今日の給食
今日の給食!11月13日(月)
牛乳 中華丼 ワンタンスープ 白みりんみつ豆
様々な食材のうまみが掛け合った中華丼は、あんかけのとろみが料理を冷めにくくしてくれるので、急に寒くなった今日にぴったりです。
みつ豆のシロップは白みりんを煮詰めているのでほんのりと褐色をしています。
イシオカです!今日の献立は中華丼、ワンタンスープしろみりん蜜豆です中華丼はあんのトロっとした感じが美味しかったです。ワンタンスープはあったかくて、寒くなってきたこの日にぴったりです! |
今日の給食!11月10日(金)
牛乳 ごはん ハンバーグおろしソース 小松菜とエリンギのソテー 白菜のみそ汁
人気メニューのハンバーグには、野菜の甘みと酢の酸味が効いたおろしソースをかけました。にんにくとしょうがも入ったメリハリ味で、お肉との相性はばっちりです。
みそ汁に使っている白菜は、流山市内の大作さんが育てられたものを使っています。
イシオカです!今日の献立ては、ご飯、ハンバーグおろしソース、こまつなとエリンギのソテー、白菜の味噌汁です。ハンバーグはふわっとしたかみごたえが美味しかったです。小松菜とエリンギソテーはエリンギにコリっとした食感があり美味しかったです。白菜の味噌汁は、白菜が味噌にしみこんでいて美味しかったです。 |
今日の給食!11月9日(木)
牛乳 セサミトースト コールスローサラダ ポテトスープ はちみつレモンゼリー
セサミトーストには、ぷちぷちと食感のよい粒ごまと、風味のよいすりごまの2つを使っています。耳までおいしく食べられるように、端まで丁寧に塗りました。
セサミトーストが、甘くておいしかったです! |
今日の給食!11月8日(水)
牛乳 雑穀ごはん チキンチキンごぼう 切干大根のみそ汁
今日は、「11(いい)」と「8(は)」の語呂合わせで、「いい歯の日」です。
よくかんで食べたい食材を使った「カミカミメニュー」として、もちもちぷちぷちとした雑穀、繊維たっぷりのごぼうと切干大根などを使っています。よくかむことには、様々なよい働きがあります。おいしく楽しく食事をしていくためにも、よくかむ習慣をつけていきましょう。
tagです!チキンチキンごぼうは、噛めば噛むほど旨味が増して美味しかったです。雑穀ご飯は、今日は良い歯の日なのでちょうどぴったりだと思いました。切り干し大根の味噌汁は、入っている具材の相性が良くて美味しかったです! |
今日の給食!11月7日(火)
牛乳 ピリ辛ガーリックチャーハン 春巻き トックスープ
にんにくやわけねぎなど、パンチのある風味の食材を使ったピリ辛味のチャーハンです。低学年の子どもたちからは、「おいしいけどちょっとからいー!」という反応も。
スープには、弾力があってもちもちとしたトックがたくさん入っています。
マーボー豆腐(ペンネーム)です!ピリ辛ガーリックチャーハンは、少しピリ辛でガーリックがきいていて美味しかったです!はるまきは、パリパリしていてとても美味しかったです。 |
今日の給食!11月6日(月)
牛乳 わかめじゃこごはん さんまの甘露煮 けんちん汁
秋の味覚の「さんま」を甘辛い甘露煮にしました。大きな釜にさんまを並べて、臭み取りのしょうがと長ねぎと一緒に、落としぶたをしつつ煮ていきます。時間をかけてじっくりと加熱しているので、真ん中の大きな中骨まで丸ごと食べることができます。
「けんちん汁」は具だくさんで、野菜や大豆製品のうまみがよく溶け出た汁物になりました。
イシオカです。今日の献立はわかめじゃこご飯、さんまのかんろに、けんちん汁です。わかめじゃこご飯はじゃことわかめがご飯としっかり混ざっていて美味しかったです。さんまのかんろにはさんまにつゆがしみ込んでいてとても美味しかったですここで問題さんまを漢字に表すとなんでしょう?答えは後ほど!けんちん汁は、里芋のやわらかい噛み応えがあり美味しかったです。
問題の答え 秋刀魚 |
今日の給食!11月2日(木)
牛乳 ごはん ひじきのふりかけ 揚げじゃがいもの炒め煮 にら玉汁
「ひじきふりかけ」は、給食室の手作りです。甘辛く煮詰めたひじきと、ちりめんじゃこ・白ごまを赤しそで味つけしました。
「にら玉汁」は、卵を細く流し入れてふわふわになるように仕上げています。
ズッキーニの悪魔です!ふりかけは梅の酸味が入っていました。また芋は野菜のうまみが入っていました。スープは出汁がきいていてかつとても食べやすかったです。 |
今日の給食!11月1日(水)
牛乳 いわしのかば焼き丼 和風和え 豆腐とわかめのみそ汁
11月は「地産地消月間」(千葉県では、“千”の字をとって「千産千消」ともしています)です。
そのため、11月の献立は、いつもよりも数多くの千葉県産・流山市産の食材を使用しています。みんなで千葉の実りをたくさんいただきましょう!
