今日の給食

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ひじきのふりかけ・里芋のそぼろ煮・石狩鍋汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎・岩手）　鮭（北海道）　ひじき（韓国）　人参（北海道）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　えのきだけ（長野）　大根（茨城）　ねぎ（茨城）　里芋（千葉）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は里芋を鶏肉と一緒に砂糖とみりんとしょうゆで味をつけて煮ました。里芋は水分以外のほとんどがでんぷんで、加熱すると消化吸収しやすくなります。高血圧予防に効果的なカリウムも大量に含まれ、食物繊維がたっぷりなので体脂肪や生活習慣病が気になる人にもおすすめです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と根菜甘酢あんかけ・大根とかにかまのスープ・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　卵（栃木）　人参（北海道）　ピーマン（茨城）　小松菜（千葉）　ごぼう（茨城）　玉葱（北海道）　れんこん（茨城）　大根（茨城）　ねぎ（秋田）　さつまいも（千葉）　りんご（秋田）

今日は油で揚げた鶏肉と、根菜を炒めて甘酢のソースでからめました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・オムライス・れんこんサラダ・チーズスープ・みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　人参（北海道）　ピーマン（茨城）　玉葱（北海道）　れんこん（茨城）　キャベツ（千葉）　セロリー（茨城）　みかん（和歌山）

今日は旬のれんこんを使ったサラダです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・豚肉とごぼうのつくね・しめじと油揚げの和え物・里芋とわかめのみそ汁・ヨーグルト

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（秋田）　鶏肉（岩手）　大豆（青森）　卵（千葉）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　ごぼう（茨城）　玉葱（北海道）　大根（茨城）　しめじ（長野）　もやし（栃木）　さといも（千葉）

今日ははしの日です。おはし、上手に使えてますか。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・みそピーナツ・さんまの塩焼き・小松菜ののりあえ・さつま汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　さんま（北海道）　豚肉（千葉）　のり（千葉）　小松菜（我孫子）　人参（我孫子）　もやし（栃木）　大根（我孫子）　ごぼう（茨城）　ねぎ（我孫子）　さつまいも（我孫子）　ピーナツ（南アフリカ）　オレンジ（オーストラリア）

今日は千産千消デーです。千葉の食材をたくさん使った献立です。
今日は我孫子産野菜の日でもあります。今日の野菜はほとんど我孫子産。久寺家の日暮啓子さんの小松菜、布施の玉根康久さんの人参、柴崎の須藤一宏さんのさつまいも、新木の海老原久雄さんの大根、布施の斉藤正江さんのねぎ、久寺家の成島誠さん、柴崎の渡辺好美さんのお米を使用しています。豚肉は千葉県旭市、のりも千葉県産のものを使用しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ツナトースト・秋の香りシチュー・ごまドレサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　鶏肉（宮崎）　人参（北海道）　ブロッコリー（北海道）　かぼちゃ（北海道）　玉葱（北海道）　しめじ（長野）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　きゅうり（千葉）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日はブロッコリー、かぼちゃ、きのこなどの秋が旬の食材を使ったシチューです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・アーモンド・生揚げと野菜の煮物・白菜のみそ汁・柿

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　大根（茨城）　白菜（群馬）　柿（愛知）

11月8日はいい歯の日です。食後には歯磨きやうがいをして虫歯を防ぎましょう。　

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・豆腐とえびの中華炒め丼・わかめスープ・キャラメルポテト＆ナッツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　えび（ミャンマー）　鶏肉（岩手）　豚肉（宮崎）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　さやいんげん（北海道）　白菜（長野）　玉葱（北海道）　ねぎ（青森）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）　さつまいも（千葉）

今日は豆腐をたっぷり使った豆腐とえびの中華炒め丼です。畑の肉とよばれる大豆を水につけて、煮だして絞ったものを「豆乳」、絞りかすを「おから」おいいます。「豆腐」は豆乳をにがりでかためたものです。ですから「豆腐」は絞りかすのおからに残った食物繊維、タンパク質、脂質以外の大豆の成分はほとんどそのまま豆腐に移行しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・ごま酢和え・むらくも汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　さば（ノルウェー）　鶏肉（岩手）　卵（栃木）　小松菜（千葉）　人参（北海道）　ねぎ（千葉）　きゃべつ（千葉）　えのき（長野）　グレープフルーツ（南アフリカ）

今日はさばをみそと砂糖、しょうゆ、みりんでじっくり煮ました。さばにはＤＨＡやＥＰＡなどが豊富に含まれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・黒パン・いちごジャム・パンプキングラタン・キャベツのスープ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　かぼちゃ（北海道）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　キャベツ（千葉）　オレンジ（オーストラリア）

明日はハロウィンです！最近では日本でも１０月の行事として「ハロウィン」が知られてきました。給食ではパンプキングラタンを食べて、ハロウィンを楽しみましょう！

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの南蛮漬け・華風あえ・豆腐チゲ・みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　ししゃも（アイスランド）　あさつき（福岡）　人参（北海道）　にら（茨城）　もやし（栃木）　きゅうり（茨城）　白菜（長野）　大根（茨城）　えのきだけ（長野）　ねぎ（福岡）　みかん（熊本）

