2015年6月の記事一覧

【牛乳・ごはん・ニラと卵の炒め物・豆腐ときのこのスープ・煮干しアーモンド・グレープフルーツ】
　ニラはネギの仲間の野菜で，日本では千年以上前から食べられていたという記録があります。ニラにはにんにくと同じ，アリシンという物質が含まれています。このアリシンは独特のにおいの元ですが，同時にビタミンB１の吸収を助け，疲労回復や滋養強壮をする働きもあります。夏バテの予防にもつながる食材です。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/群馬/栃木/茨城、にんじん・千葉、ニラ・栃木、もやし・栃木、長ねぎ・茨城、白菜・長野、玉ねぎ・兵庫、えのき・福岡、しめじ・福岡、しょうが・高知、グレープフルーツ・南アフリカ、塩蔵わかめ・三陸沖、煮干し・瀬戸内海、鶏卵・栃木、豚肉・茨城、鶏肉・岩手

【牛乳・じゃこ菜めし・サバの揚げおろし煮・わかめとキャベツのごま和え・むらくも汁・メロン】
　じゃこはイワシの稚魚を塩ゆでしてから干した食材です。まるごと食べられるじゃこはカルシウムが豊富なので，成長期の児童の丈夫な歯や骨作りをしてくれます。むらくも汁の「むらくも」は群がる雲の意味です。群れる雲を溶き卵で表しています。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/群馬/栃木/茨城、キャベツ・茨城、きゅうり・群馬、大根・青森、小松菜・埼玉、玉ねぎ・兵庫、にんじん・メロン・千葉、茨城、わかめ・三陸沖、ちりめんじゃこ・瀬戸内海、サバ・ノルウェー、鶏卵・栃木、豚肉・千葉

【牛乳・肉みそごはん・鶏肉と野菜のごま煮・ツナとしめじの和え物・味付き黒豆】
　
　暑い日が続くと子どもたちも少し疲れ気味になり，食欲もなくなってくる子もいるようです。しかし，暑いときこそ食事をしっかりとらないと，それこそ夏バテになってしまいます。今日は，豚のひき肉をみそで煮た肉みそを，ごはんにたっぷり混ぜ込んだ肉みそごはんです。豚肉には，疲労回復効果のあるビタミンB1が多く，夏バテの予防になります。

主な食材の産地：牛乳・千葉/北海道/秋田/青森/岩手/宮城/群馬/栃木/茨城、にんじん・千葉、長ねぎ・茨城、じゃがいも・長崎、ごぼう・群馬、大根・青森、しめじ・福岡、キャベツ・茨城、小松菜・東京、鶏肉・岩手、豚肉・茨城

【牛乳・アーモンドトースト・トマトシチュー・キャベツのレモンサラダ・バナナ】
　今日のサラダは，ドレッシングに酢の代わりにレモンを使っています。しっかりとした酸味が感じられますが，酢に比べてさわやかさも感じられる味になっています。レモンにはクエン酸が豊富に含まれているので，疲労回復効果による夏バテ予防になります。

主な食材の産地：牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/群馬/栃木/茨城、にんじん・千葉、きゅうり・群馬、キャベツ・茨城、玉ねぎ・兵庫、じゃがいも・長崎、トマト・愛知、バナナ・エクアドル、豚肉・茨城

【牛乳・枝豆ごはん・ししゃものごま揚げ・しめじと小松菜のおひたし・じゃがいもとキャベツの汁物・ヨーグルト】
　今日は旬の枝豆を使った枝豆ごはんです。ご存じのとおり，大豆の未成熟のものが枝豆ですが，その事実を知らない子も多く，話すとびっくりしています。枝豆はビタミンやミネラルが豊富なので，夏バテの予防にもなります。

主な食材の産地：米・我孫子市、牛乳・千葉/北海道/青森/秋田/岩手/宮城/群馬/栃木/茨城、小松菜・東京、もやし・栃木、じゃがいも・長崎、キャベツ・茨城、長ねぎ・茨城、枝豆・北海道、しめじ・福岡、塩蔵わかめ・三陸沖、ししゃも・アイスランド、鶏肉・岩手