【今日の食材の産地】 流山市産:米・小松菜 / 千葉県産:牛乳・いわし・油揚げ・もやし・大根
こんにちは~♡ラブリーカップケーキ♡です!今日の給食はイワシの蒲焼どん、和風あえ、豆腐とわかめの味噌汁です♡私は魚が苦手なのですが、今日は美味しく感じられました。スープはいつも通り、美味しかったです!(友)とってもおいしい!(友2)これレストランで出したらすごく売れそう じゅるり(笑) クイズはまた今度~最後まで見ていただいてありがとうござました。 |
今日の給食!10月31日(火)
牛乳 ミートソーススパゲティ かぶの洋風スープ 米粉のパンプキンケーキ
今日の給食は、「ハロウィン献立」です。
みなさんの好きなスパゲティと、野菜をたっぷりととれるスープ。ハロウィンといえば「かぼちゃ」なので、デザートには「パンプキンケーキ」を手作りしました。かぼちゃのビタミンで風邪を予防して、元気に過ごしましょう!
マーボー豆腐(ペンネーム)です。ミートソーススパゲティは、色鮮やかでした。今日の献立は、カボチャケーキもあってハロウィンらしい献立でした。 |
今日の給食!10月30日(月)
牛乳 豚キムチ丼 わかめスープ フルーツのゼリー和え
「豚キムチ丼」は、辛みが強すぎないように、キムチの汁の量を控えめにしたり、砂糖で味を整えたりしています。キムチ味ではありますが、辛いものが苦手な子でも食べやすい味付けです。
「フルーツのゼリー和え」は、ピーチ味のゼリーとフルーツ缶を合わせています。
イシオカです。いよいよ10月も最後になりました。豚キムチ丼は、辛さがうまく調整されていてとても美味しかったです。わかめスープは、わかめがこりこりしていておいしかったです。フルーツゼリーは、ゼリーとフルーツがうまく混ざっていてとても美味しかったです。 |
今日の給食!10月27日(金)
牛乳 さつまいもごはん れんこんのきんぴら 野菜のごま汁 りんご
今日は、秋の味覚をたくさん使った献立です。
「さつまいもごはん」のさつまいもは、ゆっくり蒸してホクホクに。黄色と紫色が目に鮮やかなごはんです。
「れんこんのきんぴら」は、シャキシャキのれんこんに、豚肉やさつま揚げを合わせてうまみをプラスしています。最後に一味唐辛子をほんの少し加えた、メリハリのあるピリ辛味です。
カルシウム不足です。サツマイモのごはんは超うまくて泣きそう(友人談)。レンコンのきんぴらがおいしかったです。野菜のゴマ汁はゴマの風味があっておいしかったです。リンゴもおいしかったです。 |
今日の給食!10月26日(木)
牛乳 ごはん 豚肉と野菜の細切り炒め ワンタンスープ はちみつレモンゼリー
「豚肉と野菜の細切り炒め」は、ピーマン・にんじん・たまねぎ・たけのこ・もやし、と野菜たっぷりの炒め物ですが、食べやすい味つけでもりもり食べている子がたくさんいました。
デザートは、みんなが大好きな「はちみつレモンゼリー」です。
豚肉と野菜のほぞぎりいためが特においしかったです。ワンタンスープもとろみがあっておいしかったです。 |
今日の給食!10月25日(水)
牛乳 肉みそ焼きそば じゃがいものピリ辛煮 白みりんみつ豆
「肉みそ焼きそば」は、オイスターソースで味つけをした甘い肉みそをからめた焼きそばです。
「白みりんみつ豆」は、流山のみりんを煮詰めてアルコールを飛ばしています。砂糖よりもさらっとした甘さのシロップです。子どもたちには、「フルーツは好きだけど、豆(赤いんげん豆)は苦手・・・」という子もいたり。
ヤサイギライです!にくみそやきそばは、肉の旨味が麺とマッチしていて、凄く美味しかったです。ジャガイモのピリからにはソースがグザイとからみあっていておいしかったです。しろみりんみつまめは、寒天のすこしコリコリした食感がよくて最高の献立でした。 |
今日の給食!10月24日(火)
牛乳 ごはん のり佃煮 おでん ごま和え みかん
「おでん」には、大根・じゃがいも・がんもどき・ちくわ・さつま揚げ・つみれ・うずら卵・こんにゃく・昆布の9種類の食材が入っています。出汁に食材のうまみが溶け出して、おいしいおでんができあがります。
今シーズン初めての「みかん」は、とても甘くて、どのクラスからもジャンケンの声が聞こえてきました。
マーボー豆腐です。おでんは今の季節にとてもぴったりで、心があたたまりました。のりのつくだにも凄く美味しかったです。 |
今日の給食!10月23日(月)
牛乳 ポークカレーライス コールスローサラダ
みんな大好きカレーライスの日!
