給食のページ

今日の献立は、「ごはん　鶏のから揚げ　のり酢あえ　なめこと豆腐のみそ汁」牛乳」でした。

ツナは、マグロやかつおの加工食品で、さまざまな料理に手軽に利用できる魚の加工食品の代表的なものです。栄養面では、ＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれることから、生活習慣病を予防してくれるはたらきがあります。給食では、あえものに使われていました。

今日の献立は、「キムたくごはん　ギョーザロール　中華風コーンスープ　牛乳」でした。

キムたくごはんの「キムたく」とは、「キムチ」と「たくあん」のことです。豚肉・白菜キムチ・たくあんをごま油で炒めて、醤油で味を整えた具を温かいごはんに混ぜれば、キムたくごはんの完成です。たくあんを使うことで甘味が加わり、辛さが苦手でも食べやすいように工夫しています。

今日の献立は、「ごはん　さわらの味噌マヨネーズ焼き　ほうれん草のごまあえ　じゃが芋とわかめのみそ汁　牛乳」でした。

じゃがいもは、フランスで「大地のりんご」と言われるくらいビタミンが豊富です。特にビタミンCはりんごの約10倍含まれており、でんぷんに包まれているため加熱や長期保存でも壊れにくいという特徴があります。

今日の献立は、「ごはん　和風ハンバーグ　キャベツの即席漬け　けんちん汁　十五夜ゼリー　牛乳」でした。

今日は十五夜です。月が１５日かけてまん丸になることから十五夜と呼ばれており、一年を通して一番きれいなのが「中秋の名月」と言われるこの時期です。十五夜の行事は中国ではじまり、千年くらい前に日本に伝わりました。江戸時代になると一般市民の間にもお月見が広まり、団子や栗、ススキなどをお供えするようになりました。

今日の献立は、「黒糖コッペパン　白身魚のフライ　海藻サラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。

クラムチャウダーは、あさりやはまぐりなどの二枚貝とベーコン、たまねぎなどの野菜を煮込んだアメリカのスープ料理です。クラムチャウダーの「クラム」は食用にする二枚貝のこと、「チャウダー」は、具だくさんのスープを意味します。