今日のデザートはみかんです。かんきつ類のなかでも皮がやわらかく簡単にむけるものを総称してみかんといいます。冬休みはこたつでみかんというのが冬らしい光景ですが、その代表的な温州みかんが全国的に栽培されるようになったのは明治時代。バナナと同様、手軽にビタミンＣを摂れるフルーツとして人気が定着しました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏と野菜のごま煮・かぶのみそ汁・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎）　大豆（富山）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　さやいんげん（九州）　大根（茨城）　ごぼう（青森）　かぶ（千葉）　じゃがいも（北海道）　りんご（青森）　

今日はかぶのみそ汁です。今が旬のかぶは、白い部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸やけの解消などに効果があります。葉はカロテンのほか、ビタミンＢ１，Ｂ２、Ｃなどを豊富に含みます。

＜今日の給食＞
牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ツナと大豆のサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　大豆（富山）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　枝豆（北海道）　かぶ（千葉）　キャベツ（千葉）　きゅうり（茨城）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（南アフリカ）


骨の丈夫さは骨の中のカルシウムなどの無機質の量によって違います。これを骨密度といい、骨密度が高いほど強い骨であるといえます。カルシウムは急に多くとってもすぐには蓄えることはできないので、骨がもっとも成長する女性は11歳～15歳、男性は13歳～17歳の時期に適切な量のカルシウムをコツコツとることが大切です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さんまの梅煮・チャプチェ・里芋とわかめのみそ汁・柿

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　さんま（北海道）　豚肉（千葉・茨城）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　ねぎ（山形）　たけのこ（熊本）　干し椎茸（九州）　玉葱（北海道）　緑豆春雨（タイ）　柿（奈良）　

今日はさんまを梅干しとお酒とみりんと砂糖としょう油で甘辛く煮ました。

＜今日の献立＞
牛乳・大豆小魚・栗ご飯・おでん・卵のしょうゆ煮・ごま酢あえ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　大豆（青森）　こんぶ（道東産）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　大根（千葉）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）　じゃがいも（我孫子）　オレンジ（オーストラリア）

今日は１０月２５日にある十三夜の献立です。十三夜は豆名月、栗名月とも呼ばれ、すすきやお団子とともに、栗などの秋の収穫物を供えて月に収穫の感謝と翌年の豊作を祈ります。
今日は我孫子産野菜の日なので、献立の中で柴崎の須藤一宏さんのじゃがいもを使いました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・えびピラフ・おからのキッシュ・トマトスープ・キウイフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　えび（ベトナム）　卵（千葉）　豚肉（千葉・茨城）　人参（北海道）　パセリ（長野）　トマト（栃木）　ピーマン（茨城）　玉葱（北海道）　コーン（北海道）　しめじ（長野）　じゃがいも（北海道）　キウイフルーツ（ニュージーランド）　

今日はおからを使ったキッシュです。大豆を水につけてすりつぶし、煮だして絞ったものを「豆乳」、しぼりかすを「おから」といいます。おからは食物繊維をたっぷり含んでいます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・あんかけ焼きそば・豆腐とキャベツのピリ辛スープ・大学芋

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉
（千葉・茨城）　いか（青森）　鶏肉（宮崎）　人参（北海道）　チンゲン菜（茨城）　キャベツ（千葉）　玉葱（北海道）　たけのこ（熊本）　ねぎ（山形）　干し椎茸（九州）　さつまいも（千葉）

今日はさつまいもを油で揚げて、砂糖しょう油と水を煮詰めて作った蜜をからませ、ごまをふって「大学芋」をつくりました。大正時代、大学生のあいだで流行したのが名前の由来と言われています。食物繊維やビタミンＣ、カリウムなどの栄養素がとれるので、おやつにぴったりですね。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さつまいもコロッケ・キャベツのあえ物・大根のみそ汁・ぶどう

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（宮崎）　わかめ（三陸）　人参（北海道）　玉葱（北海道）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）　大根（茨城）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）　巨峰（長野）　

今日は残菜ゼロの日です。みなさんの口に入る給食は、いろいろな人たちのおかげで成り立っています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・五目豆ご飯・擬製豆腐・つみれ汁・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（青森）　大豆（富山）　卵（千葉）　いわし（千葉）　人参（北海道）　万能ねぎ（福岡）　小松菜（千葉）　ごぼう（青森）　たけのこ（熊本）　干し椎茸（九州）　ねぎ（山形）　大根（千葉）　オレンジ（オーストラリア）　　
「まごはやさしい」とは、「ま」豆、「ご」ごまなどの種実類、「は（わ）」わかめなどの海藻類、「や」野菜、「さ」魚、「し」しいたけなどのきのこ類、「い」いも類の頭文字を並べた言葉です。これらは主食のごはんに合い、毎日の食事で昔から食べ継がれてきたからこそ日本は長寿国になったとも言われています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯　・レバーのピーナツみそがらめ・もやしと油揚げのあえ物・のっぺい汁・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　レバー（茨城）　鶏肉（青森）　人参（北海道）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）　大根（北海道）　ごぼう（青森）　里芋（埼玉）　ピーナツ（南アフリカ）　りんご（青森）

今日はレバーにかたくり粉をつけて油で揚げて、ピーナツを入れたたれでからめました。レバーには、鉄分がたっぷり含まれています。