2023年9月の記事一覧

　春日部市の学校給食は、日本に昔から伝わる行事食など食文化の継承も大事にしています。毎月、「食育の日献立」として各地の郷土料理を取り入れています。

今月は、山形県の郷土料料理です。＜ごはん、しゃけのしおこうじやき、きなこあえ、いもに、だたちゃまめ、牛乳＞

芋煮は、江戸時代から家庭料理として食べられていました。米の不作に備えて里芋が作られ、「芋煮」として食べられました。しょうゆ味とみそ味がありますが、今日はみそ味でした。