今日の献立

牛乳　中華丼　バンサンスー　さつまいもチップス　煮干し

 　今日は旬のさつまいもを薄くスライスして、油でカリッと揚げたさつまいもチップスです。粉糖とシナモンの風味で人気があります。食物繊維やビタミンCが豊富なさつまいもは千葉県の特産物です。今月の給食にはいろいろな料理で登場しますのでお楽しみに！

牛乳　黒パン　たらのプロヴァンス風　ポトフ　アーモンド　フルーツのヨーグルト和え

 　フランスの南東部にあるプロヴァンスは地中海性気候に恵まれ、古くからオリーブの木を育ててきました。この地域にとってオリーブオイルやオリーブの実は欠かせない食材でありプロヴァンス料理の特徴にもなっています。そのため、にんにくやトマト、オリーブオイルなどを使った料理が多く、これらの名前にはプロヴァンス風と名付けられます。

　今日は彩りのよいズッキーニも使い、焼いたタラの上に風味豊かなソースをかけました。タイムやバジルを使ったハーブの香るソースは子どもたちにはあまりなじみがない味かもしれませんが、いろいろな料理を知る機会になればと思います。

〈愛媛県の郷土料理〉

牛乳　鯛めし　揚げ出し豆腐そぼろあんかけ　白玉団子汁　みかん

　今日は国産水産物緊急対策事業により、愛媛県産の真鯛を無償提供していただき、郷土料理の鯛めしを作りました。昆布だしで炊いた鯛めしは、身もやわらかく上品なおいしさが感じられました。コロナ禍で消費の落ち込んだ国内の農林水産物を給食で活用する取組は昨年も行われました。普段は給食で使うことのできない食材を子どもたちに味わってもらえ、それぞれの土地について学べる貴重な機会です。

　給食時間の放送で愛媛県の紹介をし、皆で感謝の気持ちを持っておいしくいただきました。

牛乳　ご飯　青菜ふりかけ　ツナ入り卵焼き　かまぼこときゃべつのごまマヨ和え　豚汁　ぶどう

　今日は刻んだ小松菜を加えた手作りのふりかけです。じゃこ、ごまなども使っているのでカルシウムが豊富です。先週から給食のお米は新米になり、そのおいしさを感じられる和食の献立でした。長野県産の巨峰も甘味があり、とても瑞々しかったです。 

牛乳　わかめご飯　厚揚げのそぼろ煮　むらくも汁　大豆小魚カレー風味　バナナ