11月5日(木)の給食
<今日の献立>
牛乳・煮干し・豆腐とえびの中華炒め丼・わかめスープ・キャラメルポテト&ナッツ
<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) えび(ミャンマー) 鶏肉(岩手) 豚肉(宮崎) わかめ(三陸) 人参(北海道) さやいんげん(北海道) 白菜(長野) 玉葱(北海道) ねぎ(青森) キャベツ(千葉) もやし(栃木) さつまいも(千葉)
今日は豆腐をたっぷり使った豆腐とえびの中華炒め丼です。畑の肉とよばれる大豆を水につけて、煮だして絞ったものを「豆乳」、絞りかすを「おから」おいいます。「豆腐」は豆乳をにがりでかためたものです。ですから「豆腐」は絞りかすのおからに残った食物繊維、タンパク質、脂質以外の大豆の成分はほとんどそのまま豆腐に移行しています。
牛乳・煮干し・豆腐とえびの中華炒め丼・わかめスープ・キャラメルポテト&ナッツ
<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) えび(ミャンマー) 鶏肉(岩手) 豚肉(宮崎) わかめ(三陸) 人参(北海道) さやいんげん(北海道) 白菜(長野) 玉葱(北海道) ねぎ(青森) キャベツ(千葉) もやし(栃木) さつまいも(千葉)
今日は豆腐をたっぷり使った豆腐とえびの中華炒め丼です。畑の肉とよばれる大豆を水につけて、煮だして絞ったものを「豆乳」、絞りかすを「おから」おいいます。「豆腐」は豆乳をにがりでかためたものです。ですから「豆腐」は絞りかすのおからに残った食物繊維、タンパク質、脂質以外の大豆の成分はほとんどそのまま豆腐に移行しています。