2024年1月の記事一覧

　メキシカンライス　牛乳　ひじきのマリネ　あさりとかぶの豆乳スープ　メープルナッツ

　今日のおすすめは、「あさりとかぶの豆乳スープ」です。お昼の放送では、このスープに入っている「かぶ」についてのクイズが出題されました。

　春の七草のひとつである「すずな」とは、「かぶ」のことです。では、私たちが食べている白い部分は、かぶの①根 ②実 ③茎 の中のどの部分を食べているのでしょうか。

　正解は③の茎でした。食べられる部分は茎が大きくなった「胚軸（はいじく）」という部分だそうです。

　スープはあさりの香りと豆乳のまろやかさが一体となり、かぶも甘くてトロトロでした。とても美味しかったです。