2018年5月の記事一覧

【牛乳・ごはん・鶏とカシューナッツの炒め物・中華野菜スープ・メロン】
鶏とカシューナッツの炒め物は伝統的な中華料理です。カシューナッツなどのナッツ類はミネラル・ビタミン・食物繊維を多く含み、ヘルシーな食材として少し食べると良いので、給食では大切にしています。
今日のメロンは茨城県鉾田市から届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　豚肉：茨城、　カシューナッツ：インド
にんじん・玉ねぎ：千葉、　ピーマン・キャベツ・チンゲン菜：茨城、　白菜：群馬、
もやし：栃木、　しょうが：高知、　　パプリカ（赤ピーマン）：韓国、　たけのこ：中国、　
干し椎茸：愛媛・大分、　わかめ：韓国
メロン：茨城

【牛乳・ごはん・家常豆腐・リャンパンサンスー・美生柑】
家常豆腐は日本では「かじょうどうふ」とも呼ばれ、豆板醤を入れてちょっとピリ辛の生揚げと豚肉の中華風みそ炒めです。
リャンパンサンスーは中華料理の春雨のあえものですが、暑い時期にさっぱりと食べやすいでしょう。
美生柑は愛媛県から届きました。
【我孫子産野菜の日】
長ねぎ・・・家常豆腐に使いました。柴崎の須藤さんが作ってくれました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子、　春雨：タイ
豚肉：茨城、　鶏肉：宮崎・鹿児島・岩手・青森
長ねぎ：我孫子、　にんじん・キャベツ：千葉、　きゅうり：茨城、　もやし：栃木、　
にんにく：青森、　しょうが：高知、　干し椎茸：愛媛・大分、　たけのこ：中国
美生柑：愛媛　

【 牛乳 ・ カツカレーライス ・ 福神漬 ・ 大根ときゅうりのサラダ ・ キウイ 】
運動会の前日は毎年みんなでカツカレーを食べて、明日は「自分に勝つ！」と気合を入れることにしています。
サラダやキウイのビタミンCも、練習の疲れをとるのにとても大切です。しっかり食べて明日に備えましょう。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　豚肉：宮城、　あさり：中国
玉ねぎ・にんじん・大根：千葉、　きゅうり：茨城、　もやし：栃木、　じゃがいも：長崎、
にんにく：青森、　しょうが：高知、　福神漬：静岡県
キウイ：ニュージーランド

【 牛乳 ・ ごはん ・ かつおの角煮 ・ 新じゃが小芋のそぼろ煮 ・ 海藻サラダ ・ 冷凍みかん 】
今じゃがいもは、春の収穫の時期ですが、新じゃがいもの小芋を使った料理が色々あります。
今日は鶏ひき肉と玉ねぎ・にんじんを煮込んで、そぼろ煮にしてみました。
かつおも今が旬の魚ですので、今日は給食室で角煮を作りました。甘みそ味に仕上げました。ごはんの上にのせて食べてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　かつお：宮城
にんじん・玉ねぎ・さやいんげん：千葉、　きゅうり・キャベツ：茨城、　もやし：栃木、　
じゃがいも：長崎、　しょうが：高知、　わかめ・茎わかめ・こんぶ・赤白とさかのり：日本
みかん：愛媛

【 牛乳 ・ ぶどうパン ・ スペインオムレツ ・ トマトときゅうりのサラダ ・
   キャベツときのこのスープ ・ 美生柑 】
スペインオムレツは、じゃがいもがたっぷり入った洋風の卵焼きです。今日はケチャップをソースポットで出しました。このケチャップはオリジナルの薄味のケチャップにしてあります。減塩をめざす一つの取り組みです。
サラダのトマトは地元の荒井さんのトマトを使う予定でしたが、実りが少なかったため、愛知県のトマトを使いました。
美生柑は愛媛県から届きました。フレッシュなビタミンCは、疲れをいやす働きがあります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・山形・宮城・群馬・栃木・.福島
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
卵：国産、　鶏肉：岩手
玉ねぎ・パセリ・にんじん：千葉、　きゅうり・キャベツ・小松菜：茨城、　じゃがいも：長崎
トマト：愛知、　マッシュルーム：山形、　しょうが：高知、　コーン：タイ
美生柑：愛媛