今日の献立

牛乳　木の葉丼　もやしと油揚げのみそ汁　根菜チップス　みかん

　今日は関西地方の家庭料理である木の葉丼です。かまぼこと青ネギを卵でとじる親子丼に似た料理ですが、今回は鶏肉を加えたりとアレンジしました。「木の葉」の名前の由来は、具材を木の葉の形に切ることからきています。

　根菜チップスは旬のさつまいもやれんこん、ごぼうを薄くスライスして揚げて、青のりをまぶしました。食物繊維もとれる一品で、子どもたちはよく食べていました。

牛乳　丸パン　チキン南蛮　タルタルソース　フレンチサラダ　ミネストローネ　一口ももゼリー

 　今日は宮崎県発祥のチキン南蛮をバーガーにしていただきます。衣がついたチキンは見た目も大きく、食べ応えがあります。久しぶりのパン献立でしたので、子どもたちからは「おいしい！」という声がたくさん聞かれました。

牛乳　さつまいもご飯　厚揚げと豚肉のみそ炒め　かき玉汁　きなこカシューナッツ

牛乳　ご飯　さばのカレー焼き　ひじきの五目煮　きゃべつの油揚げのみそ汁　オレンジ

牛乳　スパゲッティミートソース　きゃべつとりんごのサラダ　　煮干し　米粉のブルーベリーケーキ

　今日は、10月10日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。ブルーベリーに含まれる青紫色のアントシアニンには目の疲労回復に効果があるという研究結果があります。

　久寺家中学校では毎年４月に視力検査が行われています。養護の先生によると、視力低下による受診勧告が出された人は283人（全校生徒の52%）もいるそうです。この機会に医療機関への受診や目の健康について考えるきっかけになればと思います。