今日は「ポークカレーライス」です。豚肉は角切りにしているので形がのこっていますが、じっくりと下煮しているのでホロホロやわらかな食感になっています
イシオカです!ポークカレーライスは、ルーが豚肉、人参、ジャガイモにしっかり混ざっていておいしかったです。コールスローサラダは、酸味があったりしてとてもおいしいメニューで最高の献立でした。 |
今日の給食!10月20日(金)
牛乳 ごはん ユーリンチー 中華サラダ 豆乳春雨スープ
「ユーリンチー」は、揚げた鶏肉に長ネギ入りの甘酢ダレをかけました。
「豆乳春雨スープ」は、豆乳がダマにならないようにゆっくりと加熱して、舌ざわりのよいスープに仕上げました。豆のままでは苦手な子でも、豆製品をとる機会を多く作れたらよいなと思っています。
今日の給食!10月19日(木)
牛乳 ガーリックトースト 豆のスパイシー炒め ポトフ
「ガーリックトースト」は、にんにく・バター・オリーブオイル・パセリを混ぜて、1枚1枚パンにぬりました。耳までおいしく食べてもらえるように、端まで丁寧にぬっていきます。
「ポトフ」は、お肉も野菜もたっぷり入って、食材のうまみが溶け出したスープができあがりました。
ズッキーニの悪魔です!おかずは豆の甘さに辛みがアクセントになっていました。パンはにんにくがのっていたのでなんだかスタミナ100%になりそうです。 |
今日の給食!10月18日(水)
牛乳 ごはん さばの香味みそだれかけ のり和え いももち汁
「さばの香味みそだれかけ」は、脂ののったさばに、長ねぎ・にんにく・しょうが・唐辛子などを加えた甘みそだれをかけた、ごはんの進む味付けです。
子どもたちは「いももち汁」のいももちが好きなようで、「もちもち何個入ってた!」としきりに報告してくれました。
tagです!鯖の香味みそだれかけはたれとサバの相性が抜群で美味しかったです。いももち汁はいも餅がスープを吸収していて美味しかったです。ノリ和えは酸味があって美味しかったです。 |
今日の給食!10月17日(火)
牛乳 ごはん ごまふりかけ すき焼き煮 さつまいものみそ汁
今日は、くろもり畑のさつまいもを使った「さつまいものみそ汁」です。
1個1個念入りにこすりながら泥を落とし、さいの目に切って、煮崩れてしまわないように気を付けながら加熱します。みんなが作った甘いさつまいものおかげで、おいしいみそ汁ができあがりました。
マーボー豆腐です!今日のサツマイモの味噌汁では、1,2年生とむくのきさんがつくってくれたさつまいもを使っています!さつまいもがほくほくになっていておいしかったです!すきやきにのお肉もやわらかくておいしかったです! |
今日の給食!10月16日(月)
牛乳 ツナピラフ 野菜のごまサラダ クリームシチュー
だいぶ涼しい日が増えてきたので、給食にも「クリームシチュー」が登場しました。
シチューのルウは、給食室で手作りしています。野菜をよく煮込んだら、バターと小麦粉をじっくりと加熱した、ダマのないホワイトルウを加えます。ぽってりとしたとろみのついたシチューは冷めにくく、体の中から温めてくれる料理です。
イシオカです!ツナピラフはツナが沢山入っていておいしかったです!野菜のゴマサラダは野菜にゴマのうまみがしみ込んでいました。クリームシチューはねっとりしていて、とてもあたたかかったです。 |