今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」という名前は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。日本で食べられている「もずく」の多くは、沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県が生産量日本一です。

　もずくに、エネルギーはありませんが、カルシウムや、ビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　セルフビビンバ

　（やきにく　　やさいのナムル）

・　もずくのちゅうかスープ

 　　今日は、キャベツ　についてのお話です。

　　キャベツは、オランダ人によって長崎県に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。

　群馬県、愛知県、千葉県などの涼しい高原で多く生産されています。

　キャベツには、ビタミンCがたくさん含まれていて、病気から体を守ってくれる働きがあります。

　炒めたり、蒸したり、煮たり、生のままでも食べることができるので、いろいろな料理に使われます。今日はスープとサラダにキャベツを使っています。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　・　牛乳

　・　あさのメンチカツ　

　・　マカロニサラダ

　・　キャベツとウインナーのスープ

　今日は、カレー　についてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が肉の臭みを消すことと、食欲増進のために考えられたと言われています。

　サラッとしたカレーが１８世紀後半、イギリスに伝わりました。日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるようにカレールウが開発されて、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　今日はポークカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために、２種類のルーやりんご、トマトなどを加えて作っています。

 今日のメニュー

　・　ごはん　・牛乳

　・　ポークカレー

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　・　はりみつレモンゼリー

　今日は、ミネストローネ についてのお話です。

‎　ネストローネは、イタリアの代表的なスープです。 イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。‎

‎　イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。 日本では、「みそ汁がおふくろの味」とよく言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。 ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料を使っています。‎

今日のメニュー

　・　しょくパン　　・　ブルーベリージャム

　・　ぎゅうにゅう

　・　アンサンブルエッグ　　・　キャベツサラダ

　・　ミネストローネ

　　今日は、とり肉についてのお話です。

　とり肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。

　とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。

　今日のとり肉のてり焼きには、もも肉を使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　とりにくのてりやき

　・　ツナとわかめのあえもの

　・　こんさいのごまじる