今日は、じゃがいも　についてのお話です。

　じゃがいもは、江戸時代にオランダから長崎県平戸市に伝えられました。ジャカルタからやって来たいもなので「ジャガタライモ」というのが名前の由来です。

　江戸時代には、根っこに毒があるということで、花を楽しむ観賞用の植物でしたが、毒があるのは芽の部分だけということが分かりました。

　明治時代になると、北海道を中心に食用として栽培が盛んに行われ、日本の食卓に登場するようになりました。　

　今日の肉じゃがには、６５ｋｇものじゃがいもを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　・　牛乳

　・　にくじゃが

　・　なっとう

　・　ほうれんそうのごまあえ

　今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

　コールスローサラダは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

今日のメニュー

 ・　はちみつパン　・　牛乳

 ・　しろみさかなフライ　ソース

 ・　コールスローサラダ

 ・　マカロニのクリームに

　今日は、切り干し大根　についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は、日本各地で多く作られている野菜なので、大根がたくさんとれた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月なかばから加工が始められます。　

　また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などをたっぷり含んでいます。

 今日のメニュー

・　わかめごはん　・　牛乳

・　あつやきたまご

・　きりぼしだいこんのにもの

・　ぎょうざスープ

 　今日は、スパゲティ　についてのお話です。

　「スパゲティ」は、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」など、パスタにはたくさんの種類があります。

　「スパゲティ」が日本で初めて食べられたのは今から８０年以上も前です。スパゲティミートソースの起源はイタリアのボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」ともよばれます。

今日のメニュー

・　ロールパン　・　牛乳

・　スパゲティミートソース

・　ホワイトグラタン

・　ポパイサラダ

　今日は、ひじき　についてのお話です。

　ひじきは、給食よく出る海草です。長さ50㎝～100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色です。とれたままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

　ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　マーボーどうふ

・　ポークしゅうまい

・　ひじきとツナのいろどりナムル