＜メニュー＞　発芽玄米ご飯、牛乳、ガーリックチキン、小松菜の磯か和え、豚汁、オレンジ

きょうから１１月になりました。
今月はみなさんからのリクエストを中心に、献立作成をしました。しばらくの間、みなさんがくれた質問に答えていきたいと思います。

Q１　給食を作るのに何時間かかりますか？（答えは一番下にあります。）

Ａ１　約４時間～５時間かけて作っています。

調理員さん達は朝７時半頃から作業を開始します。野菜やお肉を調理して、１２時頃までに完成させて、皆さんの教室前まで運びます。
たくさん工夫して作ってくれているので、味わって食べてください。

＜メニュー＞　ドライカレー、牛乳、サツマイモのサラダ、コンソメスープ、パンプキンプリン

今日は、ハロウィンメニューです。

ハロウィンとは、ヨーロッパで収穫をお祝いし、悪霊を追出す行事です。
トリックオアトリート（おやつをくれないといたずらしちゃうぞ）といっておやつをもらう風習もあります。給食では、「パンプキンプリン」を給食室で一つ一つ作りました。残さず食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、ジャガイモのそぼろに、味噌汁、グレープフルーツ

「鮭のちゃんちゃん焼き」は、魚と玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、にんじんなどの野菜をみそで味つけし、鉄板で焼いた料理です。北海道の郷土料理です。
給食室では、キャベツ・にんじん・ねぎ・もやし・コーンをみそで味付けして、魚の上に一つ一(ひと)つのせて焼(や)きました。
10月も明日で終わります。食器の置く位置はどうでしょうか？
できている人はそのまま継続し、ドキッとした人は確認してみましょう。

＜メニュー＞　カレーごはん、牛乳、エビクリームソース（芋入）、アーモンド和え、ぶどうゼリー

今日は、えびのお話です。
えびはタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富で、筋肉や爪、髪の毛を作る成分となります。
エビは身だけでなく、殻にもたくさん栄養が入っています。

美味しいエビの特徴は、
① 身がしっかりと詰まっているもの
② 身が透けてみえるもの
③ 有頭（頭がついているエビ）は頭が黒くなっていないもの　です。

＜メニュー＞　じゃこトースト、牛乳、小松菜のサラダ、さつまいもシチュー、りんご

今日はの「さつまいも」のお話です。さつまいもは、「さつまの国（今の鹿児島県）」から全国に伝わったため、さつまいもといいます。

さつまいもには、ビタミンＣがとても豊富です。でんぷんに包まれているビタミンＣは、熱に強いという特徴があります。かぜ予防や疲労回復に効果的です。
ホクホク系とねっとり系があり、好みの食感で品種を選ぶことができます。みなさんは、どちらの食感が好きですか？

（24,25日の給食の写真がアップされていなかったので、下に掲載しておきます。）

こちらが、24,25日の給食です。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、きびなごカリカリフライ、切り干しのゴマ和え、筑前煮

今日は「筑前煮」です。
筑前煮とは鶏肉や野菜、こんにゃくを油で炒め、甘辛く味付けをした煮物のことをいいます。
「油で炒めてから煮る」という作り方が、福岡県の筑前地方独特のものだったことが名前の由来だといわれています。よく噛んで食べましょう。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、きんぴら、もやしゴマ和え、白玉汁

今日はきんぴらごぼうをごはんの上にのせて食べます。
きんぴらという名前は「きんたろう」としても知られる坂田金時の息子・坂田金平から名付けられたそうです。
ごぼうは元気がでる食べ物と考えられていたため、怪力の伝説で知られていた金平からとったそうです。

昨日（１９日）は尾崎小学校の一番人気のメニュー「尾崎小カレー」でした。

昨日掲載できなかったので、写真をアップします。いつもおいしいですが、今回もとてもおいしかったです！

＜メニュー＞　ペンネミートソース、牛乳、ポトフ、アーモンド小魚、スウィートポテト

今日は、「スイートポテト」です。

さつまいもを蒸して潰して、牛乳・バター・砂糖・スキムミルク・生クリームと混ぜて形を整え、オーブンで焼きました。約250個を調理員さんが作ってくれました。
さつまいもは食物繊維たっぷりです。味わって食べてください。

＜メニュー＞  高菜チャーハン、牛乳、糸こんにゃくのサラダ、ほうれん草と豆腐のスープ、小麦まんじゅう

チャーハンは有名な中華料理です。お米を主食とする地域では、お米を炒める調理法があります。
韓国ではポックムパプ（볶음밥）
北朝鮮ではギルムバプ（기름밥）、
タイ王国ではカーオパット (ข้าวผัด)、
インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、
ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) があります。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、カレイの煮付け、炒り豆腐、根菜の味噌汁、ラ・フランスゼリー

 だんだん、寒い日が増えてきました。根菜類という根を食べる野菜には、体をあたためるはたらきがあります。
では、問題です。
次のうち、根を食べる野菜は、どれでしょう。ヒント　４つあります。答えは下に書かれています。
１、 だいこん　２，キャベツ　３，ごぼう　
４，ほうれんそう　５，にんじん
６，さつまいも　７，じゃがいも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答え　　１，だいこん　　３，ごぼう　　５、にんじん　　６，さつまいも

１３日（金）の給食はこちらです。↓　（諸事情が重なり掲載できずにいました、すみません。）