2019年1月の記事一覧

　１月１７日（木）教養講座　異文化交流
　「中国少数民族について学ぼう！ダフール族を知っていますか？」
　を開催しました。
　内容は、ダフール族の伝統料理、昔から身体に良いと言われる食材を使った
　料理実習です。メニューは、クムラ（中国に自生する植物の葉）のスープ・
　ソウズビン（エゴマのお餅）・サンディズビン（フルーツ餅）・
　塩味のミルクティーです。
　はじめて見る食材に参加者の皆様は、興味深々の様子でした。
　その後、出来上がったお料理をいただきながら、ダフール族について
　教えていただきました。
　参加者からは、
　「日本にはめずらしいお料理で、楽しかった。」
　「先生方の、民族衣装がカラフルでかわいらしかった。」
　「知らない土地のことを教えていただき、良い勉強になりました。」
　などの感想が聞かれました。