令和５年１１月１５日。大豆を茹で、塩や麹を混ぜ合わせ１年間熟成させた手作りの味噌。昨年の１１月下旬に天地返しを行いました。その時点で大豆は赤茶色の味噌になっていて、子ども達から「おいしそう」と言葉が漏れていました。さらに２ヶ月。熟成させることで、お味噌の香りや味がまろやかになっていました。

　３･４年生の子ども達は、出来上がったお味噌を満足そうに見つめ、持ち寄ったタッパーに詰めていました。

準備には３年生もお手伝いしてくれました。(おすそわけもしてもらいました）

今年の３年生が中心となって作っているお味噌は、只今、倉庫の中で熟成中です。来年が楽しみですね。