今日の給食

献立：スタミナ納豆丼（茨城県の郷土料理）・牛乳
　　　大学ごぼう・切り干し海苔ごまサラダ
　　　野菜の味噌汁
　　　☆「納豆」と言えば、茨城県の水戸納豆が有名ですが、名前が知られるように
　　　なったのは明治になってから。明治20年代に鉄道が敷設され、水戸駅のホーム
　　　でお土産として売られるようになると、汽車の窓から奪い合うほどの人気が
　　　出たということです。
　　　　今日は、ひきわり納豆と、鶏ひき肉、ネギなどをゴマ油でいため、ご飯に
　　　のせて頂きました。

献立：さつまいもご飯・牛乳
　　　焼きさんま・昆布の油いため
　　　せんべい汁（青森県の郷土料理）・オレンジ
　　　☆今日の郷土料理は、青森県の「せんべい汁」です。
　　　　青森県八戸市などで栽培されているそば粉から作られた「南部せんべい」を
　　　ちぎって汁物に入れて食べたのが、せんべい汁の始まりです。
　　　　せんべい汁には、野菜のほかに鶏肉を入れて作ります。またせんべいは、
　　　「おつゆせんべい」という、煮込んでも溶けにくいような、汁物専用のものが
　　　使われます。

献立：玄米入りご飯・牛乳
　　　ふくいちシューマイ（神奈川県の郷土料理）・胡麻和え
　　　小魚・おっきりこみ（群馬県の郷土料理）
　　　☆今日の郷土料理は、神奈川県の「シューマイ」と群馬県の「おっきりこみ」
　　　です。　
　　　　「シューマイ」は、横浜市に名物料理がなかったことから、横浜市に本社が　
　　　ある崎陽軒が考案・販売したのが始まりです。「ふくいちシューマイ」は、
　　　手作り、肉汁たっぷりでボリュームいっぱいです。
　　　　「おっきりこみ」は、小麦粉作りが盛んな群馬県で日常的に食べられている
　　　うどん料理で、「切りながら鍋に入れる」という意味とも言われています。
　　　里芋や人参など、家でとれた野菜（県産野菜）とともに煮ます。

献立：五平餅（長野県・岐阜県の郷土料理）・牛乳
　　　ひじきと野菜の和え物・カレーポテト
　　　豆腐のとろみスープ・いわしのパリパリ焼き
　　　☆今日の郷土料理は、「五平餅」です。
　　　　昨年の朝ドラで一躍有名になったのは岐阜県ですが、愛知県・長野県でも
　　　食されてる郷土料理です。形や味付けはその土地によって様々です。
　　　　今日はわらじ型でごまだれがたっぷりかかったコクのある味付けです。
　　　もちろん全て手作りです。

献立：キムタクご飯・牛乳
　　　レンコンのはさみ揚げ・黒豆
　　　実だくさんみそ汁・白玉ぜんざい
　　　☆「レンコンのはさみ揚げ」は、レンコンに挟まれた肉がとてもジューシーで
　　　たれもとても美味しかったです。ボリュームいっぱいでしたが、子ども達は
　　　残さず食べました。
　　　　今日は鏡開き。お供えした鏡餅を下げ、神様に感謝し、無病息災を願って
　　　お汁粉などにして頂きます。　給食では、「白玉ぜんざい」を頂きました。