのり・メロン・牛乳】　　　　　　
　メロンは、キュウリと同じウリ科の植物です。メロンの皮は編み目や編み目がなくツルッとした皮があります。また、果肉の色は青色、赤色、白色とありますが、どれも甘くてジューシーでおいしいですね。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：鹿児島・千葉・熊本・栃木・茨城の食材を使っています。
【検食の感想】
　豚肉とじゃがいも・厚揚げが、味噌味でおいしく仕上がり、白ご飯にとてもよく合っていました。和え物も、シンプルながら、素材の味が生かされていて、煮物の付け合わせとしてマッチしていました。メロンは、これからが旬で、とても甘くておいしいデザートでした。

【ひじきご飯・豆入り卵焼き・いも団子汁・お魚アーモンド・かわちばんかん・牛乳】
　ひじきはわかめとともに、日本で何百年も前から食べられている海藻です。「ひじきを食べると長生きする」と言われています。ひじきを食べていつまでも長生きしたいですね。献立表では、「こくとうくるみ」「ぽんかん」となっていましたが、「お魚アーモンド」と「かわちばんかん」に変更しています。
【主な食材】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：千葉・静岡・鹿児島・長野・愛媛の食材を使っています。
【検食の感想】
　手づくりの卵焼きは、具だくさんでおいしく仕上がっています。団子汁いも団子は、とても柔らかく、なめらかな口触りです。ひじきは、サラダやご飯・煮物など、いろいろ使える海藻で、体にもいい優れた食材ですね。（by小椿）

【ナポリタンスパゲティ・ツナと大豆のサラダ・アップルケーキ・牛乳】
　ナポリタンスパゲティは、イタリアで生まれた料理ではなく、日本で生まれた料理です。スパゲティにベーコン、タマネギ、ピーマン、トマトを具材にトマトケチャップをからめ、炒めて作ります。サラダは、小林栄養士の考案したメニューです。アップルケーキは手作りで、りんごの皮も使って、色よく仕上げました。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：愛知・千葉・長野・青森・茨城の食材を使っています。　　　　　　　　　　　　　
【検食の感想】
　給食のナポリタンは、昔から変わらずケチャップ味で、子ども達の好きな味に仕上がっていました。アップルケーキは、りんごの甘みと風味がよく出ていました。米粉を使っているので、もっちりとした食感がおいしさを引き立ってています。（by小椿）

【ごはん・鮭のみりん焼き・えのきと小松菜の和え物・油揚げのみそ汁・フルーツゼリー・牛乳】
　みそは大豆からつくられる調味料で、日本では１４００年もの間食べられています。昔のみそは固くて水に溶けなかったので、みそをかじりながらごはんを食べていたそうです。水に溶けるみそが作られてから、ごはんとみそ汁の組合せができました。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：新潟・千葉・栃木・長崎・茨城の食材を使っています。
【検食の感想】
 　鮭のみりん焼きは、あっさりとした味つけが鮭のおいしさを引き出しています。みそ汁も運動して汗をかいた後の体にありがたい一品です。（by角田）

【黒糖パン・豚肉とジャガイモのトマト煮・キャベツとコーンのサラダ・煮干しビーンズ・パイナップル・牛乳】
　トマトは日本で食べられるようになったのは、今から４００年ほど前です。それまでは、トマトに毒があると思われており、花を見て楽しむだけの植物でした。今では、サラダ・煮込み料理・ケチャップなど幅広く食べられ、健康にもよい食材のひとつとなっています。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：愛知・長崎・徳島・青森・高知・茨城・千葉の食材を使っています。
【検食の感想】
 　トマトのほどよい酸味が、暑い日の食欲をそそります。豚肉との相性も抜群でした。黒糖パンともよくマッチしたメニューになっていました。大豆や煮干しは、タンパク質やカルシウムのが豊富ですが、硬いものをよく噛んで食べることは、あごの発達を促し、歯並びをよくするのにも役立ちます。（by小椿）

【麻婆豆腐丼・ナムル・わかナッツ・牛乳】
　ナムルはお隣の国、韓国の料理のひとつです。日本の和えもののような料理です。ほとんどの野菜をナムルにすることができるので、たくさんの種類のナムルがあります。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田･岩手・宮城・山形･群馬・栃木・茨城
その他：茨城・徳島・青森･高知・千葉・栃木の食材を使用しています。
【検食の感想】
 　暑くなるこれからの時期でもしっかりとご飯が食べられる丼物は，うれしいメニューですね。豆腐のたっぷり入った麻婆豆腐は子どもたちにも人気です。（by角田）

【エビピラフ・ホキのカレーチーズ焼き・ポテトとキャベツのスープ・オレンジ】
　今日のスープのポテトやタマネギは、新ジャガイモと新タマネギを使っています。毎日のように食べているジャガイモやタマネギのような野菜も、今は「新〇〇」といって採れたての旬のものが出回っています。新ジャガイモや新タマネギは、みずみずしく、甘みがあります。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：徳島・愛知・長崎・千葉の食材を使っています。
【検食の感想】
　白身の魚とチーズは相性が良く、子ども達も好きなメニューです。ピラフも人気のあるメニューです。旬の食材は、味も良く、栄養が豊富です。たくさん食べて、運動会練習を頑張りましょう。（by小椿）

【ごはん・つくねの照り焼き・えのきとキャベツの和え物・かきたま汁】
つくねは、魚や肉などをこまかくすりつぶし、小さく切った野菜などといっしょに丸めた料理です。つくねの名前は「こねて丸める」という意味の「つくねる」という言葉からきています。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：茨城・高知・新潟・千葉・徳島･愛媛の食材を使ってます。
【検食の感想】
　手作りのつくねは、素材の風味が残っていて、柔らかくおいしく仕上がっていました。かき玉汁の優しい味付けと相性ぴったりでした。和え物のシャキシャキした歯ごたえが、食欲をそそります。（by小椿）

【きな粉揚げパン・豚肉とインゲン豆のスープ・キャベツとエノキのサラダ・オレンジ・牛乳】
　きな粉は、何からできているか知っていますか？きな粉は、大豆をいって粉にしたものです。今日の給食の揚げパンは、砂糖を混ぜて甘くしてあります。他にもお餅やくず餅、アイスにつけて食べるのもおいしいですね。
【主な食材の産地】
米　　：我孫子市
牛　乳：千葉･北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
その他：長崎・徳島・愛知・千葉・高知・茨城・新潟の食材を使っています。
【検食の感想】
　きな粉揚げパンは、学校給食ならではのメニューです。大人になってもこの味は忘れられない学校の思い出の味です。今日も、昔と変わらず、甘く、おいしく仕上がっていました。スープも素材の味が生かされた薄味でですが、揚げパンとの相性は最高です。インゲン豆も柔らかく、スープの味を引き立ってていました。（by小椿）

【ターメリックライスドライカレー・グリーンサラダ・りんご・牛乳】
　今日の給食のターメリックライスの黄色はウコンという植物の根っこを粉にしたものです。ターメリックをご飯と混ぜて炊くことで黄色く色づきます。
【主な食材の産地】
　米      ：我孫子市
   牛   乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・宮城・山形・群馬・栃木・茨城
   その他：千葉・青森・高知・愛知・徳島・茨城の食材を利用しています。
【検食の感想】
　ターメリックの風味が、ドライカレーの味を引き立てています。サラダは、全てゆで野菜ですが、シャキシャキした歯触りが残っていて、カレーととてもマッチしています。（by小椿）