2018年1月の記事一覧

【 牛乳 ・ あさりごはん ・ 菜の花のマヨネーズ和え ・ つみれ汁 ・ ロースト殻つきピーナツ ・
   お米のムース】
給食週間の最後は「千葉県の郷土料理」です。千葉県は海山に囲まれて、温暖で大変豊かな県です。海から取れるあさりを使ったごはん、いわしを使ったつみれ汁。山のものは県花の菜の花の入ったあえものと、日本一と言われているピーナツを殻つきで並べてみました。
【我孫子産野菜の日】
大根・里芋・・・つみれ汁に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
いわし：千葉、　あさり：中国、　鶏肉：岩手、　ピーナツ：千葉
大根・里芋：我孫子、　にんじん・長ねぎ・小松菜・キャベツ：千葉、　ごぼう：青森、　
玉ねぎ：北海道、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　やまいも：青森
しょうが：高知、　菜花：福岡、　コーン：タイ

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ 鮭の麹焼き ・ ひきないり ・ こづゆ ・ りんご 】
福島県の郷土料理です。
「こづゆ」は会津地方の汁物で、ホタテの貝柱がうまみをひきたて、ありあわせの野菜や乾物を多く使ったものです。かわいい白玉麩が入っているのが特徴です。「ひきないり」も大根とにんじんをこんな感じに炒め煮したもので、素朴なおかずです。
福島県は日本一納豆を食べているということ、またおいしいりんごがたくさん取れるということで、添えました。
【我孫子産野菜の日】
大根・・・ひきないりに使いました。
里芋・・・こづゆに使いました。
柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海道、　ほたて：青森、　納豆の大豆：アメリカ・カナダ、
大根・里芋：我孫子、　にんじん・長ねぎ：千葉、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本、　
こんにゃく：群馬、　きくらげ・さやえんどう：中国
りんご：青森

【　牛乳　・　たきこみごはん　・　豆腐ハンバーグ　・　ポテト・きゅうり・ツナのサラダ　・
　わかめとえのきのみそ汁　・　いちご大福　】
６年１組のプロデュース献立です。給食の献立の成り立ちを理解し、「まごわやさしい」・・・豆・ごま・わかめ・野菜・魚・きのこ・芋をしっかりちりばめてあるみごとな献立になりました。
６年１組の皆さんありがとう！！
【我孫子産野菜の日】
大根・・・みそ汁に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　豚肉：茨城、　ツナ：中西部太平洋、　豆乳：埼玉
大根：我孫子、　にんじん・ほうれん草：千葉、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　きゅうり：茨城
えのきたけ：長野、　しょうが：高知、　コーン：タイ
いちご：千葉

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ たらのタルタルソース焼き ・ たらのこ炒り ・ 煎餅汁 ・ プリン 】
今日は青森県の郷土料理です。冬場は「たら」をたくさんたべるので、たらのタルタルソース焼きとたらこを使って、いり煮を作りました。
せんべい汁は南部せんべいという郷土のせんべいの入った、具沢山の汁物です。
【我孫子産野菜の日】
大根：たらのこいり・せんべい汁に使いました。
白菜：せんべい汁に使いました。
柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　せんべい：岩手
たら：北海道、　たらこ：ロシア
大根・白菜：我孫子、　長ねぎ・小松菜：千葉、　にんじん・にら・パセリ：茨城、しめじ：長野、
ごぼう：青森、　玉ねぎ：北海道、　しらたき：群馬

【 牛乳 ・ ごはん ・ ししょものカレー揚げ ・ たこなます ・ 石狩汁 ・ りんご 】
今日から給食週間で、日本各地の郷土料理を紹介していきます。
今日は「北海道の郷土料理」です。石狩汁は鮭を使った鍋物のアレンジです。
ししゃもは鵡川という町で、たくさんとれるのですが、あまり流通していません。今日のししゃもはノルウェー産です。なますはお正月料理ですが、北海道ではたこを入れる家庭も多いです。
【我孫子産野菜の日】
大根・・・たこなます・石狩汁に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：岩手、　ししゃも：ノルウェー、　たこ：モーリタニア・モロッコ
大根：我孫子、　長ねぎ：千葉、　にんじん：茨城、　えのき：長野、　じゃがいも：北海道、
柚子：高知、　りんご：青森